PRAIRIES

SANGUISORBE MOYENNE, Sanguisorba media, Lix. De la T'étrandrie monogymie et des Rosacées de Jus-

su. (V’oy. la planche. )

Plante vivace et rustique ; tiges s'élevant de trois à quatre pieds, anguleuses, glabres , striées ; feuilles alternes aïlées, composées de neuf à treize folioles cordiformes à la base , ovales allongées, profondément dentées, d’un vert plus pâle en dessous. En juillet ou août, fleurs rougeûtres en épis terminaux ovales peu allongés; elles sont hermaphrodites ; calice à quatre divisions, corolle nulle ; quatre étamines dans les mâles; deux ovaires ayant chacun un style, deux stigmates simples dans les femelles, presque toutes placées au haut de l’épi ; deux graines dans le calice qui sert de capsule, et dont elles se détachent facilement.

Elle réussit dans tous les terrains, cependant ce n’est que dans un sol passable qu'on peut en espérer un bon produit comme fourrage vert, hâtif, propre à être donné à létable. On peut la couper dès le mois d'avril, et j'en ai vu à cette époque avoir quinze à dix-huit pouces de hauteur. Comme fourrage, elle convient très-bien aux bœufs, aux

vaches et aux moutons, et les chevaux eux-mêmes

s'y habituent assez facilement. Il ne faut pas attendre trop tard pour la couper, car, si on la laisse Aour 1933. 22

fleurir, ses tiges sèchent et durcissent, et ne sont plus aussi appétissantes pour les bestiaux.

La difficulté, pour cultiver cette plante en grand, est de s’en procurer des graines dont la récolte est peu abondante, les épis étant en même temps en boutons, en fleurs et en graines : celles-ci sont mûres au sommet de l'épi, tandis que vers le bas il est encore en fleurs. Il faut donc récolter successivement chaque épi à mesure que la maturité a lieu, ce qui arrive dix à douze jours après la floraison. Si l’on tarde trop, les semences tombent, ainsi que je l'ai dit plus haut.

On peut employer aux mêmes usages la sanguisorbe officinale, sanguisorba officinalis , Lin, qui ressemble Peatcotpes celle qui est l’objet de cet article , et la sanguisorbe à petites feuilles, sangutsorba “Re Fiscuer, qui s’en distingue facilement par ses feuilles étroites et alongées, et ses épis plus minces. Elle est plus hâtive que la sanguisorbe moyenne et produit plus de graines. I serait utile de cultiver ces trois espèces comparativement , pour s'assurer de celle qui mérite la préférence.

Les sanguisorbes, sarguisorba, et les pimprenelles , poterium., sont l'objet d’une dissidence.entre les auteurs qui en ont parlé : les uns ont confondu les premières avec les secondes ; les autres ont prétendu que les pimprenelles que lon cultive eomme fourrage dans quelques pays, et que la pimprenale es jardins, n'étaient autre chose que le sa

cinalis. De ce nombre. sont l'auteur du Traité des prairies naturelles et, Na L 4 et: celui de

l'article Sanguisorbe dans le Dictionnaire d'histoire naturelle de Déterville.

Ces deux auteurs placent les sanguisorbes dans la tétrandrie digynie, tandis que Linnée lui-même les a classées dans la tétrandrie monogynie, elassification que Persoon a maintenue, et qui ne doit laisser aucun doute.

Ce qu'il y a de certain, c'est que la pimprenelle cultivée dans les jardins n’est pas le sangursorba off: cinalis, mais bien le poterium sanguisorba de Linnée ,et que c'est encore la même plante que l'on cultive en grand comme fourrage dans quelques départemens. M. Vilmorin n'a donc pas fait erreur, ainsi que l’a prétendu l’auteur des Prairies naturelles , en signalant comme plante potagère et comme fourrage le poterium sanguisorba sous les noms francais, dans le premier cas, de’petite pimprenelle, et, dans le second cas, de grande pimprenelle, quoique ce soit céléenent la même, parce qu ‘la dû adopter la nomenclature énibaise sous laquelle elle est connue dans le commerce des graines, Sans qu'on puisse en induire qu'il y a charlatanerie ou cupidité de Ja part des marchands.

