PERTES
Balance p
rësentantl
e bénéfice pendant les 7 années.
Totaux.
Moyenoe par joor de terre.
La première colonne du tableau présente le total du prix de vente des ^ains de chaque récolte; Pour ceux qui ont été employés dans l'exploitation , soit pour semence, soit pour la consommation du ménage , le prix en a toujours été porté au taux où Ton aurait pu les vendre dans le moment; et ce prix est compris dans les chiffres de cette colonne , comme si le grain eût été vendu au-debors.
Chaque récolte est débitée par le crédit de la récolte précédente, comme on Ta vu dans le premier tableau, de la valeur des semences qui ont été employées.
La 2^ colonne présente la valeur de la paille produite par 4;haque récolte , en l'évaluant à 20 francs les mille kilogrammes. J'ai dit ailleurs que je ne Élisais pas peser les pailles 4iue Ton distribuait aux animaux. On procède de la ma-*
M COUFTE ftlNDU.
nière suivante , pour oonnaitre le produit en paille de chaque année. Au moment de la rentrée des gerbes , on pèse, à Taide d*une romaine à main , nn assez grand nombre de gerbes de chaque pièce de terre , pour obtenir une moyenne suffisamment exacte de la totalité ; et en multipliant ce poids par le nombre de gerbes produites par cette pièce 9 on connaît le poids total de la récolte qu'eUe a produite, tant en grain qu'en paille. On additionne ensuite le produit de toutes les pièces de terre pour connaître le poids total de la récolte. Après le battage , le nombre d'hectolitres de grain étant connu, on en déduit le poids de celui de la récolte brute; et l'on obtient ainsi le poids de la paille, en y comprenant celui des balles ou menues pailles, que Ton évalue au même prix que la paille , quoiqu'on eût pu peut-être leur assigner une valeur pluft élevée.
La troisième colonne of&e le total des deux colonnes précédentes, c'est^-dire des produits de la récolte du blé. Dans la quatrième colonne, on a reproduit pour chaque année le total des dépenses , comme il est indiqué par le tableau précédent. Les cinquième et sixième colonnes offrent, pour chaque année, en bénéfice ou en perte, là différence des chif&es portés dans les deux colonnes prëcé^ dentés. La balance de 3865 fr. ^1 cent, exprime le bénéfice qui a été produit par la culture du blé, dans le cours de ces sept années.
On a placé au bas de ce tableau, de même que dans le précédent, les moyennes par jour de terre et par hectare. En ne considérant que le résultat général, on voit que les produits de la culture du blé se sont élevés en moyenne pendant ces sept années à 307 fir. 14 c. par hectare , ce qui , déduction faite des dépenses , ne présente qu'un bénéfice moyen de 12 fir. 97 cent.
Comme le produit en grains et en paille n'a pu trouver
COMPTE RBHDU* 49
(daoe dans les tableaux précédents consacrés spécialement aux résultats en argent, je vais le présenter pour chaque année, dai^ les deux taUeaux suivants :
