CÉTACÉS
c) Les Rhizophages n'ont pas de canines ; ils se rapprochent des Rongeurs et comme eux creusent de& terrier : les Wombats ( Phascolomys ).
Polyprotodontes. — Les Polyprotodontes sont carnassiers.
a) Les Péramélidès correspondent aux Insectivores.
b) Les Didelphydes sont les Marsupiaux américains, insectivores aussi; parmi eux, il faut citer la Sarigue et le Chironecte, Marsupial aquatique.
c) Les Dasyurides correspondent aux Carnivores; les Dasyures rappellent la Fouine : le Thylacin (Thylacinus) est de la taille du Loup et en a les mœurs.
Cétacés. — Ce sont des Mammifères au corps nu et muni d'une nageoire caudale. Ils ont tantôt des dents coniques, tantôt des lames cornées (fanons),. descendant de la mâchoire supérieure et de la voûte palatine. L’estomac est divisé en trois compartiments. La tête et le tronc se confondent, les narines s'ouvrent par des évents frontaux et donnent passage à un courant d'air, dont la vapeur d'eau se condense en brouillard. Le nerf olfactif est atrophié, le larynx ferme en bas les fosses nasales verticales et fait une saillie à leur intérieur. Cela permet à l'animal de déglutir et de respirer simultanément. Les mamelles sont voisines de l’anus. Deux nageoires pectorales et une caudale horizontale perpendiculaire au plan médian, tandis que la queue des Poissons est dans ce plan. Les Cétacés sont marins ou fluviatiles. On en reconnaît deux groupes principaux caractérisés de la manière suivante :
Pas de fanons, . i des dents.
•§ \ Denticètes.
«« I Pas de dents, ü f des fanons.
. Mysticètes.
Î Évent unique
Deux évents
/ Une nageoire dorsale, fanons
I courts
j Pas de nageoire dorsale, fa- [ nons longs
Monophysétéridés .
Dipluysétéridés.
Baleinoptéridés.
Baleinidés.
Denticètes. — a) Les Monophysétéridés peuvent se subdiviser en trois groupes. Le premier groupe a des dents aux deux mâchoires , ce sont les Dauphins, Marsouins, Épaulards. Le second groupe a des dents à la mâchoire inférieure et deux seulement à la mâchoire supérieure. Ce sont les Narvals. Chez le male, Fune des dents de la mâchoire supérieure prend un développement extraordinaire. Le dernier groupe est caractérisé par l'absence de dents à la mâchoire supérieure et la présence de deux à la mâchoire inférieure.
b) Les Diphysétéridés renferment les Cachalots (Catodon) à tête énorme tronquée verticalement. Dans la fosse nasale droite s’accumule une quantité considérable de blanc de Baleine ou spermaceti. Aussi cette fosse nasale se développe-t-elle en deux sacs, tandis que la gauche reste normale (Beauregard et G. Pouchet).
Mysticètes. — Chez les Mysticètes , l’embryon possède des dents, mais les perd avant la naissance. Les évents sont séparés.
a) Les Baleinoptéridés ont une nageoire dorsale, les fanons sont courts, et des plis longitudinaux s’étendent sous la poitrine. Ce sont les Rorquals et les Mégaptères.
b) Les Baleinidés sont dépourvus de nageoire dorsale et ont la face ventrale lisse. Ce sont les Baleines, qui atteignent jusqu’à 30 mètres de long. Dans le jeune âge, le Baleineau est velu.
Siréniens. — La dentition des Siréniens montre des molaires tuberculeuses et pas de canines. Les mamelles sont pectorales. Ce sont de gros animaux à forme de Poissons, avec des nageoires pectorales au lieu de membres antérieurs, et pourvus d’une nageoire caudale formée par des fibres cornées. Ils sont marins ou fluviatiles : Dugong (Halicore), pourvu d’incisives supérieures saillantes, nageoire caudale
RUMINANTS
horizontale, le seul Mammifère qui n’ait que six vertèbres cervicales, la pointe du cœur est double; Lamantins ( Manatus ) privés d’incisives, munis d’ongles et d’une nageoire caudale verticale.
Pinnipèdes. — Ce sont des Mammifères à membres adaptés pour la natation, mais dépourvus de nageoire caudale. Leur dentition rappelle celle des Carnivores, mais ils n’offrent pas de carnassière. Les mamelles sont ventrales. Pas de clavicules. Membres à cinq doigts. Cerveau richement circonvolutionné. Corps couvert de poils courts et terminé par une queue courte, conique. Ils sont marins et très agiles dans l’eau, lents et lourds sur terre. Les Lapons utilisent leur chair, leur graisse et leur peau.
