LA TÊTE DE VEAU

Sur le plat large que décore

Un cercle de persil nouveau, Toute chaude et fumante encore, Git la triste tête de veau.

Elle gît, paupières fermées, Blanche sur son oreiller vert,

Et de minuscules fumées S'échappent du crâne entr'ouvert.

Un réseau de petites veines Qui se croise à son front pâli Y sème de pâles verveines Que la lumière encor pâlit.

La langue, peu à peu gonflée En son bain de tiède vapeur, Semble, bleuâtre et granulée, Le fin menton d’un vieil acteur.

Le dessus qui bâille, révèle, Sous la vapeur en fumet roux, Les grains de riz de la cervelle Et les cavités des os mous.

Deux roses, formant une aigrette Sur l'ancre double des na seaux, Semblent le panache ou la crête De quelques fabuleux oiseaux.

.… La tête se repose, lasse,

Sous les hauts flambeaux allumés, Tandis qu’un rêve naît et passe Devant ses yeux lourds et fermés.

Songes des natales prairies

Où folâtrent les jeunes veaux, Où l’on entend les cris nouveaux Des agneaux dans les bergeries!

Sa mère, l’ayant à son flanc, Tournait un peu sa tête brune

GABRIEL NIGOND 525

En effleurant son ventre blanc De ses cornes en demi-lune.

{1 était roux et noir, portant

Au dos une tache jumelle

Et brusquait sa mère, en tétant, De coups goulus dans la mamelle.

Au fond du pré les jones pliés Sifflaient au bord d’une rivière, Des étincelles de lumière S'accrochaient dans les peupliers.

.… Sur le plat large que décore Un cercle de persil nouveau, loute chaude et famante encore, Git la triste tête de veau.

(Novembre.)