FOIE

C’est la glande la plus volumineuse et en même temps la plus importante, puisqu’on la voit encore, chez les animaux inférieurs, quand les autres ont déjà entièrement disparu. Tous les vertébrés montrent un systèmeporte du foie que l’on ne retrouve plus chez aucun invertébré.

Tous les mammifères ont un foie très-grand, logé dans la cavité abdominale, immédiatement en dessous du diaphragme et du côté droit du corps. Il a une surface supérieure convexe, en rapport avec le diaphragne, et une surface inférieure concave, en rapport avec les intestins (fig. 137i. C’est dans les mammifères à estomac composé, que le foie est le moins développé, et chez les carnassiers qu'il est le plus volumineux. Il se compose d'un

Fig. 157. — Foir et estomac d'orangoutang. Dovernoy.

lobe principal qui maintient l’organe en place par le ligament suspenseur, et de quelques lobes latéraux dont le nombre est variable.

Sur le trajet du canal excréteur, on trouve généralement une vésicule de dépôt, la vésicule du fiel, qui manque tou lefois dans plusieurs espèces appartenant à divers ordres *. Un canal unique conduit ordinairement la bile dans l’intestin, non loin du pylore.

Dans les oiseaux, le foie est toujours volumineux; il est d’un brun rougeâtre et très-consistant; il est formé surtout de deux lobes qui entourent en partie le cœur.

La vésicule du fiel manque aussi quelquefois comme dans les mammifères, et on voit dans ce cas deux conduits excréteurs s’aboucher séparément dans l’intestin 2.

Les reptiles (fig. 158) ont un foie comparativement plus volumineux que dans les deux classes précédentes; sa lédoque. — c Canal forme est très-variable et change avec la

hépatique. — d Vési- forme du corps. Les ophidiens ont le foie

eule de dépôt. , , „ 1

le plus allongé. Cet organe n est souvent pas divisé en lobes et présente des échancrures sur son bord libre. Le canal hépatique est quelquefois d’une longueur remarquable, et la vésicule du fiel manque rarement.

Le foie des poissons est toujours remarquable par la grande quantité d’huile qu’il contient; il est volumineux et s’étend souvent dans toute la longueur de la cavité abdominale. Sa couleur

Fig. 13b. — Vésicule biliaire avec canal hépatique et plusieurs canaux cxeréleurs du python d’après Poel ma n.

a Intestin. — tCanalcho-

1 Elle manque : Pachydermes : éléphant, tapir, daman, rhinocéros; Cétacés : slellére, baleines ;

Eliminants : cerf, chameau;

Edentés : aï (elle existe dans l’unau);

Honneurs : érethison et ' coendou (se trouve dans le porc-épic). a La vésicule manque dans le coucou, plusieurs perroquets, la pintade, la gelinotte, quelques pigeons et l'autruche.

AI* l’AIÜULS GLANDULAIRES.

US

est très-variable; on voit des poissons à foie jaune, brun, noirâtre, verdâtre et même d’une belle couleur rose ou rouge de minium, il est souvent divisé en deux lobes très-longs unis à la base par une commissure. Cet organe n’est pas toujours dans la partie droite de la cavité abdominale. La vésicule du liel manque rarement ; il en existe quelquefois deux et d’un volume considérable. Cette vésicule est souvent isolée.

Malpighi a découvert dans les insectes des vaisseaux nui entourent le canal intestinal et qui abouchent dans le ventricule chy lifîque ; ils portent le nom de cet anatomiste (vaisseaux de Malpighi) et représentent le foie dans celte classe d’animaux (fig. 139). Ces vaisseaux sont en nombre trèsvariable; on en voit de deux â huit; ils sont toujours repliés sur l’intestin. Ils sont terminés en cul-desac, et le bout est quelquefois renflé ou vésiculeux:

tantôt ils s’insèrent tous séparément, tantôt ils se réunissent pour former un ou plusieurs canaux hépatiques. On remarque aussi quelquefois des réservoirs bien caractérisés qui font fonction de vésicule biliaire.

Dans tous les insectes sans exception, dit M. Léon Dufour, les vaisseaux hépatiques s’abouchent uniquement dans le ventricule chyliflque, et, dans tous, la sécrétion biliaire est incontestable.

Il est probable que tous les articulés, sans distinction, sont pourvus d'un foie ; mais c’est surtout dans les crustacés, tels que

les crabes et les écrevisses, que cette glande acquiert un grand développement; en effet, le foie forme dans ces articulés deux masses assez volumineuses dans lesquelles on distingue, même à l’œil nu, les cæcums ramifiés el pleins de bile. Ce foie entoure l’eslomac, il remplit une grande partie du céphalothorax el il verse son produit par un court canal, très-près du pylore. Ce foie a très-peu de consistance, les parois des cæcums étant extraordinairement minces et délicates.

Les céphalopodes ont tous un foie très-volumineux, de couleur jaune, formant une masse arrondie, entourée d’un feuillet péritonéal. La bile se répand généralement par deux canaux hépatiques qui se réunissent en un canal commun près du cæcum spiral.

Le foie est encore volumineux dans tous les gastéropodes; il estsouvent d’une couleur terreuse eltoujours nettement séparé du canal intestinal. Il se compose de plusieurs lobes distincts qui versent leur produit par deux ou trois canaux excréteurs dans l’intérieur de l’intestin.

Dans les autres ordres de mollusques, celle glande devient de plus en plus simple ; elle existe encore constamment dans les acéphales et enveloppe si étroitement l’eslomac qu’on ne peut guère isoler l’un de l’autre. Le foie verse la bile dans la cavité de l’estomac par de larges orifices. Chez plusieurs luniciers, le foie ne se compose plus que de cryptes peu nombreux entourant l’estomac ou le commencement de l’intestin, et ne formant plus un organe d’un aspect glandulaire. C’est à peine si on en voit encore des traces dans les bryozoaires.

Parmi les vers, on trouve chez les annélides généralement un foie à l’état rudimentaire.

On voit, chez quelques animaux inférieurs à ceux qui précèdent, les paroisde l’eslomac ou de l’in leslin pourvues de cellules coloriées, dans lesquelles se produit sans doute la bile nécessaire è la digestion des aliments. C’est la dernière trace d’un organe hépatique.

Dans les étoiles de mer, chaque rayon loge un cæcum volumineux, pourvu d’un grand nombre de vésicules qui lui donnent l’aspect d’une grappe de raisin et dans lesquelles il se forme un

APPAREILS GLANDULAIRES

liquide jaune qui esl versé dans l'estomac ordinairement par un double conduit : c’esl le foie.