On les divise ainsi :
Pinnipèdes I Canines non saillantes Phocides.
i Canines supérieures saillantes Trichéchides.
Les Phocides renferment les Otaries, les Phoques, et les Trichéchides , les Morses.
Ruminants. — Placentaires ongulés à deux doigts. Pas d’incisives à la mâchoire supérieure, un revêtement dur les remplace (exception : Camélidés) . Quatre paires d’incisives à la mâchoire inférieure, canines absentes. Les replis d’émail des molaires ont la forme de croissant à concavité externe pour les supérieures, interne pour les inférieures. Le condyle du maxillaire inférieur est plat et rond, ce qui permet les mouvements de latéralité. La tête est munie de cornes qui peuvent être de trois sortes: 1° creuses et épidermiques, à cheville osseuse permanente (Bœuf) ; 2° pleines (bois), ostéodermiques et caduques (Cerf) ; 3° osseuses et permanentes (Girafe). Les mamelles sont inguinales, les clavicules absentes, le
péroné rudimentaire, le tibia muni, à la face externe inférieure de l’os de la malléole ; les métacarpiens et métatarsiens fusionnés en un canon ; pieds fourchus,, didactyles, terminés par des sabots symétriques. Les doigts touchent le sol par l’extrémité seule, et, moins souvent, par la face inférieure des phalanges. En outre des deux doigts principaux, on trouve souvent les traces de deux doigts latéraux.
Le cerveau est pourvu de circonvolutions.
Ces Mammifères ont la propriété de ruminer, c’est-à-dire de ramener dans la bouche des aliments avalés une première fois, et qui sont alors soumis à la mastication.
L’estomac est composé de quatre poches successives : panse , bonnet , feuillet, caillette. La panse, volumineuse, occupe le liane gauche et communique inférieurement avec le bonnet, situé à droite. Tous deux sont suspendus au-dessous de l’œsophage, avec lequel ils communiquent au moyen d’une boutonnière qui transforme sa partie inférieure en canal (j gouttière œsophagienne). Si la boutonnière est fermée, l’œsophage se continue avec le feuillet, qui est suivi de la caillette où s’accomplit la digestion stomacale. Grossièrement divisés, les aliments écartent les lèvres de la gouttière et passent dans la panse et le bonnet; ceux qui sont liquides ou très divisés se rendent dans les quatre poches. Au moment de la réjection, la glotte se ferme, le diaphragme se contracte, il se forme ainsi un vide dans le thorax, et une certaine quantité de matières est lancée dans l’œsophage. Les aliments régurgités arrivent dans la cavité buccale par des contractions de l’œsophage ; réduits en bouillie, ils suivent la gouttière et pénètrent dans la caillette (1).
(1) Voyez p. 234 l’appareil digestif des Mammifères.
Ruminants.
RUMINANTS
On divise les Ruminants ainsi qu’il suit :
IPhalangigrades non cornus.
Camélidés.
Onguli-/ Placenta diffus. Tragrades ) gulidés.
non ^Placenta cotylédocornus.\ naire. Moschidés.
Cornes frontales, caduques, pleines. Pla- I Centa cotylédonaire.
I Cervidés.
I Cornes fronto-parié- I taies, pleines, velues, l persistantes. Pla- Onguli- i centa cotylédonaire.
grades Girafidés .
cornus, i / Cornes verticales, 2 ou
I | 4 mamelles Antilopiens,.
I I Cornes arquées, lisses,
I Cornes frontales, cor-l 4 mamelles Boviens.
' nées, persistantes, iCornes rapprochées 1 creuses. Placenta sur la tête et cour-
cotylédonaire. Cavi-i bées en hameçon.. . Oviboviens .
cornes j Cornes enroulées en
[ hélice Oviens.
Cornes courbées en ar- \ rière Capréens.
1° Camélidés. — Ils ont à l’âge adulte - incisives.
La lèvre supérieure est fendue, le cou long, la plante du pied calleuse, les globules du sang elliptiques. Us sont originaires d’Afrique et d’Amérique. Ce sont les Chameaux ( Camelus ) à une bosse (C. Dromadarius ) ou à deux bosses (C. Bactrianus ), loupes graisseuses dorsales. Ce sont des bêtes de somme très utiles.
En Amérique, les Camélidés sont représentés par les Lamas ( Auchenia ), parmi lesquels il faut citer : A. Haanaco , le Guanaque, A. Vicogna , la Vigogne, A. Lama , le Lama proprement dit, bête de somme,, et VA. Paco ou Alpaca, domestique aussi.
