Graines de Symphonia Louveli. — Clusiacées

Le Symphonia Louveli est le kizavavy d'Analamazaotra, dans l'Est de Madagascar C’est un arbre de 20 à 25 mètres de hauteur, à gros fruits coniques. Les graines donnent 40 °/, d'une substance grasse de consistance pâteuse, jaune foncé, fondant entre 15° et 16°.

Indices: dinder PRES ANNE ARE NT EE 67,6 Indice de saponification................. 189 Indice d'acdité Mere EE Enr 2 8,4 Indice de Reichert (acides gras volatils). 1,65 Fusion des acides gras. 4.1.4... 43°

Ces acides gras sont composés de 35 °/, d'acides saturés et de 65 °/, d'acides non saturés. Les acides saturés fondent à 55°: les non saturés sont liquides, jaunâtres et doivent ètre surtout composés d'acide oléique. Les acides saturés seraient des acides margarique, arachidique, laurique et caprique.

Cette graisse serait donc utilisable en savonnerie, à cause de sa petite proportion d'acides liquides, et aussi en stéarinerie, en raison du point de fusion assez élevé de ses acides gras solides. |

(H. Jumelle et H. Perrier de la Bâthie: Quelques Symphonia à graines grasses de l'Esl de Madagascar. L'Agriculture des pays chauds, 1913. — À, Hébert: Composition des graines grasses de deux espèces de Sym-

phonia de l'Est de Madagascar. Bulletin de la Société chimique de France, 20 novembre 1913.)