Qui a le goût, la douceur du miel et la couleur de l'or

3. Chaque flot, soulevé par le vent, est surmonté d'une crête d'écume, qui a l'air d'une toison. Ces points clairs sur fond monotone rappellent des troupeaux de moutons blancs dans un pré ; de là, 1 expression moutonner.

4. Le soleil montant moins haut au-dessus de l'horizon, ses rayons nous arrivent plus obliquement.

Dans les forêts la chasse entonne Le bruyant hallali ' du cor ; Le Moût fermente dans la tonne.

Chantons le Moût de miel et d'or.

Car, tandis que sur la prairie Passe comme un frisson mortel, La joie au village est fleurie ; La joie est une fleur du ciel î Qu'importe l'heure monotone !

Les pressoirs travaillent encor.

Le Moût fermente dans la tonne.

Chantons le Moût de miel et d'or !

Sous l'ardent azur, sous l'averse, Le vigneron a bien lutté.

Chante, vigneron, chante et verse Le Moût tiède où rit la gaîté.

Vite au pressoir ! L'année est bonne.

Le Maître* a béni ton effort.

Le Moût fermente dans la tonne, Chantons le Moût de miel et d'or !

(Rosaire d'amour.)