DES

Décadence des arbres fruitière par Xdge de la * variété; ddfértd^atton de leurs fruUe,

J'ai déjà tant parlé des vices des anciens fruits qu'il est presque inutile d'y revenir encgre. Tout le monde les remarque , tout le monde les avoue , s'en plaint et s'en désole. Je ne connais en fait de culture rien d'aussi déplorable qme d'élever un arbre dans l'espoir de jouir de wcm firuit et , au moment où cet espoir devrait se réaliser , de le voir tomber en ruine. Y a-t-il chose plus décourageante pour un pépiniériste que de voir s'absorber jsa peine et ses mises dans tine éducation d'arbres gpreffés dont aucun n'annonce pouvoir venir à bien. Le chancre et d'autres maux les ont dé^à envahis avant qu'ils, soient arrivés à Vâge de pouvoir être mis en vente. Tontes les souffrances de la décrépitude les assaillissent dès leur berceau. On accuse le terrain ; on en veut au temps ; le sujet reçoit sa part des reproches; le seul repréhensibie, qui est l'âge de la variété, reste àTabri du soupçon. Rendre jeune ce qui est vieux sans que l'arbre changeât de forme et le fruit de nature serait un remède infaillible, mais auquel il manque malheureusement d'être fimployable, U délivrerait de tous les

maux. J'ai dit ce qai afflige leidiSérentes espèces et j'ai ajouté qne parmi toutes le poirier était le plus affîgé. Son premier symptôme de souffrance est l'alternat précédé de la coulure de la fleur et du défaut 4e nouuredo fruit. L'arbre n'a plus assez de force , soit pour produire , soit pour cona^rver. Le ra]^rt devient ^avre et se fait p»ï du fruit cpii n'arfire qu'à moitié chedaili 4u bienêtre. La gerçure , le ver et la gravelle s'en dispulieût ntivteion. te» alternat» se chafageAt m des intervalles de plus eu plus longs de vapport^imS) en apparwice» de rapport auxquelles la «ottie de tappoït succède , et r«i*i« devient impuissant nbn seulement à généra» du fruit mais à fo^ fher du bois frncHifère. Il n'a plitf de foroe que pour pousser du bois dtuit lequel , e«i raison de sa direction d'accord avec la facile SMcension éé la s6v« , îl pousse le atteins péniblement et qui se ïnaîntîent le plus longtemps. Cehii latéral gène le motttemeut de la »ève , rallentit son eours et , avunl la fiu de la saisdû , lu fait «t««fner , d'eè le chancre du bout des br«ft(*«s. Ce chancre ae déclare en hiver. Des phlyeténes se moniront mr la partie affectée dès le mois d'août et si alors on glisse le doigt avec pression sur l'écoice , celle-ci s^e détache , déjà attaquée de gangrène hmnide. lechancte opèresur du bois mal aoàté ou encore vert. Qaelques-feis cependant il s'établit sut le bois dïoit , «nrtout s'il est multiple. Les autres «qièees sont moius intensément ^ moins généralemmt affectées. Le pdttimler l'e«t connue le poiri«r , mais il n'a , ni la carrière , ni là g»Cttre*a fruit j

a Bm • fjttfnylnitnf tefcr, D a la mtaimtn <toh

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poinnr eioefad é& la tige et dm liraadaifwilafB

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flfojdpanrgoe le tot naiflaa dam U «pport eacwata

^iriMwéda lioiiqiiet 4b fleur de poiiîer et fiélri«a

eell»ei, où on le teoave k#ra de loiilerelatîee

«ree l^xlévker , et peur qai^ pmuae fie dam k

fleer nom eneot e épantaiê de poiaiDier, Il païao

de là dant le eca^tra da seppaat de la fleur ^ ee

ipi'il ftnt aoffi à fé^ard de la fleiv da poMar

aptèt af e)r ^/^nmnè vm. momeat daaa la fleqr.

ia taille^ anHoat oeUe tardÎTO^ ptadispose à

Fafiiotioiif et augasmite la aaflçeptibîUité à la oea-

traeter. Lea aspèoai à BOfae o»t poor coaupagnaa

oatoMÎblcade Tâge, une ddâûllanoa genéfale,

la flejetiott à la gomatie , a» fée et à la nangstoe

•èebte. lus fvottt , d«f eoia vace , décline daps toute

aei qtmMték Bmdesaœte» depécÏÈeê, dUxrieola,

de pirttaea^ èo ùénam (la porto^^aisa ) qti doiient

élrefaieDplaoèei, élre eoaTéaa par kduJêor d'en

beo eppnît poer encore en peu eontineerde rap-

pterlnr. le pêchee ett ledern&er à aortîr den|N

part. B aat ai ètnaiger à nos cUnata et a n pan de

ahoie à Mre peaurpooMar da boîa, et qauA il

tait peuaiai âm boîp^ il sait fioneerdei fleaaa

et^puond il adeafleortilfait enoondoirecpad*

ipw§*ftitfe à finitt« lia tailla l'aeette daaa cette

opération et le palissage yient an secours de la taille pour multiplier le bois et le tenir eatk forée ponr donner fleur. J*ai cependant scn iat pécher de noyau et de très^haute stature qui « a. 80- et quelques années , a peu à peu cessé de fleurir et a , quelque temps après , cessé de Tirre, A la fin il fesaitdes pousses qui n'étaient plus garnies de fleurs. L'abricotier, qui suit le même mode de floraison que le pécher , lorsqu'il a pu franchir ses années critiques, vit plus longtems et plus sainem^t que le pécher. J'ai un abricotier de noyau également de très-haute stature que les gens de mon âge me disebt avoir toujours conim aussi grand. Soii rapport est toujours large et son fruit, toujours bon ; de S à 8000 fruits lorsqu'une gelée tardive ne trouble pas le sêyrage ( speening ) de sa fleur. Le bois qu'emporte le noyau semble rallentir les progrès de cette sorte et de celle pèche vers l'embonpoint atteignible de la tige.