0 Tragulidés. — Les canines de la mâchoire supérieure font saillie chez le mâle, l'estomac est dépourvu de feuillet. Ce sont des Ruminants de petite taille, le Tragulus pygmæus est de la taille d’un Lièvre.
3° Moschidés. — Une seule espèce, le Porte-musc (. Moschus m ose ki férus) , a l’aspect d’un Chevreuil, il porte sous le ventre une poche productrice de musc.
4° Cervidés . — Le crâne porte des pivots , apophyses frontales terminées par un plateau, sur lesquels se forment les cornes. Celles-ci sont d’abord velues, puis le peau se dessèche et tombe. Les cornes, sauf chez le Renne, se renouvellent chaque année en se compliquant. D’abord simple, la tige principale ( merrain ) se ramifie {andoiiillers) . La ramure , ainsi formée, n’existe pas chez la femelle, sauf pour le Renne. Les yeux portent des fossettes lacrymales (larmiers), qui sécrètent un liquide huileux. L’os lacrymal, dans lequel ils sont creusés, est très développé. On peut distinguer des Cervidés à bois arrondis (Cerfs, Chevreuils) et des Cervidés à bois palmés (Daim, Renne, Élan). Le Renne est le seul Cervidé domestiqué, il est très utile dans les pays froids; c’est une bête de trait, dont on peut utiliser la peau, le lait et la chair. Il remplace dans les contrées arctiques le Rœuf, le Mouton et le Cheval.
5° Girafidés. — Les cornes se développent par un point d’ossification spécial à la suture frontopariétale: elles se soudent au crâne tardivement. Entre les yeux et les naseaux ( chanfrein ), le mâle porte un troisième tubercule osseux. Le cou est très long, la ligne dorsale très inclinée; pas de larmiers. Une seule espèce, la Girafe ( Cameleopardus Giraffa ) d’Afrique, le plus haut des Mammifères, qui ne trotte pas, mais galope très bien.
6° Cavicornes. — Chez ces animaux, les cornes se
RUMINANTS
développent autour d’une apophyse de l’os frontal, pleine ou creuse et recouverte d’une couche cutanée qui sécrète l’étui corné. On distingue cinq sous-groupes :
Les Antilopiens , peu représentés en Amérique. Deux espèces européennes, le Chamois (Capella rupicapra ) des Alpes, des Pyrénées (Izard), et le Saïga ( Coins tartaricus) de Russie. L’Asie nourrit le Tétracère ( Tctraceros quadricornis ) à quatre cornes, le Sassi ( Antilope cerviccipra) et le Nilgau ou Bœuf bleu ( Portas; pictus). En Afrique, on en rencontre de nombreuses espèces: la Gazelle (Gazella dorcas ), l’Oryx ( Oryx leucoryx), le Gnou ( Catoblepas Gnu), etc.
Les Boviens sont des animaux à formes lourdes et trapues, contrastant avec l’aspect élégant et vif des Antilopiens. Ce sont les Buffles (Bubalus), les Bisons (Bison), les Yacks ( Poephagus ), les Bœufs ( Bos ) sauvages, redevenus sauvages, ou domestiques, animaux des plus précieux pour l’Homme, qui utilise leur viande, leur peau, leur lait et s’associe leur vigueur pour les travaux de l’agriculture. Les Zébus ( Bos indicus) sont munis d’une bosse sur le garrot. Ce sont des bêtes de somme et de trait. Leur croisement avec l’Yack donne un produit, le Dzo, qui jouit d’une fécondité considérable et est une des meilleures bêtes de somme.
Les Oviboviens sont représentés par le Bœuf musqué ( Ovibos moschatus ), qui vit par troupes au Groenland ; il a le corps d’un Mouton et la tête d’un Bœuf.
Les Oviens comprennent les Moutons sauvages ou Mouflons ( Musimon ) et les Moutons domestiques (Oms), dont on utilise la chair et la toison.
Les Capréens sont des animaux grimpeurs, sauteurs, parmi lesquels il faut citer le Bouquetin (Ibex) et les Chèvres ( Capra ). Celles-ci, domestiques,
présentent de nombreuses variétés. Leur peau et leur lait sont utilisés pour l’économie humaine, mais leur chair ne s’emploie pas comme viande de boucherie.
Porcins. — Mammifères à quatre pattes ongulées, munies de quatre doigts. La dentition est complète, le nombre des incisives varie de deux à six à la mâchoire supérieure, de quatre à six à la mâchoire inférieure. Les canines sont fortes, l’estomac simple ou complexe. Les clavicules font défaut, les métacarpiens et métatarsiens sont au nombre de quatre, les pieds fourchus, à quatre doigts terminés chacun par un sabot.
