Euphoria Longana; fruits. —— Sapindacées. — Ton

kin.

L’arille du longan (qua nhan, trai nhan) est, en général, moins estimé que celui du litchi, quoiqu'il y ait des variétés

très améliorées.

Au Tonkin, d’après Bois (loc. cit.), il y a deux variétés locales : le nhan nuoc, la plus commune, à fruits de la grosseur d’un gros grain de raisin, avec arille très charnu, de à fruits plus gros, à

goût un peu éthéré ; et le nhan long,

graine plus petite, à arille très épais et sucré.

Les fruits du n° 229 ont les dimensions d’un très gros

grain de raisin, de 2 centimètres de diamètre environ.

230. Euphoria Longana ; fruits. — Sapindacées. — Cochinchine.

Les fruits de cet autre échantillon sont plus gros que les précédents, un peu plus larges que hauts, de 25 à 28 millimètres de largeur.

Tous ces fruits de longan sont nettement plus petits que ceux de litchi.

251. Malpighia punicifolia ; fruits. — Malpighiacées. — Cochinchine.

D’après le P. Düss, le Malpighia punicifolia ne serait qu'une variété culturale du Malpighia glabra de VAmérique tropicale, qui est le cerisier des Antilles.

Le fruit, en raison de sa forme et de ses dimensions, est appelé cerise carrée aux Antilles françaises.

Le nom annamite serait chum ruot tay.

La pulpe, sucrée et rafraichissante, est mangée crue, ou cuite avec du sucre.

232. Psidium Guayava; fruits et rameaux. — Mirta< cées. — Tonkin.

Il est deux grandes variétés (pirifera et pomifera) de goyavier, dont la plus appréciée est la variété pirifera ; et c’est à cette variété qu’appartiennent les fruits en collection.

Les goyaves sont consommées crues, à maturité, ou en compotes ou en confitures. On en fait aussi une gelée très épaisse dite pâte de goyave.