SUR QUELQUES EXPÉRIENCES DE CHIMIE VÉGÉTALE

Par M. DOEBEREINNER.

Je suis en ce moment occupé d'expériences sur la phytochimie synthétique; déjà j'ai confirmé ce que dans ma chimie (1) je n'avais fait qu’entrevoir; c’est-à-dire, que par la simple capillarité, on peut opérer des combinaisons et des décombinaisohs chimiques. J’ai réussi, à l’aide du Charbon et de la compression, à réunir de l’acide carbonique et de lhydrogène carboné. Le résultat a été du sucre. Il est probable que par le même moyen, l’on produirait de l’alcohol, du vinaigre, et d’autres corps de nature analogue. J’en ferai l’essai .dès l’instant que toutes les circonstances de la formation pneumatique du sucre me seront connues. Ces expériences sont très-dangereuses, ét déjà un fort tube de cuivre rempli de charbon et dans le-

(1) Au 6 450 de l'ouvrage cité, l’auteur dit : « La tendance de la fibre végétale, à se combiner avec des couleurs et autres matières dissoates dans l’eau, me paraît être le résultat d’une action capillaire, et il est très-probable que le charbon, lorsqu'il décolore les corps, absorbe des gaz, etc., n’agit pas autrement. L’application des mordans à la fibre végétale et à la fibre animale doit forüfier leur activité capillaire, et ainsi faciliter la précipitation de la couleur. Je désire qu’on accorde à cette vue, quelque attention et qu’on la compare avec l’action connue des montagnes poreuses, ( couches de sable, ete.) sur les matières salines des eaux qui les traversent, J’ai depuis long-temps acquis la conviction que beaucoup de phénomènes qu'on nomme ahimiques, vitaux, etc. dépendent d’une action capillaire, et je ne désespère pas de pouvoir, dans la suite, contribuer à l’afférmissement de la partie de la science qui concerne les rapports de capillarité de la matière, »

(Note deg Rédacteurs. )

(272 ) quel j'insinuais les deux gaz par la compression , a crexé avec une explosion effroyable. Maintenant je me sers de l'appareil à compression décrit planche 4 fig. 26 de ma chimie.

La vaporisation de l’eau’est également un procédé capillaire, c’est-à-dire qu’elle est due à la capillarité de Pair. Les particules de l’air, consistent en petits globules entouxés d’une atmosphère de calorique. Par l’échauffement, cette atmosphère s’étend et la masse de l’air devient tellement poreuse (dilatée) que celle qui appartient à chaque globule, tache de se charger de vapeur d’eau. Par le réfroidissement, cette vapeur est de nouveau condensée, et forme alors autour de chaque globule d’air, une enveloppe ou vésicule d’eau, et une accumulation de pareilles vésicules se montre d’abord sous la forme de vapeur , de brouillard, de nuages, etc,

SUR L’BKISTENCE DE L'ALCOHOL DANS L’ACIDE PYROACÉTIQUE.

Par M. DOEBEREINER,

Dans mes cahiers stoéchiométriques , J'ai fait entrevoir la possibilité d’obtenir de lalcohol par la combinaison du carbone avec l’eau, ou par la distillation du bois. J’eus dernièrement occasion d'examiner des acides pyroacéti=

dans deux de ces

ques pris dans différentes fabriques ; acides, lesquels avaient été extraits du bois de bouleau, je trouvai de lPalcohol. Peu äprès, un fabriquant de sel de Saturne m'écrivit de Moscou , qu’en rectifiant du vinaigre de bois, il avait recueilli un tiers en esprit ardent. Ces faits réalisent mes soupçons, et l’on peut obtenir de l’alcohol en distillant du bois. J’ai en outre essayé, mais sans succès jusqu’à ce moment, de produire le même liquide , par une violente compression , de 41,4 d'acide carbonique avec 46,2 d'hydrogène carboné.

N. B. Nous avons observé bien des fois, qu’en dissolvant de grandes masses de plomb dans le vinaigre de bois, il se dégageait des vapeurs alcoholiques en quantités assez grandes pour mériter d’être condensées et recueillies. R,