Ce quil y à de certain encore, c'est qu'on n'a jamais vu de champs ensemencés en sanguisorbes , parce qu'ainsi que je lai dit plus haut ,ilest assez

difficile de s'en procurer de la graine même en

petits paquets , et qu'avant de la cultiver en grand, il faut arriver à récolter le plus de graines possible, que l’on sèmera en octobre où en mars.

JAcQuix aîné.

HORTICULTURE

PLANTES POTAGÈRES

PISUM. Lin, Juss., Persoow, Lam., etc. Dradelphie décandrie, Lis. Légumineuses , Juss.

Caractères génériques. Calice campanulé à cin découpures, dont deux supérieures plus courtes; co- “rolle papillonacée, dont l'étendard est plus grand que les ailes et la carène; style triangulaire creusé inférieurement en forme de carène ; légume oblong, polysperme; semences globuleuses à ombilic arrondi.

Pois CULTIVÉE A GOUSSES VIOLETTES. Pisum sativurn , Var. Violaceum. (Foy. la planche.)

Tiges très-glabres, peu rameuses, quelquefois teintées de violet, s'élevant de deux à trois pieds; feuilles ailées sans impaire, à quatre ou six paires de folioles opposées, presque sessiles, ovales, entières , d’un vert pâle en dessous, avec les nervures violettes ; vrilles terminales , rameuses ; stipules embrassantes plus grandes que les folioles, ovales, dentées à leur base, et de même couleur que les folioles ; fleurs au nombre de une à deux, portées’ sur des pédoncules plus courts que la stipule. Corolle dont l’étendard est d’un rose violacé , les ailes rouges et la carène blanchâtre. Mais ce qui distingue particulièrement cette plante, ce sont ses gousses d'un violet foncé , et recouvertes d'une poudre glauque , comme les prunes de Monsieur. Les se-

mences sont grosses, irrégulièrement aplaties , et à leur maturité d’un vert glauque. Goûtées crues : dans leur jeunesse, elles m'ont paru peu sucrées, mais sans âcreté.

Je dois ce pois à l'obligeance de M. Lafey, cultivateur de roses à Auteuil, qui en a rapporté quelques semences d'Angleterre l'an passé. C'est une plante curieuse sur laquelle je n'ai pu me procurer aucun renseignement quant à l'usage alimentaire de ses semences ; mais je me propose de faire connaître plus tard l'emploi que lon en pourra faire lorsque j'aurai obtenu des documens, ou que l'expérience m'en aura fourni. JAcQUES.

De l’Aubergine.

L’aubergine, beringène, mayenne, melongène, mérangène , viedaze (solanum esculentum, Duxar. Pentandrie monogynie, Lux. Solanées, Juss.) est originaire de l Amérique méridionale. Quoique déjà anciennement connue, cette plante a été long-temps cultivée pour l'agrément et la curiosité, et ne pa- raïssait que rarement sur les tables de la capitale. Mais les riches de l'Amérique et du midi de la France, voulant se procurer à Paris les mêmes jouissances que dans leur pays, en firent cultiver dans leurs campagnes des environs, et introduisirent ainsi peu à peu une culture pour ainsi dire inconnue, et même encore assez rare aujourd'hui, faute des indications nécessaires, dont la pratique est cependant d'une exécution facile. L'aubergine, comme toutes les solanées, est très-vorace, et exige une terre bien ameublie et beaucoup d’arrosemens.

J'ai lu quelque part qu’il était nécessaire d'élever ‘les aubergines dans des pots avant de les mettre en place ; cependant cette plante n'est pas délicate, et sa reprise est facile. En horticulture, comme ailleurs , l'économie de temps est quelque chose; 1l-suffit donc de semer en terrines ou en pots la quantité de graine proportionnée à ce qu’on veut cultiver, et d’enterrer les vases où est fait le semis sous les châssis de melons de primeurs. Lorsque le plant a acquis trois ou quatre feuilles, il peut être mis en place; mais si l'on désire qu'il ait plus de force, on le repique à deux doigts de distance sous Mis: tiède, où on le laisse jusqu’à ce qu'on veuille en oser. Alors on peut le planter en place avec un plantoir, comme on fait pour des choux, des salades, et même des nos, dont je parlerai quelque jour.

