boite truffes
6 nisde veau 8 «
16 octobre :
1 ï Truffes. 2 »
2 Poulets 5 50
12 Grives. , 10 80
ToUl "âôs'to
Vu bon à pay^r, Leviii/tcatettr, Signé : A. A»t'EZ.
Vu conforme, L'écononu de la Préfecture.
Signé ; BiSHVElIlI.
Pour acquit ;
Signé : E. Bakbibr.
larcliaBdiBes llTrées i la préfectire de Marseille. .
15 soptembro 1870:
1 flacon cornichons. ....*. 1 50
1 n. (iiyres 1 >
l 'd'AnoQois 1 50
18 caisses. 1 80
3 Perdreaux . 7 50
3 Moutardo Maille 2 70
1 Paquet Dagon 1 »
16 septemiSre 1870 :
l/l Boite truffes 8 »
30 Culs-blancs 10 •
30 Ecrevisses 2 50
1 Volaille 4 »
1/4 Pois verts 1 25
17 septembre 1870 :
10 Cailles.. . . .'. 9 i.
6 Ris de veau. 7 50
3 Perdreaux 7 50
1 Chapon 7 50
1 Chapn (petit) '. 4 50
19 septembre 1870;
C50 grammes Jambon 2 90
350 grammes Parmesan I 05
2 Volailles 9 »
1 Boites champignons 1 80
20 septembre 1870 :
1 Lièvre 9 «
2 Perdreaux 5 »
1/2 boite Truffes 7 »
Jambon 2 25
Karich * 50
23 septembre 1870 :
2 Volailles 13 «
12 Cailles. Il 80
1 flacon Anchois 1 60
24 septembre 1870 :
1 boite Champignons 1 80
2 boites 1/2 Truffes. 14 »
25 septembre 1870 :
3 Ris de veau 7 50
2 Poules dindes 12 »
230 grammes Camelonis — 1 30
1 Volaille 5 »
26 septembre 1870
2 Volailles H »
27 septembre 1870:
2 Perdrix 5 50
11 Grives. 12 10
15 Cailles 11 »
1 boite Champignons 1 60
3 Lapins 10 50
7 Becs-fins 2 50
28 septembre 1870 :
2 Cailles I 80
29 septembre 1870 :
2 Volailles 12 »
1 douzaine Ecrevisses. 1 50
30 septembre 1870 :
2 Volailles 8 »
1/2 Truffes 7 •
1 boite Champignons 1 80
Totol 273 75
Vu, bon à payer:
Le vi'rificateur.
Signé : Auguste AnarEZ.
\6t\M : Pour acquit :
Signé : B. Barbier.
Digiîized by
Goo
PROJETS m Wi&, PftOPOSIT'IONS ËT |IAPP0RT8
PIECE N- 121 ^ U octvJire. FrélecUre doit :
Mardi :
Bardines, i kilog. ô 1 fr. 25 1 25
Merland, l kil. 8 hect. à 2 fr. 50 4 50
1 douzaine praire à 2 fr 2 »
1 douzaine cioviss à 1 fr 1 »
Uerland 1 kilog. 6 heoto à 2 50 4 »
Mercredi :
Soles, 1 kilog. 5 hectog. & 4 fr 6 »
lAn^ouste 1 25
4 dttuzaîDes motillea & 50 cent 2 »
Crappe 1 »
Roogea 2 »
Jeudi :
Loupt, 2 kil. à 4 fr 8 »
BoaillabaiBse, demie kilog. à 3 l'r. 1 50
éotes, demie kiU à 4 2 »
Vendredi:
Rouges. 1 .50
Samedi :
Soles el loup, 2 kil. 1/2 à 4 fr. 10 »
Sardine, 1 kilog. â 1 f r 1 i
ï douzaine praires 2 »
1 douzaine Glovise 1 «
Petit retiré 1 »
Soles et loup 2 »
Dim&Dche :
Orade. 1 kilog. 1/2 à 3 fr. 50 ô 25
Merland, 1 kil. 7 lïect. à 3 fr. 50 6 »
Lundi :
Langouste, l kil. G hectog. à 3 fr. 50 5 00
Mardi :
Bougé et soles, 1 kilog. 3 Uect. ù 6 fr 7 80
Merland, t kitog. 2 hectog. & 4 fr. ^ 4 20
Jeudi :
Bouillabaisse et loup, 2 kilog. 1/2 à 3 fr. 50. 8 75 Vendredi :
Bouillabaisse et loup, 2 kil. 9 hect. àSSr. G »
Total' 98 »
Vu bon à payer,
. Signé : A. A^RUEZ.
Marseille, le 21 octobre 1870.
Pour acquit.
Signé : Françoise Uouttb.
Vu conrorme, Viconome de la PréfeeturCt Pour acquis, Biemvenu.
PIECE N« 122 lUane Coite, folssonnier.
Mar8eUle,,le^*' oclûbrc.
1* 6 k. maqueraus, à 1 fr. 75 10 30
3 5 k. mulets, à 1 tr. 75 .14 »
6 6 k. nuqueraus, à.l fr. 75 . . . 14 •
Pour acquit.
Signé: Coste.
B«u à payer.
L'économe de la Prifeeluré.
Signd : Bienviïiu.
PIEC^ N' ^23
Um par Marie ler^, fn^itière, i I. le ckcf de caisiuip de la préfecture Maneille.
