ÉTUDE CHIMIQUE DES GRAINES ET DES HUILES DE PRACACHY ETID'ONALA

PAR

Directeur du Laboratoire national des Matières grasses

AVEC LA COLLABORATION DE Mile À. DUPUIS et M. J. ROSELLO

Le pracachy est le Pentaclethra filamentosa du Brésil. C’est donc une espèce du même genre que l’owala du Congo, qui est le Pentachletra macrophylla.-

La graine et l'huile d’owala ont déjà donné lieu à d’assez nombreuses études chimiques ; au contraire, les graines et l'huile de pracachy ont été encore Jusqu'ici peu étudiées, car nous n’en connaissons que les analyses, d’ailleurs incomplètes, de Bolton et Hever en 1917 et de l’Istituto de Chimica de Rio de Janeiro en 1919.

Ayant eu récemment à notre disposition, au Laboratoire national des Matières grasses de Marseille, des graines et lhuile de cette espèce brésilienne, nous avons donc cru bon de reprendre ces études, et il nous a semblé en même temps intéressant d’en comparer les résultats avec ceux que nous ont fournis nos propres analyses des graines et de l’huile de l’owala africain.