SIR GEORGE PREVOST
Sir George Prévost, gouverneur du Canada voyageait sans pompe, mais suivi de quelques officiers de son état-major ; un jour, il passait dans une paroisse des environs de Montréal et s'arrêta chez un riche cultivateur du lieu qu'il avait surpris au miUeu des travaux du champ. Sir George le connaissait pour être un officier supérieur de la mihce et lui avait demandé à dîner sans façon, l'habitant y consentit bien volontiers, et comme l'heure du dîner était arrivée il le fit entrer dans une immense cuisine où tous, maître et valets de ferme, devaient prendre le repas, et plaça le gouverneur à la tête de la table. Sir George faisait bonne figure, ses officiers grimaçaient, quand tout à coup le maître lui dit : Excellence, je vous ai fait dîner en habitant, maintenant venez dîner en gouverneur, et en même temps, il ouvrit la porte d'un appartement où une table somptueusement servie était dressée ; le gouverneur et son état-major y firent honneur.
Histoire de cinquante ans. P.-T. Bédard
En 1812, un jeune Canadien, fils de famille, montait la garde au château St-Louis, pendant une de ces journées du mois de juillet, accablantes de chaleur ; le jeune soldat dormait dans sa guérite ; passe un cochon qui rentre dans la cour du château ; le gouverneur Prévost avait vu, et le militaire endormi et le cochon rentrer, il arme un pistolet, tue l'animal. La détonation réveille l'endormi, le gouverneur descend, fait remplacer le garde, et lui ordonne pour punition de charger l'animal sur ses épaules, d'aller le porter à son père, qui demeurait au bout de la rue St-Louis, et de lui raconter la vérité. Il connaissait le père pour un militaire à tout crin, et considérait cette humiliation comme un châtiment suffisant pour la peccadille du soldat.
Histoire de cinquante ans. P. -T. Bédard
Sir George Prévost remplaça Sir James Graig en 1811. Il fut rappelé en 1815.