On les divise ainsi:
''Les doigts reposent tous sur le sol.
i Peau nue. Mamelles inguinales Hippopotamidés .
Porcins.. < Les deux doigts du milieu reposent / seuls sur le sol. Mamelles abdomi- V nales. Peau couverte de soies Suidés.
1° Hippopotamidés. — Un seul genre, l’Hippopotame d’Afrique, au corps énorme, au cuir épais, aux incisives cylindriques, développées en défenses.
2° Suidés. — Les canines supérieures forment avec les inférieures des défenses. On range parmi eux : le Sanglier ( Sus scrofa) et les Cochons domestiques, les Potamochères et Pacochères d’Afrique, le Babiroussa d’Océanie et les Pécaris d’Amérique.
Jumentés. — Quadrupèdes ongulés, à moins de cinq doigts. Incisives nombreuses, canines médiocres, molaires séparées des dents antérieures par un intervalle, la barre. Estomac simple, cæcum développé. Mamelles inguinales. Utérus bicorne. Pas de clavicule. On les divise de la manière suivante :
JUMENTÉS. 273
/ Pieds antérieurs à 5 doigts et postérieurs
!à 3 doigts
Pieds antérieurs à 4 doigts et postérieurs
à 3 doigts
Pieds à 3 doigts
Pieds à un seul doigt
1 0 Hyracidés. — Ils ne dépassent pas la taille du Lapin ; ils ont trois paires de mamelles, une abdominale, une inguinale, une axillaire. Ce sont les seuls On-
gulés qui possèdent un os du carpe. Ils ont - inci-
sives; ^-canines; y molaires.
2° Tapiridés . — Ils ont - incisives, - canines, une
petite trompe allongée, non préhensile. Animaux de l’Inde et de l’Amérique.
3° Rhinocéridés. — Ils ont les incisives persistantes
ou caduques, pas de canines - et molaires. Au-des-
sus des os du nez, une ou deux cornes de nature épidermique. Le Rhinocéros des Indes est unieorne «et le Rhinocéros d’Afrique bicorne.
4° j Équidés. — Ils possèdent - incisives, - canines,
y prémolaires, y molaires. Le cubitus et le péroné
sont atrophiés; un os, c anon. Un seul doigt, le troisième, est conservé. Le cou est orné d’une crinière. Parmi les Équidés, on range :
A. Les Chevaux , à robe dépourvue de bandes et de raies, à queue garnie de crins, à crinière flottante et longue. A la face interne des quatre membres, on distingue une production cornée, la châtaigne. Il existe dans un grand nombre de contrées des Chevaux sauvages, ou au moins redevenus sauvages; ce
Hyracidés.
Tapiridés.
Rhinocéridés .
Equidés.
sont les Mustangs d’Amérique, les Kumrahs d’Afrique, les Tarpans d’Asie, en France, les Chevaux de la Camargue et des Dunes de la Gascogne.
B. Les Anes , dont la robe présente une raie noire dorsale et une autre transversale sur les épaules ; leur crinière est droite, les membres antérieurs seuls portent une châtaigne ; la queue n’est garnie do crins qu’à l’extrémité ; les oreilles sont plus longues que celles des Chevaux.
C. Les Zèbres ont le pelage rayé, la crinière courte et droite, les oreilles moyennes, et pas de châtaigne aux membres postérieurs. Ils sont tous africains.
Proboscidiens. — Mammifères ongulés, dont le nez s’unit à la lèvre supérieure en trompe préhensile. Les deux incisives supérieures sont énormes, arquées, non recouvertes d’éinail et fournissent l’ivoire. Pas de canines. A chaque mâchoire, deux molaires considérables, composées de lames d’ivoire soudées par du cément et entourées d’émail. La trompe se termine par une sorte de doigt préhensile; c’est un organe de défense puissant. Les mamelles sont pectorales, l’utérus bicorne, les os incisifs considérables, le jugal suspendu au milieu de l’arcade zygomatique. Les clavicules manquent. Les membres, très volumineux, se terminent par cinq doigts, coiffés à l’extrémité par un petit sabot. Cerveau volumineux, à circonvolutions très nombreuses. OEil très petit, oreille à pavillon pendant très développé. Les plus gros Mammifères terrestres, type : Y Éléphant.
Il y a deux espèces d’Éléphants : YÉléphant des Indes , à front concave et oreilles petites, et Y Éléphant d’Afrique , à front plat et à oreilles très développées.
Édentés. — Ce sont des Mammifères sans incisives ni canines. Quelquefois ils possèdent de nombreuses molaires ; ce sont des animaux nocturnes à