L'âge d'une variété date depuis le moment où elle a pris naissance de graine. C'est son âge de la

nature ; l'âge de l'art est celui où il rapporte son premier fruit. O'est des cette époque que ses premiers pas vers la décadence sont faits. L'arbre qui marque tardivement gagoe en durée passive de vie , mais non en durée active , car son activité ne commence qu'avec son rapport Sa vie est relativement plus longue , mais effectivement elle est de la même durée. Nous avons vu que la tulipe double et triple son existence en différent dans ce rapport de marquer par sa fleur. 11 y a pour les arbres fruitiers encore une différence deVie en

ni

raison de la qualité bonne on de la méchanceté manyaise de lenr fruit et de la richesse on pan- Treté de lenr.Tapport ponr |)a fleor , de sa riche on panyre floraison et de la richesse on pauTreté de sa coloration. Un arbre s'épnise à produire des fmits abondans et excellens, nne plante, à donner des flenrs nombreuses et pompeuses. L'épniseraenf est le prédécesseur du délabrement , la décadence précède la fin de rexistence. L'un pré* lude à Fautra

Nous ayons assez dit par quels signes s'annonce chez l'arbre fruitier rapproche du vieil âge. Les sfmptomes de maladie qui en devancent l'inrasion sont la défaillance et l'impotence à remplir les fonctions de la nutrition et de la prc^ga* tion. L'impotence à l'une fonction se manifeste dans l'arbre , celle à l'autre , dans le fruit. Le bois est attaqué de gangrène sénile par la mise hors de rapport de quelques parties arec le système général. Si la plante ayait une circulation ayeo canaux aboutissaiis ÀTiii cen\re , on dirait qne ces parties sont rejetées delà circulation commune. Le bois meurt de toutes les- manières faute de ponydir subsister après être né , faute de ponyoir mûrir après s'être développé. Le bois court a le caractère du bois long et le bois long est sans caractère. On ne saurait dire pour quelle destina-* tion il est formé. Son impuissance à l'acte de la propagation se dévoile par l'absence d'yeux éla* bores à fleur , et , l'arbre non seulement dbit par impuissance s'abstenir de l'acte de procréation , mais ne peut plus procéder par les parties mâles

de sa fleur à la fécondation^ ni par les parties feneUes de sa même fleur à la oonoeption* Les parties de la géné^tion scmt frappées de mort. L'arbre ne forme même plus les mdimes de la fleur j les premiers (germes du fruit Antérieurement à cette haute décadence et pendant que Fariire donnait encore du fruit, ce fruit portait lei marques de l'état ebétif de l'arlnre* En espèoe poire f il n'anivâit pas à maturité ou derançait l'époque de la maturation. 11 fesait l'un par impossibilité d'aller asse^ loin, l'autre, par oon* trainte de s'arrêter à moitié chemin. Quelque fut la faveur de la saison , il était percé de Ter , fen» dillé, gerçure, rempli, endurci, de gravelle et de 4)arrière. Sa chair n'avait ni eau ni parfum. Sa saveur était celle d'un musc par maladie. Cet état de délabrement n'était rien en comparaison de oelui dont le pépin avait reçu l'aiteinte. Dans celui-ci le vice était établi à permanence , et non pour l'arbre, mais pour le fruit , et pour celui-ci , non en maladie , mais en abs^ice de qualité ; le vice est transmis à la progénitiire d» BroU. L'arbre , quelque affecté qu'il aoit , renait à la santé et à une santé d'autant plus robuste et plus sauvage que l'affection a été plus profonde. L'arbre est d'autant plus sauvage que son procréateur s'était . plus épuisé par une vie sociale , avait plus ]ong« temps et plus aetivement mené cette vie. A forée que l'arbre s'est dépomllé de sa qualité d'arbre domestique, sa graine est tombée dans les défouta de graine sauvage. La graine n'a pas généralement fait cette chute , mais peu s'en fout , car

inème^2^ lorsqu'aux premien fenomTelkmens cerGunâ fruits sont moins êauwàfg», Tailm qui les porte n'en est pas moins rastiqne. Des formes élégantes ne 8<mt pas rencontrées dans les premiers semis. Les moins sanrafpes poor la forme sont les plus précooes pour le rapport et doiMient le fruit le moins lion. La précocité fhippe sw la mutnraLiion comme sur la marqnaisoit Ce toni des ^ferancien en maturité dn firnit eomme en pré* cocité de l'arbre. Le fruit est ultra«domestique et Tarbre est citra-sanrage. Le nouHxmnaisseur ao* corde à l'arbre de Testime oomme Indiquant en bon ; le connaisseur lui voue du mépris comme indiquant en mauvais. Ge qui est gagné en hali* ▼ité de rapport et maturation du ihût ^ est perdu en qualité de celui-ci. L'arbre n'a pas eu le temps d'élaborer son fruit en bon. Il n'était lui-même pas asBCE sauyage pour rester en obemin de rap* port le temps requis pour le faire. La maturité du fruit marcbe d'aocord aTcc la précocité du rap» port. Ce sont des échappés à la règle, des partages d'obserrans la règle en u/(ra-précooes et ultra* tardives. Pins on avance dans les semis , moins on voit paraitre des uns et des autres , et a un oer<» tain point d'avancement il n'en parait plus du tout Je ne connais pas plus , comme proeréalions de mes semis actuels , des rapportans de bonne beure que des devanciers bons , ni pas plus des tard rapportais que des retardataires bons. Cela est bien différent de marquer avant le temps par un fruit devenu trop civilisé Ou , après le temps , par un fruit resté trop sauvage. Les caractères de

(8) reprobatioii , dam Tim et Tautre sens , disparaissent des semis qu'un nombre suffisant de répéti* tiens a perFectionnés. Maintenant , pour être rapportant hatif , l'arbre âgé de trois ans deyrait donner fruit A l'âge de neuf ans il serait déjà rapportant tardif. La f estination du rapport a en tout rapproobé les époques.