Dans les anciens jardins de Paris, et notamment au faubourg Saint-Antoine , où la terre est légère et presque convertie en terreau par la quantité de fumier de cheval qu'on y a toujours employée; cette plante, mise à bonne exposition, réussit bien en pleine terre. Mais dans les campagnes, où la terre est loin d'être aussi ameublie, et les expositions moins abritées, une couche est nécessaire pour amener les fruits à leur perfection, et fournir une chaleur convenable aux racines jusqu’à ce que le soleil échauffant suffisamment la terre, les plantes n'ont plus besoin que d’être amplement arrosées- Voici comment on procède :

On ouvre une tranchée de trois pieds de largeur

sur un : ee de profondeur ÿ: on la remplit En.

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sur lesquelles on répand la quantité d'eau suffsante, selon l'état de sécheresse de ces matériaux ; on les arrange et on les foule aux pieds de facon à leur donner une épaisseur égale, afin qu'étant recouverte de huit à dix pouces de terre, la superficie

de la couche conserve son même niveau. Ce qui

reste de la terre de la tranchée doit être mêlé à celle des sentiers qui l'entourent. Il est prudent d'attendre huit ou dix jours pour y repiquer le plant, surtout si le fumier qu'on a employé est susceptible de produire une grande chaleur. On trace deux lignes à dix-huit pouces de distance, et le plant y est mis en place en laissant entre chacun un intervalle de quinze pouces. On arrose pour faciliter la reprise.

Aussitôt la plantation terminée, on donne un profond labour autour de la couche, sur une largeur d'environ deux pieds, et on répand sur les sentiers, ainsi qu'entre les plantes, une certaine épaisseur de débris de vieilles couches ou de paillis quelconque, pour empêcher la terre de se battre par les arrosemens et les allées et venues, afin que les racines ne trouvent pas d'obstacles à s'étendre librement. De cette manière, on peut compter avoir des plantes d’une grande vigueur et des fruits d’une beauté remarquable.

Pour que laubergine soit le plus agréable au goût , 1] ne faut pas qu'elle acquière toute sa grosseur naturelle. Cest lorsqu'elle est parvenue aux deux tiers à peu près de son volume, qu’elle doit être portée à la cuisine. Ce point est facile à reconnaître à l'œil quand on a eu occasion de voir quelques-uns de ces fruits, ou à la main, qui doittles

sentir céder facilement à une légère pression. Si l'on attend plus long-temps, l'aubergine acquiert un degré de fermeté et une âcreté qui ne plaisent pas aux vrais amateurs.

Si lon désire avoir des aubergines de bonne heure , il faut faire son semis en conséquence, et repiquer sur une couche semblable, en y ajustant dès le mois de mars des châssis à melons pour préserver le plant du froïd, en ayant soin de lui donner de l'air le plus souvent possible pour l'empêcher de s’étioler. Vers le commencement de mai on voit déjà des fruits, et alors on peut enlever les châssis, ces plantes pouvant vivre en plein air à cette époque.

- On doit avoir une attention particulière à ne jamais cultiver les aubergines auprès des melons; ce n'est pas qu'il ÿ ait à craindre de fécondation hybride, puisqu'il n’y a aucune analogie , mais c’est que ces plantes, si on néglige de les arroser par des jours de chaleur, se couvrent d’une multitude de petits insectes qui naissent spontanément à la surface inférieure des feuilles, et que le moindre vent transporte sur tous les végétaux dont ils peuvent se nourrir, tels que melons, concombres, volcameria fragrans, datura arborea, etc. Lorsque ce fléau arrive sur un carré de melons, il n’est pes facile de l'en éloigner ; cependant on peut sen garantir en bassinant le soir et le matin, quand il n y à pas de rosée, le dessus des feuilles des aubergines qui ont bésbiti de beaucoup d’eau, et chez lesquelles ces insectes ne naissent que lorsqu'il y à sécheresse.