14 septembre 1870:
Légumes, salade 1 GU
1 kilo Ghampigdons 2 >
15 septembre :
2 douzaine» Tbomattes, oseilles. 2 »
Sadade » 5â
2 douzaines Artichaus 1 00
16 septembre :
Salade » 60
Epinard, légumes 2 76
Poires 6. » 66
17 septembre :
Salade, légumes, oignons ■ • 2 73
2 kilos Cliampignons. 4 •
Poires. ■ 50
18 septembre :
Petites courge I W
Thoraatlea, acdade... 1 80
19 septembre :
2 kilos Haricots verts 2 40
liégumes, salade -2 ■
airon » 68
20 septembre :
Légiunes, salade 2 *
Thomattes, radis 1 36
2 kijos Champignons »
21 septembre:
Légumes, salade 1 •
2 R. Haricots verts 2 M
2 douzaines Artichaux 4M
Citrons, oignons i.. > H
Desserts » 66
22 septembre :
Salade, carrottes, radis I 60
Thomattes. 1 •
Dessert. .. » 75
6 Citrons ■ 60
4 R. Petits pois 4 »
OEuJ, 50 3 73
23 septembre :
Légumes, salade 1 15
6 Citrons » «6
Epinard 2 ■
Dessert. » 6i>
24 septembre :
Légumes, salade 2 60
Thomattes, oignons « 9U
Desserts. ; * CO
5 kil. Haricots verts 2 40
CEufs, 50 3 "S
2 Chaînes oignons, 6 citrons « 96
25 septembre t
Légumes, salade I ■
2 douzaines Thomattes, chaîne aiL. ...... 1 80
Dessert » 06
4 kilos Petits pois , 4 »
26 septembre :
Légumes 2 »
2 Oioux-fleuES I 90
Salade, citron, dessert..., 1 CD
27 septembre :
Courge, 1 douzaine Thomattes. 1 le
G Citrons, desserts 19)
Epinard, carottes S 70
Œufs, 50 4 •
S^ade, 2 chaînes oignons. ■ .«0
28 septembre :
Légumes, salade 2 •
2 douzaines Thomattes t >
Desserts
À reporter .' ÎÔO 56
Goog
fifport.., 100 50
•ÎO septembre :
Lèg'iDies, salade 2 90
2 douzaines Thomattes, 1 clioa-flear 1 80
4 kilos Petils pois 4 »
30 septembre : "
Salade, cUroo I 50
Oeaaerts. » 60
2 kil. Haricots verts 2 40
t Choux vert » 30
Total 114 »
Vu confbrme, L'^nome d8 la Préfecture, Signé: BiErfVEnv.
Doit I., Alphoiis^ Es^uiros, préfet des BoDCbesdD-Rbdae, i Danils ét d", conflsenri, nalson Cutelmoro.
1*' ocl^r* 1870 1 3/2 bouteilles ^rops ,
1 bomba glacée ,
2 assiettes petits fours.
3 octobre t 2/2 bouteilles sirops
6 octobre : « , 2. mille féuilles...^
7 octobre !
2 assiettes petits fours...
4/2 bouteilles orgeat, limouade. . .
12 punch glacés
8 octobre :
I gâteau bombe
1 1 octobre : ■ • 4/2 bouteilles sirops
13 octobre :
130 grammes raisins secs
1 voi-au-veot
15 octobre :
2 assiettes petits Tours
1 cambacérès
16 octobre :
1 bombe glacée
17 octobre :
2/2 bouteilles groseille
21 octobre :
2/2 bouteilles orgeat et groseille.
2/2 bouteilles groseille
1/2 bouteille sirop mûres
1/2 bouteille sirop citron
Total 96 00
Vu bon à payer, U vén/ieateur.
Signé : Abbubz.
Approuvé, le Préfet des Èouches-du-Hhône, Signé ! Alp. Ge.st.
Pour acquit :
Pour b. Ihbert,
La préfectttre (lenice de la cajilisltn) doit à H. Coste, bonlanger.
Savoir :
Du 10 au 30 septembre:
756 pains à brioches de 0,05 37 80
20 N. P. à 0,45 le kilo 9 »
1 N. ftrine (lleùr TuzUle) t »
Du l" ai» 21 octobre :
666 pains à brioches 33 30
143 pains à tâtes de 0,20 28 60
8 500 pain8à 0,45 : 3 80
Marseille, le 31 ootobro 1870.
Je déclare qne les frais ci-dessus ont été faits sous l'administration des citoyens Esquiros et Delpech.
Le 24 novembre 1871.
Pour aequit ;
Vu, bon à. payer, Le vérificateur.
Signé: A. ÂjiRViz.
Approuvé !
Lé préfet det Bouches-du-RhôtUt Bigné I AtP. Obmt.
15 octobre.
Doit, la Préfeotur», à Jacques Dumas, le montant des articles ci-aprés,
Savoir ;
jivrô 2 Arrobcs iïalaga sec la robe k 45 fr. 90 tr.
2 bouteilles Ch^Heau-LalEte 1858 A 7 Tr... 84'
2 — tlhàteau-Margaux 1858 à 7 fr. 84
2 — Cliûtcau-Uroso 1858 à5 fr.. 60
2 — Chtiteau -Graves 1858 kZPr., 36