On se plaitit généralement et arec raison de la dégénérescence (ontaerding) des espèces fruitières anciennes, n n'y a qu'une voix pour en proclamer l'état d'abjection et de misère; on se désole de cultiTcr pour ne retirer de ses peines «et dépenses que stérilité et difformité. Quand la cause pifOTient de l'âge il n'y a pas à y porter remède ; le mal est persistant. Quand des causes étrangères et qu'il dépend de nous d'éviter , rendent le mal passager , l'effet cesse dès que la cause discontinne d'agir. €e que l'art a fait naitre , il peut le faire dispiaraitre. Une forme yiciense qu'on s'obstine à faire prendre et garder à l'arbre , une taille exercée intempiestiVement et démesurément , un sol infécond ou humide , ces Tices du sol étant combinés arec une exposition où le jour et Tair ne peuTent rien pour corriger les défauts , sans parler de la mauvaise constitution du climat, sont autant de causes de la souffrance artificielle que l'arbre et son fruit peuyent éprouver.

Le poirier tombé dans la décrépitude de l'âge est épuisé en force de pousse comme en force de rapport. Son bois est affecté comme Test son fruit Celles parmi les variétés vieilles qui font des pousses courtes sont moins vivement attaquées du

chancre rongeant des bonrgeons qae ceQea qui font des pousses longues. Le firnit est aussi différemment affecté. Il derient fade sans cesser d'être fondant , on il prend de la carrière et perd son ean sans perdre son sucre. Dans ce dernier cas il se charge de Ter. Quand dans nos dégustations de fruits nouTeanx notis tombions sur un goût fade 9 nous disions : irait de France ( fransman ). C'était prononcer sa réprobation an pins haut degré. On fesait allusion au goût commun à ton« tes les poires que nous recevions de France. Nous n'en fesionspas venir les sortes bonnes , dont nous étions en possession. Ce n'est pas que la diff^ence du climat les eut affadies , car celles que nous placions quelque temps au nord pour ensuite les placer au midi ne gagnaient par ce contraste d'exposition aucune augmentation en sapidité. D'ailleurs, j'ai appris par l'expérience qu'une réaction en mieux pour la température opérait dans le sens contraire. Les meilleurs fruits d'Allemagne, la Stuttgardf, la foreUe, la Royers-iverda , ont , à leur première propagation par la greffe , donné des fruits roiêÎDB du médiocre et ont dû être greffés pour la troisième fois pour reprendre leurs qualités natives , et de tous les légumes que j'ai reçus de contrées plus septentrionales que la notre , la Hollande exceptée , aucun n'a pu être admis dans la cuisine. On a supposé que le transport inverse devait être avantageux et qu'un fruit ou un légume devait s'améliorer en passant d'un climat moins ebaud à un plus chaud , mais ee qui diminue la souffrance et augmente la

jouiaMBce , oq qui décida du bm-^étvt dtnt un «nui aTantafenj^i détérioctt «« liwk d'améiianr , ««r 1« «ouffvaiuM Qoa nMiUdÎTewl lu eondilk» de^ la bonificaUen. Pir mn^ uiton duioda , Im légooMt moaiemt à gvaioA «ft plMQ de se C9ttle» lûr , las WM fmr |nihii»w? , l»i atatias, pou dè*> Tékqppar la«m ffaoÛMik 0» 4oai à paue laTé» da terre que. déîà la soiiffiraaca noo-makdiTft ta aaii^se à partir i gxaina Os sont Tîau lans aToir été jensMu Ib naiment adaltea au iwrtir de taire et se UTrest à l'aote de In propagaticm. Les pois et les harifioU n'ont pas eneore tq le joor que déjà ils jBenrissenty tant est impérien le dereâr de réffénéfation^ te besoin de réprodnetioni qni les œaitrise» Plnsieiiia parmi eox ne réussissent qn'en saison teaipérée, an printemps en en automne f et quand on dit qu'un légume donné a le plus de sufioès dans un endroit désigné ^ oela doit s'entendre qu'en oet endroit il est le plus soni^ firent pour sa qualité de plante fine. 11 transmet cettasonffirance utile à sa graine qui, en antre lien ^ en lieu fayorisant sa végétation , la répnv dult uua ioU sam doMugement et ensuite avee des obangemens oraissans. Les légumes dont j'ai reçu la graine de parties froides d'Allemagne ont an premier semia fait un paa entier vers Vétat de nature y un seul, qui était une laitue pommée, excepté. Les plantes doivent être étiolées sans tont^ Ibis être chlerosées, avoir la délieatesse que donne la faiblesse, et èère saines en même temps que malades, pour être appropriées à nos goûts d'être 9ain-malade. Le poirier est ftrappé dana son bois

