SACHETS

Mélanges de substances médicinales aromatiques grossièrement pulvérisées, renfermés dans de petits sacs d'étoffes piqués en losanges ; on donne à ces sacs des formes diverses selon la partie du corps sur laquelle on veut les appliquer. — Les oreillers et sommiers remplis de plantes médicinales sont de véritables sachets de grande dimension.

SAFRAN. Crocus sativus. L. — Iridées.

Cultivé en France, dans le Gatinais, et en Espagne, pour ses stigmates aromatiques. Ces stigmates, au nombre de trois, sont creusés en cornet, crénelés et portés sur un style filiforme allongé (fig. 124). Secs, ils constituent le safran commercial, d'un beau jaune orangé, d'une od. forte, suave, un peu stupéfiante, d'une sav. aromatique amère ; teignant la salive en jaune. Sa poudre est presque rouge. On trouve toujours mélangées aux stigmates qques étamines jaunes.

Le safran doit ses propriétés à l'huile essentielle qu'il contient. On en a extrait aussi une matière colorante (Safranine ou Polychroite) peu sol. dans l'éther, sol. dans l'alcool, colorée en bleu foncé par l'ac. sulfurique, en vert par Tac. azotique ; ces

Ferrand. Aide-mémoire. 29