Saucisse

Tubercules ovoïdes, rouges, un peu aplatis, parfois ronds dans quelques-un.s ; peau lisse ; ycus superficiels. Deaucoup d'irrégularités dans la forme et surtout dans la végétation; ces faits sembleraient indiquer un défaut de pureté dans la semence. — Peut-être avaitelle subi quelques avaries non apparentes avant la mise en terre.

Chair jaune foncé, uniforme; cercle bien déhmité, généralement de forme allongée ; jeunes pousses blanches avec pointes violettes.