conaie dans B<m fhdt kraqa'il provimt de boukm aBciMuoie 9 nait rinft]ir0Mioii «st diCétmtd d«»B 861 eAds. Le ftnit de^iirat le fb»i éloigné paanMe de rjétet de Batiire et le pied ie rappiioehe le pins pénible de eei état. LHin «'«pfnrivolBe |ii9C[a% l'inQHiîiîté domestiiiee , et l'amire tedisappritoise j«Mfa% la fteité Mncruge. Ce eontr&ite est frappant et fait ^sroire qme U 0oaiira»oe da fhait «st m effat et i« icrnSnàeê de l'e^lir*) tiae eaaaei Le pointer doit éiti# plus TiTeoient afflijpi dee naux ^'emmàne l'i^ que les «ntre eapèoB» puiaquil Mt dai!«ataf|!e wooStir )Mm fruit et ao«ilpe l«imème drfmtafeu Les iaipMHOBa a^m pour lai phapiofoiidM, Il a'f « pas die oonpMndaMi entre la iDtaaèm dont est «fibotée nue poire d'Aj^e et celle dont l'est une ponune d'àfe , enoore aMdns entre oeHe dont le sont mm pèriiey «i ektoot, nne prase , nneeériBed'âipe. La poimaeniU.eétie condamnée à souffcir poor tom les anties, Aarti* née à porter les aon£Fraiioes de iam les anUres. Oeia n&ptixtiie oomment elle est«L ttunidétnlBle- 'flienft ^\ns lente m «avenir de ses msmoL ifta lelo«ffB« néanmonw ptos rièb ren io iden qu'elle n'est nHée ton te tnaL Nos expérieaoes i«i ont aiiréfèla rente tots le piunler en loi indiquant nn diemin qui conduit phitot an rapport de chefitinostdé)à fdus eoart des deoxtierk Jette pense pas qm^^seracoonimneenoDie. Ai poirier n'eot «dnUe qu'^aprèsce temps et, avant Tâge qu'il le aoit ^ il ne pont travaiHer à se reproduire. Aneune pratique ée l'art ne peut Mn arriver plutôt , VuriMm OBEtier lOnqnelqaes^niies de bk parties , à

cet âge. Le temps seul peat remplir les conditions de son arrivée à cet âge , peat combler Tinterralle entre l'âge de l'enfeince et celui de la puberté. Les moyens d'accélérer le rapport ne sont efficaces qae pour l'arbre dont l'original a déjà rapporté. Une variété qui rapporte beaucoup semble devoir plutôt s'épuiser au rapport ; mais toutes les variétés ont eu dans le principe l'habitude de beaucoup rapporter et ce n'fj^ que plus tard qu'elles ont du modérer leur rapport C'est du flioins ce que nos procréations nouvelles nous enseignent Je connais néanmoins des sortes j obtenues dans . cet avantnlemier temps, dont la mise-à-fruit est lente et le rapport modéré. La délice est entre autres dans ce cas. Ce fruit est cependant de moyenne date. Il est vrai qu'il porte son bois droit et qu'il est difficile de l'astreindre à le porter autrement. Gela est bien une cause de pauvre et tardif rapport En espalier et sur horizontales il ïEleurit , mais sa fleur coule, n a un naturel qui ne veut pas être contrarié. C'est une perte , car le fruit justifie son nom. Je l'ai cultivé sur une eressane que y pour aToir de Tocoupation , un jardinier- Quvrier avait regreffée par cette sorte. Le bois est très-sain et tel que l'est tout bois qui se dirige verticalement ; la liberté y est entière pour l'arrivée et le retour de la sève*et l'occasion de s'épancher lui est otée. Les sortes les plus délabrées , la virgouleuse et autres , n'ont que ce moyen d'avoir un bourgeon sain à demi. Le bois se maintiendrait plus longtemps sain que le rapport de l'arbre serait plus restreint On peut ici dire que la cause

e8tre£p6tet Teffel, la cause, car il y a garantie mutuelle , de la part du bois, d'un excès de rH^ port et de la part du fruit, d'un défaut de poone. Xe bois abondant maintient le fruit rare et le fruit rare maintient le bois abondant H'autres sortes congénères de celle-Ksi, et entr^^utres la jaminette, sont dans le même cas. Ta! dit plus baut que Vart ne pouvait rien pour Iiater le rapport d-on poirier; la dirision du bois an-d|là du latéral , par laquelle on a orvle fayoriser , n'a procuré aucun ayantage, car c'est sur second bois que se fait le rapport de pareilles aortes. La centrale du sommet se partage en S ou 8 tiges et c'ât sur œs co»tiges et par des jeux latéraux qui s'ayanoent en bois que le rapport commence. La tige subdiyisée ne change pas de caractère : elle deyient tige doublée ou triplée y mais chacune de seB diyinons reste bois paremier. La position et non la subdiyision change le nom y et pour être second il faudrait qu'il fut latéral de fait et de nomu Le temps qu'on a emploie à subdiyiser a fait à l'arbxe gagner Vàge de rapport.

Qn a attaché f pour amrop à une Jbonne fana* tion, du prix à ce que le pépin fut emprunté plutôt d'une greffe yieille que d'une greffe jeune j la aorte étant la même. Qn a cru à un affinement de la graine dans le rapport que la greffe ayait plus longtemps yécu sur le même sujet. Pour la nature du produit cela fait tout , car à diacun de ses rapports l'arbre donné par sa graine des fruits dont aucun n'est identique par sa nature , mais , sous ce rapport , un jeune arbre n'est pas différent d'un

arbre vieux. Pour la qualité du fruit , cela ne fait absolument rien. Le fruit qui en sort , s'il n'était paspréilestiné à naitre , Tétait du moins à «être tel qu'il est lorsqu'il nait Le pied rieux peui être • moins souffirant que la jeune greffe ; il peut aussi l'être davantage. Gqla dépend du nombre de fois qu'il a été greffé et des sujets sur lesquels ses greffes ont passé. Les deux sortes de pépins doivent , pour Fobjet^e l'amélioration des fruits , ne pas différer, entre elles. L'âge #es deux depuis la naissance de la sorte est le m^e et c'est Tâge qui opère le bien ou cause le mal. Quand on sHest assuré de Fidentîté de la sorte il ne reste plus de cboix à faire. Une cause de souffrance supplémentaire peut être que la greffe ou l'une des greffes d'où la greffe est descendue ait vécu en sol détériorant 9 en sol épuisant , ait occupé un lieu contrariant, le crois qu'un fruit qui vient contre son gré , qui répugne à un terrain ou à une position ^ qui répugné à un climat nouveau où on le transporte ) est par là même atteint de cbancre. Le cbancre est une maladie que provoque toute^êne

