EGYPTIENS

teurs de l'œuvre si française des Champollion, des Mariette et <ies Chabas, ont bien voulu, en l'absence de textes strictement ampélographiques, me communiquer les documents suivants. Qu'ils me permettent de les en remercier ici, au nom des viticulteurs, qui ne les liront pas sans intérêt.

Chez les Égyptieiis^a vigne se nomme (]<==> IWr

^^^ o schoup ; le vin 0 p. •»

àrour-it ; le raisin (I <z:> àrourt, conservé dans le copte looo ^Tttr o . f\<=>-

«iwAoXe ; le raisin s

àrp, en copte Hpn,

Le mot àrp a été emprunté par les Grecs, sous la forme- %itt<, dès le VI I<^ siècle avant J.-C, pour désigner levin d'Egypte. Les commentateurs d'Homère confirment ce sens et cette origine*.

Il était d'usage, dès les temps les plus reculés de la civilisation égyptienne, de graver dans les tombes une liste de toutes les offrandes que l'on devait donner aux défunts. Cette liste, quasi officielle et rituelle, est restée la même jusqu'aux époques gréco romaines. On ne déposait pas toujours en nature, auprès des morts, tous les aliments énumérés dans cette liste; mais, dans les idéeségyptiennes, les noms gravés suppléaient aux offrandes qui manquaient. Or, dans cette liste se trouvent toujouri^ mentionnés cinq noms de vins, que voici :

" Il

Vin du Delta

Vin blanc

Vin de Vin Vin de

Peluse rouge Latopolis

1. ''E(rct 6e ipici; alY^Tcriori ô oïvo; (Eustathe, Ad Odw^s., IX, 359^^ p. 360) j Alyvirrtoi epwiv xaXoOo-i rbv otvov (Tzetzès, SchoL, ibid.).

De chacun de ces vins on offrait deux cruches, comme l'indique le chiffre II. Ce tableau des vins est gravé à Saqqarah, dans la pyramide royale de Pépi II (col.455- 459), lequel était le 4® roi de la VI® dynastie et régnait à Memphis 30 ou 40 siècles avant J.-C. Mais, d'après M. Loret, le savant auteur de la Flore Pharaonique, la rédaction de cette liste serait bien antérieure à cette époque et remonterait à la I^® ou à la II® dynastie.

A peu près contemporaine de ces âges reculés, et antérieure à la construction des grandes Pyramides, est encore la phrase suivante, tirée des inscriptions du tombeau d'Amten, publiées par Lepsius\ et traduite par M. Maspéro* :

Planté des pieds de vigne en très grande quantité; faire là du vin en très grande quantité, [car] il fit une treille de deux boisselées' de terre mesurées au cordeau, dans l'intérieur d'un mur, et planta des pieds [de vigne].

D'après le D^ Michaëlis*, les Égyptiens ne buvaient pas de vin, mais ne craignaient pas de boire le moût de raisin, exprimé directement dans leur coupe par les doigJis de leur échanson*. Cet usagejtendrait à prouver qu'ils n'avaient pas que des raisins de table, Duracines d'Afrique, aux grappes monstrueuses et aux grains durs (durus acinus), mais aussi d'autres raisins très juteux, à peau