P. Red Eûmeâ flonr bail

Syn. : Boule de farine.

Tubercules rose pâle, à peau écailleuse; yeux peu nombreux et superficiels, de forme ovoïde, aplatis dans les gros tubercules et arrondis dans les plus petits. Les premiers pesaient de 700 Â 1040 gi-ammes.

Sa végétation riche et homogène s'est fait remarquer; les fleurs roses, au nombre de 8-10, ont paru vers le 1" juillet; ses feuilles sont larges et de couleur moins foncée que dans l'espèce précédente; tige anguleuse d'un vert pâle et marquée de purpurin; jeunes pouces violacées.

Chair jaune, présentant deux zones dont la moins foncée est au centre, liséré vert sous la peau, cercle assez régulier dans les moyens et les petits tubercules, ellipsoïdal dans les gros; taches rouges plates et insymétriques dans la chair.