que dans sa oironlatlon la aà-ve éprouve. Plosieurs des pommiers que nous avons reçus d'Amérique ont rapporté l'année après avoir été greffés et l'année suivante ils ont été atteints du cbancre de la tige , qui pour cette espèce est une plaie de mort. Le rapport si batif dénotait déjà un germe de souffirance. Le mal préexistait avant de s'être déclaré. Des greffes de prunier de l'année dernière et ayant la même origine , dont la pousse n'avait pas été abaissée, ont cette année-ci été

couverts de flenn le long de la tige. Ce» pruniers seront immanqpAablement mulades l'année prochaine Les pêchers aussi sont , sans cause aucune , en plusieurs endroilB firappés du chancre de la tige? Cependant , ils n'ont pas dû y Atre prédisposés par la fraichenr humide de la saison , car deux années de suite ils n'ont éprouTé qjie de la chaleur sèche. Les poiriers et les cerisiers, et ceux-ci malgré gne de suite plusieurs de leurs gre£Pes aient fleuri y sont encore sains. Restera à voir si des grefles de poirier placées siir latérales d'arbre en rapport et qui tous cette anné&^^i, qui est la se* eonde afffès leur placement , fleurissent , le seront encore après aroir donné fruit Ces grefifes sont au nomlnre de 21. Le fruit aussi est en souffrance y car les pommes , belles pour la forme , étaient ordinaires pour le goût Le fruit a dû nécessairement porter sa part dans la sonffirance du pied. Les Américains, si riches en pommes de graine , n'ont pu être en pénurie- de bon. Une chose à éTiter dans la réception de sortes fruitières , pentpètre de toutes les sortes, de contrées lointaines , est de les placer immédiatement en sol riche et humide. J'attribue en partie à cela la cause des pertes qu'en pommiers d'Amérique et en francs de poirier j'ai, en ces demfers temps, éprouyées et d'autres dont je suis encore menacét Les années chaudes sont pour les terrains humides plus pernicieuses que les années froides. Le contraste du chaud et du sec de l'air ayec le froid et l'humide du sol produit le mal. L'un ne peut prendre ce que l'autre peut fournir. Il fau-

dra maintenant Toir si les avantages de semer la graine de Tariétés venues de loin réponderont à ce qu'on s'en promet Si la diflFerence des cieux « ou plutôt I des localités , aura pu assez influer sur la disposition de la graine pour déterminer dans son fruit un changement notable dans Fun ou l'autre sens, dans le sens du mieux ou dans celui du pire, on , comme on l'espère , dans le sens du singulier. Je crois que les diverses espèces reviendront , si elles s'en départissent , s'en éloignent , à ce qu'elles auraient été si elles n'avaient été cultivées que chez nous. Les espèces exotiques aux deux pays pourront dans le principe se comporter un peu autrement La réaction du sol indigène sur ce que y à la variation près, elles doivent être naturellement , n'est pas la même. Le pécher est originaire des parties un peu méri* dionales d'Amérique comme il l'est des mêmes parties d'Europe. Michaux , fils , l'y a vu et l'a trouvé avec un fruit si méchant que les chevaux , d'ailleurs friands de la pèche minsauvage, de celle que je suppose se propager identique de noyau à une faible distance de la zone indigène , refusaient d'en manger. Cependiant, où la pèche, qui depuis des milliers d'années a dû s'y propager de noyau , aurait*elle pu mieux se perfectionner que sous un ciel aussi favorable , si un sol davantage exotique n'avait dû préalablement introduire une variation plus prononcée ? Michaux , fils , a aussi vu des forêts de pommiers abandonnés à leur volonté propre , et qui , dç sauvages qu'ibi avaient d'abord été, après avoir varié, se sont, par le

resemis spontané ^ aasez perfectionnés pour, parmi leurs fruits, compter des sortes excellentes. Ce seront des pèches sanyages semées et resemees sons des latitudes moins méridionales, que seront proTcnnes les bonnes pèches qu'on cultive dans les denx Amériques et que dans celle septentrionale on utilise à la brûlerie de Tean-de-Tie de pèche et donlp^ans doute auni on fait du persicé (tîh de pèche). la péclie sauvage d'Amérique sera sans doute une sons-espèce de la même d'Eu* Tope. On a trouvé que le plus grand nombre des pèches d'Amérique ne font rien (doen niets) en Angleterre. Je suis impatient d'apprendre comment , en Amérique , nos fruits se seront montrès , s'ils auront soutenu leur réputation de fruits belges ou s'ils en auront décliné. Ce n'est pas , nous l'avons déjà dit , d'après le nombre des années , mais d'après la détérioration subie dans un espace de temps quelconque , qu'une variété est vieille. L'âge ne présente rien de jias absolu pour un autre être ; il est relatif par rapport à l'individu , mais toujours approximatif par rapport à l'espèoe. Un arbiE^ a son. terme de vie , qui est fixé dès sa naissanea. £d poêition canremMe et à l'abri des accidens , il remplirait ce terme et s'éteindrait de mort naturelle , encore une fois , non de mort d'arbre , mais de mort de variété. Ses greffes monteraient en âge comme lui et comme lui déclineraient et plus ou moins tard s'éteindraient. 11 est à croire qu'ellessurviveraient à Tarbre-mère à cause qu'elles gagneraient sur lui en retard pour l'épuisement par le rapport le temps qu'à chaque

