Fruits de Medemia nobilis

Le Medemia nobilis est un palmier de l'Ouest de Madagascar nommé satranabé et satrafotsy. C'est le latanier des colons. Les Sakalaves, après l'avoir abattu, retirent du tronc les 2 à 5 kilos de moelle qu'il contient, et, en pulvérisant cette moelle, obtiennent une farine jaunâtre alimentaire. Cette farine a pour composition :

Le RL tes A751$ RÉCOE ES R nE en 66,833 Par Gellülosernt rares 12,939 Substances albuminoïdes. 10,538 Substances grasses...... 1,037 Substances minérales.... 8,200

La farine de Medemia est donc particulièrement riche en substances albuminoïdes.

H. Gallerand : Une farine de Palmier de Madagascar.C.R. de l'Académie des Sciences, mai 1904. — IH. Jumelle: Les ressources agricoles el forestières des colonies françaises. Barlatier, Marseille, 1907.)