Quand arrive le mois d'octobre, les plantes sont ordinairement chargées d'une bonne quantité de

jeunes fruits ; il est bon de les préserver des gelées blanches au moyen de paillassons légers ou d’une toile de canevas supportée par des appuis que l’on ne tend que la nuit, lorsque l’on craint un trop grand abaissement de température. De cette manière on peut avoir des fruits jusqu’en novembre, et si le froid devient trop vif et oblige à faire la cueillette, on peut mettre les aubergines dans une caisse ou panier rempli de mousse, qui conserve un léger degré d'humidité, et maintient les fruits en bon état pendant quinze jours encore.

Cette plante a les nervures des feuilles et le calice tellement armés d'épines accrochantes, qu'il est difficile de cueillir des fruits sans en ressentir les effets. Duvaz , à Chaville.

PLANTES D'ORNEMENT

PLEINE TERRE

TAMARISC DE L'INDE, Z'amarix Indica, Wirip.

Ce petit arbuste ressemble un peu par son feuillage au tamarix africana, qui croît en Égypte où il soutient la mobilité des sables. Étant originaire de linde, on l'a pendant long-temps conservé en orangerie, en pots. Depuis quatre ans je le cultive en pleine terre où il produit un effet charmant.

Ses branches, d'abord vertes, prennent une teinte rougeâtre en hiver ; elles sont grêles et un peu pendantes, ses filles sont courtes et menues; ses rameaux sont terminés par des panicules de huit à dix pouces de long, dont les fleurs, d’un blanc rosé, sont de la plus grande élégance.

On le multiplie de boutures et marcottes, que l'on fait en terre meuble ou de bruyère en plein air, en les relevant en pots pour les rentrer pendant l'hiver; on peut, pour activer la reprise, les placer sur une couche tiède, et les cultiver en pots pendant la première année, en les rentrant en orangerie, ou les mettant sous châssis froid. On les plante ensuite en pleine terre. Il n’est pas délicat, et paraît croître dans tous les terrains ; cependant, un sable frais paraît mieux lui convenir qu'un sol gras et humide. Il fait un fort joli effet, lorsqu'il est planté au bord des massifs, dans les grands jardins.

On peut se le procurer chez MM. Cels et Noisette.

PÉpiN.

CÉRAISTE DES COLLINES. Cerastium collinum , LEDEs.

Cette belle plante vivace est originaire du Caucase, d'où les graines nous ont été envoyées en 1832. Elle a l’avantage de fleurir de très-bonne heure, et ses grandes fleurs blanches se succèdent fort long-temps.

Ses tiges sont hautes de six à huit pouces, garnies de petits poils; ses feuilles sont sessiles, aigües,

ngues d'un pouce et velues. Chaque tige est terminée par une grande fleur blanche , à cinq pétales échancrés à leur sommet, et portée sur un pédoncule long d’un pouce. Il se développe ensuite de chaque côté de la fleur deux rameaux bifurqués longsde deux pouces, et terminés par une petite ombellesde. sept ou huit fleurs d'un très-joli effet

Cette plante, dont les fleurs se succèdent de mars

en juin , serait très-avantageusement employée dans les grands jardins, pour faire des bordures, et particulièrement sur les pentes douces ou glacis, où elle ferait fort bien, et d'autant mieux qu’elle ne paraît pas redouter la sécheresse.

On la multiplie de graines, et par éclats du pied en automne, plus tôt qu’ au printemps, pour ne pas retarder la floraison. ÉPIN.

ORANGERIE

THERMOPSIDE DU NÉPAULE, Z'hermopsts nepaulensts , DEcanr. 7'h. laburnifolia, Don. Baptsia nepaulensis, Hook. Piptanthus nepaulensis, SWETT.

(Foy. la planche.)

