Matières minérales {cendres

Silice

Phospbate de chaux et de fer

Carbonate de chaux

Sulfate de chaux

Carbonate de magnésie

— de potasse

Chlorure de potassium

— de sodium

Purtn de fui fraif mizl

gr.

l)) Qu'il contient également du phosphate de chaux, ua élé

TRAVAUX ET EXPÉniEXCES DU D' A. VOELCKER. 91

qui ne se trouve pas dans rurine dos animaux; d'où il suit que, par la fenncnlalion du funiior, une [>arlie des phosphates devient soluhle cl peut èive lavée par les eaux.

c) Qu'A est riche en sels alcalins et surtout en sels de potasse. L«i perte du purin correspond ainsi à celle de Tamnioniarpie, de la matière organique soluble, des phosphates, des sels de potasse et d'auLriis substances minérales non moins précieuses pour les récolles. S" Essai, — Le jus du fumier ayant sem au second essai n'avait pas Une couleur aussi foncée ipie le premier. Tout en étant neutre au papier réactif, il a laissé dégager de Tammoniaque par l'ébullilion et Taddition de chaux vive. L'acide chlorhydrique y causa un précipité brun foncé, floconneux, d'acides humiques moins volumineux que dans le premier essai. On détermina seulement la matiiTe solide par litre, à cause du vohune insuffisant de purin; elle fut trouvée de b^\i)M.

3* Essai, — Le jus soumis au troisième essai provenait d'un mélange de fumier de cheval, de vaches et de porcs. II était beaucoup plus foncé, étant plus concentré (|ue les précédents, et d'une odeur fétide, bien qu'il ne contînt pas d'hydrogène sulfuré. Neutre au papier réactif, il donna par l'éhullition un dégagement d'ammoniaque plus faible que dans les deux premiers essais.

Le tableau CXII reproduit la composition de la matière solide de ce purin, en grammes par litre.

On remarquera (pie le purin analysé renferme non seulement près

du double de matière solide par rapport à celui du premier essai,

niais que la composition de cette matière diflère par plusieurs points

essentiels. Ainsi, malgré le degré de concentration du jus, Tammo-

'ï'aque à l'état de sels ammoniacaux y est à dose moitié moindre

^/'le dans le premier jus, ce qui confirme la présence d'une plus

'OrtQ proportion d'ammoniaque dans les li(piides s'écoulant de fu-

"î^ei-sj en décomposition, que dans ceux provenant de fumiers frais.

^-n otiii'c, le purin dans le premier essai renferme rammoniaque pres-

9*Je ^u totalité à l'état deselsanunoniacaux, tandis que pour ce purin,

•'^ Ost contenue en plus grande partie dans les matières organiques

'ailles. Dans les deux cas, l'azote est susceptible ajrjsi do se p(*rdro

^" l.*eniraîuement des eaux pluvialej^,

L'essai pour acide nitrique en a décelé la présence dans les d purins. Réduil à de simples traces de nitrate dans le jus du fur ' frais, cet acide était en proportion paifaitement dosable dans k du fumier consommé.

Les rapports entre les matières organiques et inorganiques deux purins diffèrent notablement, en ce sens que dans le juî fumier consommé la quantité de matières minérales excède celle matières organiques, et dans le jus du fumier frais, c'est Tinve

Il s'ensuivrait que dans la première période de la décomposi du fumier, lorsque la fermentation est active, les éléments tcni de plus en plus à devenir solubles, ce qui explique Taccroisser des matières organiques solubles dans l'engrais. Dès que la fern talion se ralentit et cesse, d'autres profondes modifications se ] duisent, dues à une oxydation lente mais continue, que Liebig a signée sous le nom d'Ercmacaiisis, ou de combustion aboutissa la destruction. La formation de l'acide nitrique dans ces mali organiques en putréfaction n'a pas été suffisamment étudiée q aux circonstances où elle a lieu.

Les matièi'es minérales sont les mêmes dans les jus du fui frais ou du fumier gras; on y trouve des [»bosphates solubles, c silice soluble, des sels alcalins et surtout du carbonate de polî plus de 4 grammes par litre.

Nous renvoyons au livre premier pour les essais d'absorptîor différents sols des puiins de fumier dont nous avons donné 1 lyse.

B. — Engrais liquide.

L'épandage des engrais liquides fournis par les déjection riiomme et des animaux domestiques, est pratiqué de temps ii morial à l'aide de procédés d'une grande simplicité, dans les dres, en Alsace, en Suisse, en Italie, et avec un succès qui ne pas démenti, surtout sur les sols relativement stériles dont la l formation a été complète, aussi bien qu'au point de vue de ccrl récoltes et cultures spéciales.