ragreffage elles paneraient sans rapporter y d'où il semble saiTre que plas le re^efifage serait répété plus longtemps une sorte existerait. Elle arriv^ait plutôt que Varbre-mère anx infirmités de la yieilleise y mais poorrait plus longtemps les supporter. La grefFe serait un moyen de surrivance , une voie de prolongement d'existence , un spécifique pour la longerité. Triste ayantage fue celui de trainer quelque temps de plus une existence mi* séxable et de prolonger une vie que tous les maux obsèdent. Des maux artificiels peuvent attaquer une greffe en route Yers la yieillesse, mais, à moins qu'ils ne soient de nature à interdire le retour A la santé , aussi longtemps que la sorte est jeune , un nouveau greffage l'en délivre et la fait redevenir saine. Pour le poirier , la source de maux incurables est de vivre sur cognassier. Nous avons dit que ce sujet réagit encore plus sur les sortes jeunet que sur les sortes vieilles , mais ces causes de souffrance n'attaquent que des individus, et la sorte en reste affranchie , surtotit che2 nous ou on la place sur propre espèce* Il existait dans un verger un pommier qu'on disait être très-vieux». Il était provenu de pépin. Son fruit était vert et doux , ce qui n'est pas ordinaire, il diminua peu*à*peu ses rapports et cessa enfin tout à coup de donner du fruit. Le jardinier me dit : cet arbre ne vivra plus longtemps, car il n'a plus la force de porter son fruit. Deux ans plus tard, il n'existait plus. Je crois que c'est là à peu près l'histoire de l'extinction par mort naturelle de tous les francs d'arbres fruitiers. Les francs des espèces exotiques ont

moins de temps à Tivre que ceux des espèces indigènes. L'arlire dont je parle n'était cependant pas trop cadnc , pas trop cassé , da moins en apparence, n ayait pendant tonte sa Tie occupé nne terre jamais remuée, nn excellent terrain, et aytfh vécn en compagnie de poiriers et d'antres pommiers.

On semble croire que la greffe provenue de branche à îtmi est pins sajette an mal du chancre que eella proyenne de branche à bois , et que celle prévenue de cette branche Test pins que le bosB qui perce de Técorce. La rosticité de^ces branches est bien certainement dans le rapport de leur caractère de troisième et de second bois et de bois de tige. Le bois qui parce de Técorce est pour remplacer la tige. L'épaûlement en proToque rexplosion. On croit de plus que la plus longue 4urée de Tarbre et son rapport tardif sont attachés au dernier caractère de la branche et sa plus courte durée ainsi que son rapport hatif , au premier caractère de la même. Les bourgeons à bois donnent la durée et l'activité intermédiaires. U opinion régnante est oonforme à ces idées. G& pendant^ le bois court , celai à fruit , est moins apt^ à être pris de chancre que le bois long , et l'arbre qui se met de bonne heure à fruit ne pousse que du bois court. Je n'ai en rérification de ces idées entrepris aucune expérience suivie, mais j'ai taché de dompter la luxuriance de la Wurtemberg en la propageant de branches , non seulement disposées à fruit , mais actuellement en rapport 'j je n'y ai gagné autre chose qu'un retard de

mort à la fois pour le sujet et pour la greffe quand le premier n'était pas de la plus grande rigueur. Cette Tégétation impétueuse n'empêche pas que Tarbre ne rapporte par l'œil du bout et par plurieurs yeux latéraux de ses bourgeons de l'année longs de <4 et 5 pieds et par l'œil terminal de son bois central encore plus long que ses bourgeons latéraux. En Totilant par la taille le forcer à placer son fruit ailleurs on gagne qu'il le place nulle part Le rapport le doçipte mieux que la serpette. J'ai déjà plus d'une fois énuméré les défauts qu'/^n plein droit on reproche aux arbrei et aux fruits de variétés anciennes. Ces défau]ts atnt con» nus de tous ceux qui cultiyent ces variétés , mais ils ne sont pas par tout le monde attribués à leur Traie cause. On cherche la source du mal, tantôt dans le sol , tantôt dans la position , une autre fois dans le pied qui porte la greffe. On accuse toi^t hors ce qui est accusable et ce qui seul peut être accusé. L'ancienneté de la sorte est la cause unique de ce que l'arbre et son fruit souffrent Cette cause ne doit pas être cherchée ailleurs. La fanix inexorable du temps a oté ce que rien ne peut leur restituer. Elle» ont perdu la fraicheur de l'âge jeune et la décrépitude leur est échue en lot Elles n'éprouvent aucune souffrance, et quelque soit la part d'où elle arrive , qui ne soit aggravée par l'impuissance de la supporter. L'âge a ruiné Tarlnre et a usé le fruit J'ai déjà dit de quelle manière et par quelle cause le bois est malade et dans quelles de ses parties le fruit est dégénéré. Des circonstances favoraBles, que nous avons aussi

(ai)

mentionnées, penyont tempérer le mal dani son intensité, mais ne sauraient en interrompre ni même diminuer les progrès , car il continue d'à* Tancer lors même qu'il semble rétrograder. Il n'f, a pas de retour du Tieux au jeune. Le temps passé ne peut être récupéré. Un mal infligé peut être soulagé , repaarè , mais un mal de naissance est sans remède. Varbre ne peut être Tieux et son fruit jeune, ni le irait éiie souffrant et l'arbre, bien-portant Les deux marchent de pair dans la ▼oieqii mène à la ruine, et quand l'un encourt la peine de la suppression, Tautre perd son droit à la consenration*

Progrèê et ierminai$on de 2a décadence de Tarhre et de la détérioration du fruit,

