Paddy gluant de Houei-sai (Haut-Mekong). —— |,a0s

C’est le khao puok niou deng des Laotiens. Paddy à balles jaune clair et à grain blanc.

Puok semble le terme qui désigne au Laos les riz (khao) gluants.

A1. Paddy gluant de Muong-sing. — faos.

C’est le khao puok niou bang des Laotiens. Paddy ovale à balles jaunes et à grain blanc.

16 H. JUMELLE 42. Riz en paille de Hanoï. — Tonkin.

C’est le thoc te trang des indigènes.

La production annuelle du Tonkin en paddy est de 1.800.000 à 1.900.000 tonnes et correspond à une surface cultivée d’environ 1.300.000 hectares.

Les riz non gluants, dans ces collections du Tonkin, sont désignés sous les noms de thoc te ou gao te, et Les riz gluants sous ceux de thoc nep ou gao nep. Gao, en annamite, désigne plus particulièrement le riz décortiqué, et thoc le paddy. Lua est exactement la plante même, mais sert tout aussi bien, comme notre mot «riz », à désigner le grain.

L’échantillon exposé est un paddy à balles jaune foncé et à grains blancs ou rouges.