Graines de Citrullus vulgaris. — Cucurbitacées

La pastèqué est spontanée dans les terrains sablonneux

Annales du Musée colonial de Marseille. — 3° série, 5° vol, 1917, 2

de la zone soudanienne et fréquemment cultivée en Afrique tropicale. Les fruits des formes cultivées sont souvent à saveur douce; c’est le cas notamment de celles de ces formes à fruits moyens qu'on rencontre dans le Moyen-Niger, en particulier autour de Tombouctou. Ces fruits müûrissent de septembre à janvier ; les graines sèches tiennent aussi une grande place dans l’alimentation indigène de février à août.

D'après les recherches faites à l'Imperial Institute de Londres, sur des graines provenant dela Nigérie méridionale, où la plante est appelée ikpan, ces graines se composent de 36 °/, d'enveloppe et 64 °/, d'amande ; et cette amande donne 40,6 °/, d'une huile jaune pâle qui laisse déposer des flocons blanchâtres et a pour caractères :

DEDSIS FN dors 0 0,922 Hüdiced'acidiéss rte 1,4 Iniré diode. etes virer AU Indice de saponification....... 196,5

Pour la savonnerie, cette huile d'ikpan a été estimée à Londres à une valeur un peu moindre que. l'huile de coton, mais ce serait peut-être une huile comestible, ce qui élèverait son prix.

(A. Chevalier : loc. cit. — Bulletin of the Imperial Institute, 1908, n° 4.)