Giaque année ajoute à la décadence de l'arbre firuitier et à la détérioration de son fruit Je compte par année parce que pour cette sorte d'arbre chaque pas dans la carrière de Tie se compose d'une année entière. C'est une période qui a son égard est une rie entière ^ une répétition de rie sans tennjinaison par la mort , une vie suspendue qui chaque année recommence. Les maux de Tâge , les progrès en caducité , sont infligés, non à l'indiTidu-diTision , mais à rindividu- Tariation ; c'«t la -variété prise collectiyement qui Tieillit. Ses dériTations sont des parties déta* chées et dont, rindiyidualité est empruntée de la rariété-mère, qui en elle comprend toutes les indWidualités particulières. Ses diyisions peuyent

se faire par la Toîe naiiye da plant enraciné ( drageon ), par celle nativo-factice de la marcotte et par les roies entièrement factices de la bontore et de la gre£Fe. La variation est l'enfant unique d'un fruit à monograine ou l'un des enfans d'un fruit à polygraine. Elle descend d'un couple d'assortis par la nature , de prédestinés l'un à l'autre et de conjoints avant d'être nés. Gliaque fleur herma* phrodite est un pareil couple et chacune de leurs graines donne Texistence à une variation. La greffe est une bouture qui est piquée éti. terre avec interposition de plant enraciné ou d'autre bouture, celle-ci étant enracinable. La marcotte diffère du drageon en ce que sa racine pousse du bois tandis que le bois de drageon pousse de la racine. La bouture est plus artificielle que la marcotte en ce qu'elle se fait avec bois détaché de la raoîne et que l'autre est entreprise avec bois encore attaché à la racine. On fait des marcottes avec le bois des rejets comme avec celui du pied. On fait les boutures avec le dernier bois et on peut aussi les faire avec le premier. On est censé les faire avec celui-ci lorsque le pied qui fournit le bourgeon provient de drageon. Le bois en changeant sa vie d'air en vie de terre, devient racine et la racine en fesant l'échange contraire , devient bois. Les racines qui se dénudent de terre prennent la na« ture de bois et le bois qui se couvre de terre prend celle de racine. La racine d'abricotier changée en bois n^est plus ronge. Le changement de fonction et la différence d'être en relation avec la lumière et l'air ou de l'être avec l'obscurité et l'eau déter*

(M) mine le ehangement de nature. A snperfieie da soi , une racine drageonne ; plus bas , elle ponMe en sa pareille. Dans le premier cas, elle gère comme bois. Le bois sons t^rre , en poussant des racines , gère comme racine. Ge n'est que lorsqu'il en pousse que sa nature de bois cbange en nature de racine. J'ai TU un abricotier de sa racine dénudée de terre et lignifiée par l'air pousser des bourgeons et ces bourgeons donner fruit C'était du point le plus rapproché de la racine restée racine qu'ils étaient partis. Ge n'étaient pas des drageons , car l'abricotier ne drageonne pas. Ces pousses étaient des bourgeons par leur origine procbaine et des drageons par leur origine éloignée. Elles descendaient de souche drageonnante , mais étaient, nées de* souche bourgeonnante. Ce fait proure que le changement est total puisqu'une racine qui ne drageonne pas , étant lignifiée , bourgeonne. De l'une des manières précitées on ne propage que la même yariété , qui peut aroir des congénères , mais qui ne sont pas elle , qui presque toujoun sont les plus différens possible d'elle. En rariété-bomme les jumeaux ont entr'enx les plus grands rapports, souj^nt se ressemblent à ne pou- Toir être distingués lesuns des autres» à être conlbn* du3 par leurs parens eux-mêmes. Le rapport s'étend jusqu'au moral, aux maladies et, à peu de chose près, à la durée d'existence. On dirait des divisions d'un même être. En yariété-fruit, les jumeaux en nombre quelconque, dérivés d'un même fruit, sont entre eux différens en forme , en volume , en consistance , en bouquet et en couleur, si l'espèce

astnnceptible de ces diflEerences , en époqae de natoritè, en oonfi^ration de l'arbre. La co-naissance exclut la ressemblance. La variété marche Ten la détérioration quelque soit le lieu où on la cnltiTe, le climat qui la maintient saine ou la rend maladjre. L'indiTidu-diyision peut jouir ou souffrir tans que rindiyidu-Tariation en soit différé de périr. Chaque pas que l'un ou l'autre fait dans la carrière de yie le rapproche de la mort. Il Tient un temps où aucune des deux sortes d'individus ne mérite plus de vivre et où il ne peut plus vivre. L'existence qu'alors on lui repète par la division le rapproche au-lieu de L'éloigner de Textinotioiu Qu'on transporte en climat et sol favorisans une sorte déjà infirme , elle sera restaurée. Que de ce climat et de ce sol on transfère en climtt et sol oontrarians la même sorte bien portante , à Tins* tant elle deviendra infirme ; mais cette aise ou ce malaise ne Téloignera pas de son époque de mort. Cette époque est différente pour chacun des o6n» générés et elle est à chacune assignée en naissant. Combien nous reste-l-il en genres moins robustes que les arbres fruitiers, en tulipes, renoncules , hyacinthes, œillets , oreilles ||[ours et autres, de ces variétés si magnifiques dont le semis n'a depuis plus reproduit les pareils ? Aucun. L'époque «ù ces fleurs brillaient de tout leur éclat ne date pas de plus loin que ma jeunesse. Toutes ont subi la loi de l'extinction. La peine de la disparition est sans remission encourue pour ce qui a paru. Le germe de la destruction nait avec celui de l'organisation^ La mort se cramponne à la tic. Ce sont des puis-