Arbrisseau s’élevant à cinq ou six pieds, trèsrameux ; rameaux souples et étalés ; feuilles alternes pétiolées, trifoliées , à folioles oblongues , elliptiques , d’un vert blanchâtre , légèrement soyeuses sur les deux faces, longues de deux à quatre pouces; chaque foliole est articulée sur le pétiole commun dont elle se détache facilement ; les deux stipules sont soudées en une seule qui embrasse le rameau ; elle est grande, cordiforme, échancrée au sommet, ou terminée par deux pointes qui sont les extrémités des deux nervures médianes , qui attestent qu'il y a deux stipules soudées en ‘une seule caduque. Quand cette stipule et sa feuille sont tombées, il reste un cercle qui embrasse tout le rameau., Il est remarquable que ; tandis que les boutons à bois naissent dans l’aisselle des feuilles, les boutons à fleurs naissent dans l'aisselle des stipules, et se trouvent opposés aux premiers.

Fleurs jaunes d’un pouce de diamètre, réunies au nombre de douze sur un pétiole commun triangulaire, long de trois à quatre pouces, autour duquel elles sont étagées par trois, les étages alternant entre eux. Elles sont portées chacune par un pédicelle long d’un pouce, muni à sa base d’une bractée échancrée au sommet.

Calice régulier, campanulé, à cinq divisions ovales aiguës , les deux supérieures un peu plus larges et moins profondément divisées que les inférieures ; corolle papillonacée, dont l’étendard est grand, cordiforme , échancré au sommet, et recourbé en arrière, les deux ailes obovales, rapprochées audessus de la carène, conniventes et plus courtes que l'étendard, et la carène diphylle, oblongue, obtuse, un peu plus longue que les ailes, à éperons calleux roulés à la base, et accrochés avec les éperons également calleux et roulés des ailes.

Dix étamines libres, insérées au tube du calice, à filamens simples, inégaux, connivens, un peu arqués vers le haut, enfermés dans la carène, et terminés par des anthères ovales.

Ovaire lancéolé , soyeux, stipité, surmonté d'un style nu, arqué, obtus, muni d’un stigmate latéral velu, très-petit; légume oblong, lancéolé, polysperme. |

Cette plante, que je cultive depuis une dizaine d'années , est peu répandue, et cependant elle offre autant d'intérêt comme arbrisseau d'ornement, que comme réunissant des caractères curieux pour les observateurs botanistes.

Elle est plantée en pleine terre dans une bache où sa végétation est presque continuelle; son bois

est tendre et ses rameaux ne s'aoutent jamais, de facon que cette plante végèterait toujours, si le froid , que les panneaux de la bache ne suffisent pas à intercepter, ne venait resserrer les jeunes pousses qui sont sujettes à fondre pendant l'hiver, mais qui repoussent vigoureusement au printemps.

Cette plante produit très-souvent des fruits dont les graines mürissent et germent parfaitement chez nous ; indépendamment de ce moyen de multiplication, on peut encore la reproduire facilement de boutures étouflées. Il lui faut une terre légère, substantielle, et des arrosemens fréquens pendant l'été, qu'il convient de supprimer complètement durant l’hiver, où la végétation est suspendue.

Louis NoisETrE.

LIMODORUM. Swarrz. Gynandrie-diandrie, Lan.

Orchidées, Juss.

Caractères génériques. Calice à six divisions, dont l'inférieure prolongée en éperon; la labelle est quelquefois supérieure; deux anthères hémisphériques terminales ; un ovaire chargé d’un style portant le stigmate à sa partie antérieure ; une capsule ovale.

LimMODORE MIGNON, Limodorum pulchellum , Horrur.

\L. hyacinthinum , Surra. (Foy. la planche.)

Feuilles radicales lancéolées , aiguës, nerveuses, plissées longitudinalement, d'un beau vert ; hampe simple, nue, de quinze à dix-huit pouces, d’un violet pourpre foncé , surmontée d’une grappe de dix à douze fleurs grandes, et attachées autour de la hampe par des pédoncules cylindriques

d'un rose foncé, et longs d'un pouce; périanthe coloré d’un pourpre violacé brillant; racine tuberculeuse, charnue et assez coriace.

