Fruits frais de Jatropha Curcas. — Æuphorbiacées
Le pulghère, ou pignon d'Inde, est un arbrisseau aujourd'hui très répandu dans presque toutes les contrées tropicales. Les graines comprennent 66 °/, environ d'amande: et les amandes rendent en fabrique 40 °/, environ de leur
poids d'huile. Celle-ci, qui a pour densité 0,919 à 0,925, se solidifie vers - 8°. On indique comme caractéristiques :
Acides gras libres (en acide oléique).... 0,36 à 11,8 0, Indice d'acide des acides gras libres. ... 4,47 Indice de saponification.: "..2; TX 192 à 240
FAC TETE CO RS ON AE EC ACER 98 à 110
Les acides liquides de cette huile sont les acides oléique et linoléique. L'huile de pulghère est très purgative et d'emploi dangereux (huile infernale); ses propriétés toxiques semblent dues à une globuline, la curcasine. Au point de vue industriel, elle est assez difficilement saponifiable et donne un savon de soude blanc et moussant bien.
Ce sont surtout les iles du Cap Vert qui cultivent le Jatropha Curcas pour l'exportation des graines; et la fabrication de l'huile et son utilisation en savonnerie sont surtout importantes au Portugal, très rares à Marseille.
(E. Bontoux : Les matières premières utilisées ou utilisables en savonnerie. Les Matières grasses, 25 juillet 1910.)
163. Péricarpe des fruits de Raphia Ruffia. — Pamiers. 164. Fruits de Raphia Ruffia. — Palmiers.
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2 H. JUMÈLLE 64 bis. Corps gras et dérivés des fruits de Raphia Ruffia.
La pulpe des fruits de ARaphia Ruffia, appelée voampiso et morandra par les Sakalaves, est comestible et contient, d'après Schlagdenhauffen, 14,2 °/, d'un beurre formé par 3,13 d'acide palmitique et 10,59 d'acide stéarique. Il y a, d'autre part, dans la pulpe, 4,20 °/, de glucose, 1,20 de saccharose, 4,17 de matières extractives non déterminées, 0,60 de résine, 12,154 de gomme et matière colorante, 2,596 de substances minérales.
(Decrock et Schlagdenhauffen : Étude du péricarpe du Raphia Ruffia.
Annales du Musée Colonial de Marseille, 1905.)
