Moelle féculente de Cyathea excelsa. — Fougères

La moelle de diverses Fougères arborescentes est riche en fécule, que les indigènes de certains pays extraient parfois, en cas de besoin.

. Amidon des graines de Cycas circinalis. — Cycadacées.

Le Cycas circinalis, comme plusieurs autres espèces du genre, est à moelle très amylacée. La fécule extraite de cette moelle est un faux sagou et peut être utilisée comme le vrai sagou des Metrorylon de Malaisie. Mais les graines, en outre, sont riches également en amidon, et M. Pothier autrefois, à la Réunion, a proposé l'extraction de cet amidon, qui pourrait être employé comme la fécule du tronc. Cette extraction aurait sur celle de la fécule l'avantage de permettre la conservation de l'arbre. M. Pothier a calculé qu'un Cycas femelle peut rapporter annuellement 550 graines environ; et l'amande, qui pèse à peu près 25 grammes, donne 22°/, d'un amidon qui, d’après les chimistes Chatel et Lapeyrère, serait de première qualité. Le Cycas circinalis, qu'on trouve ça et là à la Réunion, surtout dans les localités humides, y a été introduit.

. Amidon des graines de Dioon edule. — Cycadacées.

Cette Cycadacée est originaire du Mexique, où on extrait parfois l’amidon de ses graines.

Annales du Musée colonial de Marseille, — 3° série, 4* vol. 1916. 6

4. Feuilles carpellaires fraîches de Cycas revoluta. — Cycadacées.

. Feuilles carpellaires sèches de Cycas revoluta.