SAVEURS SALÉES
Quoique les Pholades soient en rapport permanent avec de l'eaw
de mer, laquelle est fortement salée, elles n'en sont pas moins
capables de ressentir des impressions gustatives par leur contact
avec des solutions contenant une proportion de sel, supérieure à. celle que contient leur milieu normal.
eo
jio.
La courbe de la figure 24 a été, en effet, obtenue en introduisant dans le siphon de la Pholade quelques gouttes d'une solution
salurée de sel marin. La réaction produite par une substance salée
Fig.
offre beaucoup d'analogies avec celles que provoquent les substances alcalines, ainsi qu'on peut le voir en comparant les figures 24 aux figures 22 et 23. Toutefois, l'allongement qui suit la contraction secondaire dure moins longtemps.