11 y a une quarantaine d'années, le système tubulaire, dos

iiTosc*-!' souleiTainemciil les terres en cuUure, a été soumis pour lu lisin^^ulion des engrais liquides à de nombreux essais, tant en Anff\clcri'c qu'en Ecosse. A la suite desinslallalions et des résultats dus à Vapplicalion qu'ont faite de ce système d'éminents agronomes, tels c^uc J- Kennedy et Telfer, dans le comté d'Ayr; Thompson, dans le Lancasliire; Ilarvey, à Glasgow; Meclii, à Tiplree-farm(Essex), etc., \a fumure a Tengrais liquide devint Tobjet de reiigouement général. Halbeureusenient, dans certaines exploitations, les résultats ne furent pas aussi brillants; dans d'autres, Téchec fut absolu, et on du! reconnaître que certaines terres ne tirent aucun profit de l'application i de l'engrais liquide.

Indépendamment des dépenses qu'eniraîne le système lubulairc, comme moteur, comme réservoirs, comme canalisation et qui sont du ressort de l'ingénieur, il appartient au chimiste agricole de redierclier les principes sur lesquels se fonde le succès de l'application deTengrais liquide dans cerlahis cas, et les causes du succès partiel ou de l'insuccès dans d'autres cas déterminés. Est-ce sous la forme : liquide que les éléments fertilisants sont plus aptes à assurer le plein développement des récoltes? Est-il démontré que les parties des en- I grais qui sont immédiatement solubles dans l'eau sont aussi les plus assimilables pour certaines plantes et pour toutes les plantes, sous tous les climats et dans tous les sols ? C'est le premier point à élucider, avant de décider s'il convient de ramener les engrais de la ferme à l'état liquide et de les répandre par des moyens coûteux comme premier établissement, et fournissant finalement une économie, à cause du bas prix de revient du transport et de la distribution dans le sol des éléments de fertilité.

Vœlcker s'est borné à l'examen du premier pohit, en ce qui conc':Tnc l'opportunité de l'introduction du système dans une exploitalion rurale courante.

L'engrais liquide est une appellation vague qui s'applique indistinctement aux urines et au mélange des déjections solides humaines 'vidanges, engrais llamand, etc.), aux déjections des animaux de la 'ernie, mélangées et additionnées d'eau (gulle, lizier, etc.), ou enrore aux eaux vannes des villes et des grands établissements. Sa lornposition varie beaucoup, naturellement, suivant les matières qui

le constituent et avec le degré de concentration et de ferme des liquides en mélange.

Sous la dénomination dVngrais liquide, Vœlcker a déterin-— *" composition des déjections recueillies par écoulement dans dh^^^ fermes, qui se caractérisent également par une odeur pénétran '^ fétide, et par une coloration plus ou moins foncée *.

1. Engrais liquide de la ferme de Wedonbirl, près de Telh^" (Gloucester). — Le réservoir contenant cet engrais venait A'fz^^^ construit, de fa^jon à être parfaitement étanche et abrilé conlrc:^ ' pluie et contre Tévaporation. Il recevait régulièrement les écoi*-»^ ments des écuries et renfermait peu d'urines en dehors de celles <J^ chevaux.

En mettant la pompe en mouvement, on commençait par recueillie une écume blanchâtre; puis venait le liquide brun verdàtre, fortement odorant, susceptible par l'agitation de se mettre en mousse* avec dégagement d'ammoniaque.

A la température de 16°6 centigr., l'engrais avait une pesanteur spécifique de 1.006.

La composition par litre de la matière solide contenue dans cet engrais est reproduite colonne 1 du tableau CXIII. La composilion centésimale de la matière minérale figure également colonne 1, dans le tableau CXIV suivant.

On remarquera que la teneur en ammoniaque est très élevée, el qu'on peut s'attendre d'un pareil engrais à une action ferlilisaul puissante, surtout sur des terres en prairie. Mais le carbonate d'ani moniaque étant caustique et par cela même trop énergique pour 1 végétation, il y a lieu d'étendre l'engrais de trois ou quatre fois so volume d'eau avant de l'appliquer. La plus grande partie de Kazoï qui existait dans l'urine des chevaux à Tétat d'urée a été convertie i carbonate d'ammoniaque. L'urée étant formée de deux équivalen de carbone, deux d'oxygène, deux d'azote et quatre d'hydrogène, n besoin que des éléments de quatre étpiivalenls d'eau pour sc-ï Iran former en deux équivalents de carbonate d'ammoniaque.

Comme le carbonate est volatil et se dégage même des liijuidi

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TRAVAUX ET EXPÉniENCES DU D' A. V(£LCKER.

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