SÉANCE DU 13 JUILLET
l'orl enterrée ; mais dans les deux les premiers développements sont à peu près identiques, et il n’y a pas de distinctions à établir entre elles en ce qui touche à la phase primordiale de végétation que je considère en ce moment.
Quand on fait germer des graines de Betterave, on voit d’abord sortir
de la petite masse de fruits accolés les uns aux autres que l’on désigne communément sous le nom de graine de Betterave, de petites racines blanches, lisses et aiguës. Buis, après «pie les racines se sont allongées de façon à atteindre une longueur de plus d’un centimètre, on voit apparaître la tigelle qui, dans les variétés rouges, comme la Corne de boeuf, est d’une couleur pourpre, les cotylédons restant encore engagés dans la graine.
La jeune racine tend à pénétrer en terre et à pivoter; la tigelle, par sa partie inférieure, fait suite au pivot et est verticalement dirigée en liant, puis elle se recourbe en crosse et pénètre dans la graine, où sont encore les cotylédons.
tJ
Plus lard, les cotylédons à leur tour se dégagent de la graine, la crosse
7 tj «7 C» 7
du sommet de la tigelle se redresse et les porte alors à son sommet appliqués encore l’un contre l’autre par leur face supérieure, puis ils se séparent, s’étendent et verdissent.
La forme, la couleur, l’aspect des diverses parties qui constituent la jeune Betterave en germination, sont si nettement tranchés, qu’il semble difficile d émettre des doutes sur leur véritable nature.
ver
La partie inférieure de la petite [liante blanche ou d’un rose pèle, cou- 1 le plus souvent d’un épais duvet de poils radicaux, est bien évidemment une racine. La partie supérieure colorée en rouge pourpre, à aspect lisse et brillant, portant à son sommet les cotylédons, ne peut être que la jeune tige.
est vrai que bientôt la partie supérieure du pivot, qui porte des poils radicaux et qui est bien une racine, se colore à son tour en rose plus ou moins foncé, mais la limite entre le pivot et la tigelle est encore assez tranchée. Le plus souvent cette ligne est marquée par un léger renflement et la partie située au-dessus est toujours d’une couleur purpurine plus brillante.
Dans les variétés blanches, la tigelle est aussi d’une nuance mate différenle de cri le du pivot.
Le microscope permet de distinguer des différences autres encore entre l’épiderme du pivot et celui de la tigelle; non-seulement la forme et les proportions relatives des cellules diffèrent un peu, mais en outre l’épiderme de la tigelle porte ch et là des stomates. La présence des stomates sur la tigelle, des poils radicaux sur le pivot, sont des caractères nets et
positifs, dont on ne saurait contester la valeur.
Mais il est une autre preuve encore absolument irréfutable de la nature réelle de la partie supérieure de l’axe, c’est son mode de croissance : non-
