On the chemistry of food, tSôG

TABLEAU LXVI. — Composition du foin de prairie '.

£aa

lUitière organique soluble . ,

— inorganique soluble. .

— organique insoluble. ,

— inorganique insoluble

Eao.

Huile, cire et chlorophylle

[i ilbomine et autres composés protéiques solubles *. , Socre. mucilage, matières extractives, etc., solubles,

Fibre digestible ,

Matière inorganique soluble

Composés protéiques insolubles ^

Tén ligneuse non digestible

llatière inorganique insoluble