DES ANIMAUX VERTÉBRÉS

nettement sor elle par sa couleur. Celte substance grise a moins (ie consistance que la blandie ; elle est grenue et non fibreuse , et forme des anotas plus ou moins considérables , qui , sans être uniformément répandus partout, se trouvent toutefois tous liés entre eux. Elle diffère en outre de la matière blanche par quelques-unes de ses propriétés, devenant blanchâtre et friable par la dessiccation » tandis que la substance médullaire prend un aspect corné lorsqu'elle est desséchée.

Le tissu nerveux contient une quantité considérable de graisse , mais elle y est mélangée , et n y forme jamais d amas.

D après les observations microscopiques de MM. Ehrenbebg , Pur&injb et Yalentin , les granulations de la substance corticale contiendraient elles-mêmes souvent de petits globules , et se trouvent entourées dune enveloppe vasculaire renfermant une matière colorante.

Les fibres de la matière médullaire seraient au contraire des tubes ex* cessivement fins.

D'après les analyses qu on a faites de la substance cérébrale , elle est composée , suivant M. Lasseigne (i), de :

Sabttcartil. Sabst-médall.

Albumine 7,6 9,9

Graisse incolore 1,0 13,9

Graisse rouge 3,7 0,9

Extrait de Tiande^ acide lactique, sels 1,4 1^0

Phosphates 1,2 1,3

Eau. 85,0 73,0

La substance des nerfs proprement dits paraît être identiquement la même que la médullaire du cerveau.

Suivant M. Gouerbe (2) , le cerveau contient , outre l'eau et l'albumine , des globules coagulés et une substance membraneuse soluble dans la potasse , et des sels , plusieurs matières grasses qui sont la cholestérine (en grande quantité) , la cérébrote^ la céphcdote , Xéléencéphale et

(1) Abrégé élémentaire de chimie\ 3« éd. , 1842 , t. II , p. 629.

(2) Ann. de chimie \ juin 1834.