LA REVANCHE DES BETES

Tu tapes sur ton chien, tu tapes sur ton âne,

Tu mets un mors à ton cheval; Férocement tu fais un sceptre de ta canne,

Homme, roi du Règne Animal; Quand tu trouves un veau, tu lui rôtis le foie,

Et bourres son nez de persil; Tu tailles dans le bœuf, vieux laboureur qui ploie,

Des biftecks saignants sur le gril; IjC mouton t'apparaît comme un gigot possible,

Et le lièvre comme un civet; Le pigeon de Vénus te devient une cible,

Et tu jugules le poulet...

Oh! le naïf poulet, qui dès l'aube caquette!

Oh! le doux canard coincoinnant !

Oh! le dindon qui glousse, ignorant qu'on apprêt*

Les truffes de l'embaumement!

Oh! le porc dévasté, dont tu fais un eunuque.

Et que tu traites de... cochon.

Tandis qu'un mot quadruple et fatal le reluque :

Mané ! Thécel ! ! Phares ! ! ! Jambon ! ! ! ! Tu pilles l'Océan, tu dépeuples les fleuves,

Tu tamises les lacs lointains; C'est par toi qu'on a vu tant de limandes veuves

Et tant de brochets orphelins;

272 ANTHOLOGIE DES HUMOFftSTES

Tu restes insensible aux larmes des sardines

Et des soles au ventre plat; Tu déjeunas d'un meurtre, et d'un meurtre tu dînes

Va souper d'un assassinat.

Massacre par les airs la caille et la bécasse...

Sombre destinée : un salmis!

Tandis qu'un chou cruel guette d'un air bonasse

Le cadavre de la perdrix.

Mais est-ce pour manger seulement que tu frappes,

Dur ensanglanteur de couteaux?

Non. Les ours, les renards, les castors pris aux trappes^

Sont une mine à paletots :

Tu saisis le lion, ce roi des noctambules,

Dont le désert s'enorgueillit, Pour faire de sa peau, sous tes pieds ridicules,

Une humble descente de lit.

Mais le meurtre, c'est peu; le supplice raffine

Tes plaisirs de dieu maladif; Et le lapin (nous dit le Livre de Cuisine)

Demande qu'on l'écorche vif; L'écrevisse sera, vive, dans l'eau bouillante,

Cardinalisée en carmin.

Et, morne enterrement, l'huître glisse, vivante,

Au sépulcre de l'abdomen.

Soit! il viendra le jour lugubre des revanches.

Et l'âpre nuit du châtiment.

Quand tu seras là-bas, entre les quatre planches,

Cloué pour Eternellement.

Oh! l'animalité te réserve la peine

De tous les maux jadis soufferts; Elle mettra sa joie à te rendre la haine

Dont tu fatiguas l'univers.

Or elle choisira le pins petit des êtres.

Le plus vil, le plus odieux, Un ver! — qui s'en ira pratiquer des feHêtre»

EMILE GOUDEAU 273

Dans les orbites de tes yeux.

Il mangera ta lèvre avide et sensuelle,

Ta langue et ton palais exquis, Il rongera ta gorge et ta panse cruelle.

Et tes intestins mal acquis ; Il ira dans ton crâne, au siège des pensées

Dévorer, lambeau par lambeau, Ce qui fut ton orgueil et tes billevesées :

Les cellules de ton cerveau.

L'âne s'esclaffera, voyant l'Homme de Proie

Devenu Rien dans le grand Tout ; Le pourceau, dans son bouge infect, aura la joie

D'apprendre ce qu'est le dégoût; Et les Bêtes riront, dans la langue des Bêtes,

De ce cadavre saccagé Par la dent des impurs fabricants de squelettes, —

Quand le mangeur sera mangé.

{Poèmes parisiens.)