Cette belle plante se cultive en pots et en terre de bruyère, pour être rentrée l'hiver en serre tempérée. On pourrait aussi la cultiver en pleine terre de bruyère, sous bache, avec les yxta, et je pense que, de cette manière, on obtiendrait des plantes plus vigoureuses et des fleurs plus belles et plus abondantes. JAcQuIN aîné.

NOUVELLES

La BREZNE VIOLETTE, Zinnia elegans , JACQ.

Z. violacea, CAVAN., est cultivée depuis plus de trente-six ans, et ses grandes et belles fleurs servent à orner les parterres pendant l'été et une partie de l'automne. Elles se font remarquer par leur développement et le beau violet pourpre de leurs pétales; le disque, en forme de cône, est couvert par les stigmates d’un jaune d'or. L'hiyl passé, j'ai recu de Cologne quelques graines parmi lesquelles un petit paquet était étiqueté zinnta elegans, Var. coccinea. Les fleurs de cette plante ont en effet les mêmes formes et dimensions que celle de l'espèce; mais les demi-fleurons sont d’un rouge vif et velouté, surpassant peut-être en éclat la cou- Jeur du Zobelia fulsens ou de la jolie verbena chamœdr y folia vel melindres. Elle se multipliera de aäines sans varier beaucoup , puisque sur les quatre qui ont levé, trois sont identiques , et la quætrième à donné ds fleurs d’un violet plus rosé que celles de l'espèce. Dans ce même envoi se trouvaient

quelques graines d'une variété à fleurs. blanches, qui, quoique différant beaucoup par la couleur, ne produisent que peu d'effet.

J'ai aussi reçu d’Aigueperse Pay-de- Dôme, quelques graines de V£Elichrysum bi ILLD , XÉRANTHÈME A BRACTÉE, variété à fleurs blanches, qui est assez jolie, et qui tranche bien avec celles de l'espèce, qui sont d'un jaune d’or. C'est la seule différence qui existe entre elles, car elles sont absolument semblables sous les autres rapports. Ces deux plantes, surtout la première, par l'éclat de;son colofis, mériteront les soins des amateurs.

JACQUES

BENOITE ÉCARLATE A FLEUR PLEINE, (reum COCCcineum,

flore pleno.

J'ai vu cette année, pour la première fois, cette belle plante originaire du Chili, che M. Maugeret , à Paris. Dans un semis, fait il y a deux ans, cet amateur obtint un pied à à fleur semidouble, dônt il eut le plus grand soin, et qui lui donna des graines. Semées l’année dernière, elles ont produit un très-grand nombre d'individus ayant trois rangs de pétales, et plusieurs autres semidoubles. Il n’est pas rare, dans la famille des rosacées, dé voir cette métamorphose des étamines en pétales, qui, cependant, laisse encore subsister assez de ces organes pour, qu'il y ait des graines fertiles produites: En ‘effet, dans ce moment, ces. plantes portent des fruits qui serviront plus tu à la reproduction.

Ce geum n’est pas plus délicat que son type à

fleur simple , dont il ne diffère par aucun des autres caractères. Il fleurit de mai en juin , et fait un fort bel effet par ses fleurs d'un rouge un peu orangé, et d’une dimension plus grande que celle du type. La terre meuble bien divisée, mêlée d’un tiers de terreau de couche, lui convient le mieux; il demande en général peu d’arrosemens.

J'avais annoncé dans le numéro d'octobre 1832, p. 29 de ce journal, qu'un pied d’Æscholtzia californica avait donné des fleurs doubles d’un effet charmant. Cette année , plus de quarante pieds ont produit des fleurs paréilles. Il est probable que cette duplicature se maintiendra sans que la plante cesse de donner des graines, et qu'il en sera de cette variété comme de celles du Chrysanthemum coronarium , que l'on cultive pour Fornement des jardins. Les graines qui se sont semées d’elles-mêmes, en septembre 1832, sont en fleurs depuis les premiers jours de juin de cette année, et se succèderont ainsi jusqu'à l'automne. PÉpIN.