Huile de Sapindus Saponaria. — Sapindacées

Les Sapindus sont surtout intéressants pour leurs fruits, dont le péricarpe contient de la saponine et, par suite, est utilisable comme le bois de Panama. Mais les graines sont en outre oléagineuses. Celles du Sapindus trifoliatus de l'Inde contiennent, par exemple, une substance grasse dont l'indice d'acide est 42,75, l'indice de saponification 191,8, l'indice de Reichert 1,61, l'indice d'iode 58,58, et qui compte en insaponifiables 1,1 et en acides gras insolubles 93,9 °/,. Le point de fusion de ces acides est de 54°4 et leur indice d'iode 57 °/,. D'après les analyses faites au Jardin colonial de Nogent, la matière grasse de Sapindus Saponaria représente 4,70 °/, du poids du fruit et 10,15°/, du poids de la graine. L'élasticité du péricarpe empêche d'employer le concasseur centrifuge pour le cassage des fruits.