IV. — Excrétion d'une matière organique

Pendant (|ue la nutrition s’opère au sein de nos tissus, une substance organique particulière passe dans le sang ; elle est transportée par les veines dans le poumon. Là, cette matière passe, comme la vapeur d’eau , à travers la paroi des capillaires et la couche épithéliale qui les recouvre ; elle se mélange aux autres produits d’excrétion. Cette substance, qui détermine la mauvaise haleine de quelques personnes, est inconnue dans son essence, mais son existence peut être prouvée. 11 suffit, en effet, de faire passer, par l’intermédiaire d’un tube, les gaz excrétés par les poumons à travers une solution de nitrate d’argent ou de l’acide azotique. La première se colore en rose , et le second prend une coloration jaunâtre. Or, ces colorations ne sont produites dans ces liquides que par les matières organiques.

Si le poumon n’était pas véritablement un organe de sécrétion, comment pourrait-on admettre dans les produits de l’expiration une substance qu’on ne rencontre pas dans l’air de l’inspiration?

§ VIII. — Quantité de produits excrétés.

L’azote, l’acide carbonique, l’eau et une matière organique, tels sont les produits normaux de l’excrc-

tioii pulmonaire. Quelle est la quantité (Je chacun de ces produits excrétés par le poumon? Quelles sont les causes qui font varier ces quantités?