Chapitre V

Boissons 2^1

Eau 242

— de pluie 246

Eaux minérales 252

DES MATIÈRES 5l5

Eaux gazeuses et artificielles. 354

Boissons fermentées. . . ,. a56 Vin, alcool, eaux -de -vie et

liqueurs a56

Cidre 256

Bière 357

Boissons et cures, de fruits. 263

Boisson de coings a 63

Cure de fruits : raisins,

fraises a64

Boissons aromatiques ... 367

Café 367

Composition du grain de

café 370

Thé 371

Maté 275

Coca 275

Kola 377

Cacao, chocolat 278

Infusions. . -. 380

Température des boissons . 383 Boissons glacées, glaces et

sorbets 383

Boissons chaudes: leur influence dans les maladies 383