ÉLÉMENTS DE LA CELLULE VÉGÉTALE

ambiant {sels minéraux), les autres du travail même du protoplasme (albumine, acides organiques).

Les substances du suc cellulaire se répartissent en swbstances de réserve (sucres, amidon, fig. 38, f), destinées à être utilisées par la plante, et en substances excrétées, exclues de toute participation ultérieure au travail cellulaire (essences, résines, oxalate de caleium cristallisé, fig. 20), mais pouvant

Fig. 20. — Parenchyme pétiolaire d'Angiopleris evecla, avec chloroleucites et oxalate de calcium monoclinique (gr. : 320). (Le protoplasme est un peu

contracté par la glycérine.)

toutefois jouer un r0/e protecteur, en préservant, par exemple, la plante des atteintes des animaux herbivores. Parmi les principes excrélés protecteurs, on remarque le tanin, loxalate acide de potassium {sel d'Oseille), les alcaloïdes (p. 99), ete.

L'eau du suc cellulaire maintient le protoplasme et le uoyau dans l'état d'imbibition nécessaire à la manifestation de la vie: elle est aussi le véhicule des aliments destinés à être incorporés, aussi bien que celui des déchets éliminés.

Aussi bien, le corps passe-t1l à l'état de rie latente. dès qu'il est desséché au delà d’une certaine limite; c’est le cas pour les graines mûres, les spores, ainsi que pour les plantes adultes dites réviriscentes, comme la Rose de Jéricho (voy. Mouvement).

Structure et propriétés des vésicules à sue cellulaire : hydroleueites. — Les vacuoles (fig. 21) sont normalement pourvues, comme la couche périphérique du protoplasme, d'une membrane hyaline propre (4), dite tonoplaste, qui les sépare du protoplasme fondamental, ce qui a fait considérer ces vésicules comme de véritables leucites, à paroi vivante très délicate et à contenu fluide inerte, la paroi réglant la nature et la proportion des substances contenues dans le suc.

BELZUNG. — Anat. el phys. végét. 2

De là le nom d'hydroleucites qui leur a été attribué, pour les distinguer des leucites proprement dits, où non seulement la paroi, mais encore le contenu, sont essentiellement protoplasmiques.

Les hydroleucites peuvent croître el se diviser, par étranglement, en vésicules plus petites; ils peuvent aussi se fusionner en d’autres plus grandes, par résorption des cloisons séparatrices.

I arrive même fréquemment que la cellule adulte ne renferme qu’une seule et large vésicule centrale, enveloppée par la couche pariétale finement vacuolaire du protoplasme (fig. 569).

Tant qu'elle demeure vivante, la membrane des vacuoles est remarquable, comme la membrane albuminoïde périphérique du corps protoplasmique, par son imperméabilité à bon nombre de colorants; elle est, d'autre part, plus résistante que le protoplasme, ce qui permet de tuer ce dernier, tout en maintenant intacte la membrane des vacuoles.

I suffit pour cela de plonger une coupe végétale fraiche un peu épaisse dans une solution de sucre à 5 ou 6 p. 100, ou de nitre à 10 p. 100.

Sous l’action de ces réactifs, le protoplasme se contracte par suite d’exosmose d’eau (voir Plasmolyse, p. 407) et meurt; et en effet, si l’on ajoute au réactif une dissolution étendue d’éosine, ce colorant rose le pénètre, tandis que les vacuoles conservent pendant quelque temps vs «à és encore leur paroi incolore et tendue. REA FRE re Il peut même arriver que la vacuole soit ex-

tia: (T. rainicé ‘__ pulsée au dehors de la masse protoplasmique

a, membrane limi- en voie de contraction, ce qui met sa membrane

tante de la vésicule propre entièrement en évidence (Spirogyre….).

nc Fe En traitant, comme il vient d'être dit, par la rectrices: 4, novau, Solution de nitre éosinée les poils staminaux

f. protoplasme (gr.: du Tradescantia (fig. 21), on voit le proto-

500) (Guignard). plasme contracté, ainsi que les noyaux, se

colorer en rouge, tandis que la vacuole centrale des cellules adultes (/) conserve encore son suc bleu.

Valeur relative des éléments de la cellule. — Les éléments précédemment définis, protoplasme, noyau, leucites, membrane, suc, sont loin d’avoir la même valeur biologique.

Pour discerner les éléments prépondérants, le plus simple est de remonter au premier âge de la plante phanérogame, où elle ne consiste qu'en un œuf (fig. 65, 1), produit de la fusion de.deux cellules polarisées ou gamètes. Or, au moment même où il vient de se constituer, l'œuf renferme un protoplasme abondant et un noyau, accompagné de ses sphères directrices. Les plastides peuvent y exister aussi; mais leur présence, dans la cellule végétale, est loin d’être générale : on n’en con-

naît pas, par exemple, chez les Algues du groupe des Cyanophycées (Nostoc, fig. 9, c).