PIGMENTS ASSOCIÉS DES ALGUES
chromoleucites celle des pigments dissous dans le sue cellulaire et celle des pigments diffus.
Les chromoleucites renferment, tantôt de la chlorophyile en associalion avec leur pigment propre (pigments associés), lantôt ce der-
nier pigment seul. (2) È \Ë 74 1° Pigments associés des Algues. — | È F1 De nombreuses Algues sont pourvues | a & jË) Û x EN = de chromoleucites à chlorophylle, rou- lE\ je ges ou bruns. Les deux pigments sura- Et À joutés, la phycoérythrine et la phyco- El Ne ,° . , r A / 2 | > phéine, bien qu'accompagnés de chlo- E) Æ) *
rophylle, la masquent entièrement. Is sont solubles dans l’eau, précipitables par l'alcool, cristallisables, et de nature albuminoïde.
Aussi suflit-1l d'abandonner dans l'eau douce des Algues roses (Floridées, fig. 3, 10) pour voir le liquide se charger petit à petit de phycoérythrine,
di HAN DT PUIS 74 , Fig. 90. — 1, Hydrocoleum tandis que les thalles prennent une comoides (Algue cyanoteinte verte plus ou moins nette, due à phycée, gr. nat.). — IT,
; deux filaments (les cell'isolement de la chlorophylle. lules sont très aplaties) ;
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Il arrive même presque toujours ini en
, CrIC 6. — PA 0 rl ns nallioOnNS que 14 D 1Y C éTY- de filament : 4, vésicule dans ces condition la phyco le fil t sicul thrine cristallise dans les cellules centrale claire ; b, couche : protopl. périph., sans mortes ; pour obtenir plus sûre- leuciles, imprégnée du
pigment vert bleuitre
ment des cristaux de ce pigment, on Bomon,
abandonne des coupes fraîches de ces Algues dans une solution de sel marin à 10 p. 100. Pareillement, les Fucacées (Fucus...) doivent leur teinte brune au mélange de chlorophylle et de phycophéine, principe surnuméraire brun. Les Diatomées (fig. 52), Algues siliciliées microscopiques, ordinairement unice llulaires , renferment de la phycoranthine, principe d'un jaune brunâtre. Quant aux Cyanophycées (Oscillaires. fig. 90; Nostoc, fig. 40), Algues d’un vert bleuâtre, elles contiennent un Mélinge de Phyc 0 yanine, principe bleu, de phycoxanthine et de chlorophylle : mais ces pigments n'existent qu'à l'état d'imprégnation protoplasmique (voy. plus loin Pigments diffus), les leucites manquant chez ces plantes.
Cristallisation de la phycocyanine.— La phycocyanine est soluble dans l'eau, comme la phycoérythrine, et de même très altérable.
Pour la faire cristalliser, on traite sa solution aqueuse par une quantité modérée de sulfate d'ammonium, sel adjuvant : on filtre la dissolution, et on l’abandonne à l’évaporation spontanée dans des verres de montre, à l'obscurité. Les cristaux d’un beau bleu qui se déposent appartiennent au système monoclinique; l'acide nitrique les fait virer au rouge carmin, en les gonflant et en provoquant leur diffluence.
2° Chromoleucites sans chlorophylle. — Les chromoleucites dépourvus de chlorophylle sont particulièrement nombreux
Fig. 91. — Chromoleucites. — &, b, du fruit d’Asperge ; €, fruit jeune de Chèvrefeuille (Lonicera Caprifolium) : d, fruit adulte (gr. : 700). — f à 0, de Courge (Cucurbila Pepo) : f, leucite avec granulations pigmentaires jaunes ; g, leueite avec pigment périph.: k, id., avec spirale jaune et tache verte au centre ; i, cristallite jaune, séparé du leucite encore vert et muni de deux grains d'amidon : +, formes voisines, à leucite incolore : m, n, tablette crist., sur leucite incolore; 0, spirale pigmentaire séparée du leucite (gr. : 900). — p, chloroleucite du fruit non mûr du Lycopersicum pyriforme, avec grain d'amidon et cristaux de pigment rouge ; q, leucite jaune avec amidon et étoile pigmentaire ; >», chromoleucites jaunes adultes avec pigment cristallisé, sans amidon ; un eristal est isolé (gr. : 700) (Courchet).
dans les fleurs (fig. 92) et les fruits (fig. 91) ; leurs teintes varient du jaune au rouge.
Ils proviennent, soit de leucites incolores qui élaborent directement le pigment correspondant (racines), soit de corps chlorophylliens dont le pigment vert disparait, à mesure que se constitue le pigment spécial (fruits..). Les uns etles autres produisent d’abord des granules d'amidon (fig. 91, p. g), qui sont ensuite utilisés à l'élaboration même des pigments jaune ou rouge ; car ©/ est constant que l’amidon se résorbe (r), à mesure que les chromoleucites s'organisent, comme du reste aussi les chloroleucites (p. T4).
Le principe jaune des plastides de nombreuses fleurs (Hélianthe ou Soleil, diverses Renoncules), offre le même spectre d'absorption que la xanthophylle des feuilles (fig. 89);
