DE L’EAU MINÉRALE

DE S AINTE-QUITERIE.

i .° ï l existe clans la commune de Tarascon une source d’eau ferrugineuse , connue et usitée depuis fort longtemps dans la contrée. Elle a produit , au rapport des habitans du pays , et particulièrement des gens de l’art qui en ont conseillé l’usage , de très-bons effets dans les maladies graves , telles que l’Ictère , la Chlorose , les Obstructions , la Leucorrhée , etc. Cette eau minérale parait digne de fixer l’attention des médecins ; et comme elle est très-probablement propre à combattre divers genres de maladie , et qu’elle peut même , dans plusieurs cas , être associée utilement à l’usage des bains d’Ussat , il était important de la soumettre à l’anaîise chimique.

Yoici les premiers résultats du travail entrepris sur cette eau minérale, en présence de MM. Pilhes et G u erg u y , Médecins-Inspecteurs des bains d Ussat ; de M. Chrestien, célèbre Médecin de Montpellier ;

Du Prince polonais Cz artoriski , du Lieulenant- Général Comte Auguste de Cafarelly;

De AI. de Lacroix, Conseiller de préfecture à Toulouse ;

Des Autorités constituées de Tarascon , de MM. Pages, Chirurgien ;Passeron, Pharmacien ] S A i n t- A'ndré et Rousse, Négocians, tous habitans audit T arascon ; de M . Roques-Dampierre , F ermier- Général des bains d IJssat , et d’une foule d’autres personnes connues parleur goût pour les sciences et les arts.

§ Premier.

Description de la Fontaine > et exposé des propriétés physiques de ïEau .

2. ° La fontaine de Sainte- Quitérie ou J a Fontaine- Rouge j coule sur la rive gauche de 1 Ariége , sur une jolie pelouse ëîevëe d environ 3 mètres (ou io pieds au-dessus de la rivière), à une distance d’environ 4i5 mètres nord-ouest de la ville de Tarascon ; le terrein de transition qui se trouve au-dessus de la fontaine , est de nature argile-calcaire. Cette dernière terre prédomine dans le mélange du sol , qui est d’ailleurs assez fertile. Le bassin où on puise leau est à environ 63o mètres de distance de la face nord delà montagne de Quié , montagne de second ordre, calcaire, fort escarpée, et élevée de 5oo mètres environ au-dessus de la rivière , et de 962 mètres au-dessus de la mer.

3. ° Il existe une mine de fer dans la direction de la fontaine de Sainte- Quitérie > à la distance de 1 myriamètre, dans la montagne àe Gourbi t et àe Rabat. O11 sait que ce minerai abonde plus ou moins dans toute la chaîne des Pyrénées.

4.0 Il se forme dans le bassin et dans le petit canal de fuite de la source , dans la rivière , un dépôt rouge ocracé fort abondant, qui lui a fait donner le nom de Font-Rouge ou Fontaine-Rouge (1).

(1) Ce depot était tenu d’abord en solution par l’acide carbonique. L’excès de ce principe se dégageant quand il arrive h la surface de l’eau , laisse précipiter du so/u-carbonate de fer. Ce sel, qui n’affecte aucune forme régulière , n’est plus soluble , meme dans un excès d’acide carbonique , parce que alors le fer est sur-oxidé par la décomposition de l’air. C’est pourquoi on doit prendre les plus grandes précautions pour

5. ° La température de 'l’atmosphère à l’ombre étant, ïe 18 août 1817, à 24 degrés de Réaumur, celle de l’eau de la fontaine, de 1 1 degrés et demi.

6. ° Sa pesanteur spécifique , prise a l’aréomètre de Fahrenheit, et aussi selon la méthode de. Klaproth, est de 1,001 , l’eau distillée étant 1000.

7.0 En prenant de cette eau dans un verre , on sent une odeur métallique qui se dissipe promptement à l’air *, elle a une saveur astr gi lieuse t r ès-p r o non cée .

mettre l’eau de la fontaine de Sainte-Quitérie à l’abri du contact de l’atmosphère , au moment où on la puise au-dessous de son niveau , pour l’usage de la médecine. Il serait même fort utile d’enduire de cire les bouchons de liège destinés à boucher les bouteilles où l’on se propose de conserver l’eau minérale. On éviterait ainsi un goût d’encre qui résulte de la combinaison dü fer qu’elle contient, avec le tannin et l’acide gallique du liège. On doit inférer naturellement de ce qui précède, qu’il est très-utile de ne pas transporter l’eau de Sainte - Quitérie dans des futailles de bois de chêne, de châtaignier , de frêne et autres semblables , qui , comme le liège, contiennent de l’acide gallique et du tannin , indépendamment de la partie extractive , dont le carbone tend à désoxigener l’acide sulfurique des sulfates que l’eau tient en solution. Railleurs, daus ce cas, 011 perd l’acide carbonique^ elle fer qu’il abandonne , n’est plus que suspendu dans l’eau , quand 011 la met en bouteilles.

Le meilleur moyen de conserver , loin des sources , les eaux gazeuses, dont celle-ci est du nombre , consiste à en remplir des bouteilles neuves, que l’on couche dans des caves obscures. C’est ce que je pratique pour les eaux martiales et gazeuses, qui font partie de mon Dépôt général d'Eaux minérales médicament teases naturelles , établi à Toulouse. On sait que la température des caves est la même dans toutes les saisons. Il faut donc éviter ave c le même soin la chaleur et la lumière , dans le choix des endroits , où l’on se propose de déposer des eaux minérales gazeuses : sous ce rapport, les bouteilles de grès sont bien préférables à celles de verre. C’est sans doute à raison de leur opacité, que nous recevons dans ces premières l’eau de Seltz,qui nous vient de la source de ce nom, qui se trouve en Alsace.

mge il te , ferru-