gaaces cpi ne peayent être séparéei. L'état inal«« dif ou sain de rindiTidu-diyision n'a rien de eom* mun arec le même état de rindÎTidu-Taiiaiion. Les indiridas-division peuvent périr plus tôt on plus tard, mais celui variation ne pent vivre plus longtemps qae ne l'aorait foit le pied-mère de cet individu s'iL avait été convenablement placé et s'était iai-méme édo^né. L'îndividiidi* vision peut pins tôt périr et périt pins tôt par loimême on par sa subdivision, qui est sa greffe, li'arrière-greffe bérite , avec augmentation d'in* tensjté, du. mal dont Favant^greffe est affligée et le transmet à celle qui la snil Pour cela , le mal doit être idiopathique y doit pi#venir de ounsti* tution , être essentiel , ne pas provenir d'autre mal , dé cause différente que lui-même, de source qui ne soit pas l'âge. Celui qui n'aurait pas cette origine, qui serait sympathique, et tel est le mal que fait contracter l'impropreté dn sol et de la position , qui a |pnr source la contrariété du climat ,B*il n'est pas poussé trop loin, s'il n'a pas fait trop de procès, pent cesser avec la cause gai 7ai a donné naissance. Le mai peut comme les trois causes susdites proveoir de mauvais régime, de traitement inconsidéré, de trop d'art appliqué, de frop de bois enlevé , de taille extemporanement exercée, de temps faux répété. Ce sont là autant de causes faciles à détourner, qu'il suffit d'écarter pour que l'effet en provenu disparaisse. Les maux de naissance, les infirmités de l'âge , demandent d'autres moyens de ouration , des remèdes qui , sans être de guérison , sont du moins de restaura-

(Î8) lion , de soulageraent temporaire et de passager redressement J'ai déjà amplement dit quels sont ces moyens, quels succès on peut en attendre , à quoi ils peuvent parer , ce qu'ils peuTent réparer et à quoi ils ne peuvent riep faire* Ce que les moyens paUîàtifs suggérés par la nature et ceux administrés par elle peuvent effectuer est indiqué dans les effets bienfesans qu'on retire d'une position chaude et sèche, d'un temps chaud et sec, de l'éducation au mur en face du soleil. Le vieil arbre a plus besoin de chaleur que de toute autre chose. La nourriture succulente , il ne sait plus la cogérer. Il lui en faut peu et qui soit de digestion facile* Le meilleiir aliment pour lui est le carbone oxidé et l'hydrogène dèsoxidé que prépare pour lui le soleil. Il n'a plus la force d'en aspirer de la terre. Aspirer est le terme, car c'est en vertn d'aspiration que la sève monte dans les plantes. La sève, partie se décompose, partie s'assimile et partie s'exhale , et de là résullg un vide de sève que d'autre sève , mue par aspiration , va remplir. L'eau arrivant par les racines est pour un tel arlnre, trop fade, trop crue, pour qu'il puisse Tutiliser à sa sustentation. Il n'a plus soif, plus faim , il n'a plus que froid. La chaleur lui est fourni^ par le mur, par une position chaude , par le temps sec et chaud, par un sol sec , calcaire et crayeux. Si quelque chose peut lui faire aspirer du bas, c'est la stimulation que le sol calcaire et crayeux imprime à ses racines. Il vaut mieux qu'il soit tel par l'art que par la nature, que son agent de stimulation résulte de plâtras et de décombres

rapportés. Les plâtras renferment , outre de h chaux , nn agent de stimulation poissant et qni en même temps ^'incitant est nourrissant. Cest le poil. L'azote est Tagent de stimulation , le carbone et l'eau sont ceux de nutrition. Ces deux s'y trouTent en union de matière organique et n'ont qu'a être repris et aisimiLés. Une telle sève , qui îiamnis n'est aqueuse, peut seule être oonTenable à une sorte d'âge. Le mur en exposition chaude aide la sorte à remplir une condition qui pour elle est vitale' et que par elle-même elle ne peut pas bien remplir , la sous-condition de cette condition , qui est le rapport , lui étant refusée. La condition vitale est de pouvoir modérer sa pousse en bois droit. Au mur , le palissage finit ce que l'arbre lui-même ne peut faire ; il donne k son bois la direction qui lé contient et lui procure en outre le moyen de la contenance sans secours qui est la faculté de donner fruit , qu'à l'air il avait perdue et qu'il recupèiie au mur. Tels sont les moyens , non de survivance au terme fixé de la vie lequel ne peut être dèpasBè , maïs de soulagement aiix maux qu'au déclin de son âge l'ariire fruitiervariatioii et sa progéniture-division éprouvent

X. Bonnet croit troover une cause de dégénélatiou dans la pi^tîque de la grefiFe, dont il fait dériver l'état maladif croissant dé la sorte. Il y a dahs cette tue du vrai et du nou-vrai. Il faut ici distinguer. Si là greffe est faite su^ sujet étranger et que ce sujet, en ihême temps qu'éùranger , soit contenant , il n'y a pas de doute que la sorte n'atrive plutôt à la décadence et que le bourgeon

de greffé qn'on en cueille De décline snccessiTement La sorte en arrivera donc plutôt à Tétat de décrépitude où se trouvent les anciennes variétés. "Je suppose qu'on prenne une variété au temps préfixe après sa sortie de. graine où, ayant jeté 8on premier feu en pousse de bois, elle supporte la greffé. La contenance la fera vivre paisiblement , mais longuement. Si le sujet ne fait que contenir et ne fait pas maladivement souffrir y le feu de rie de la sorte n'en ser^ que plus tardivement éteinte ; mais le rapport accéléré agira dans le sens opposé et les deux se compenseront Tun Fautre. U ne faudra pas dans Tintervalle changer la nature du sujet, pas transporter d'un pied contenant à un développant, ni d'un moins cont^ nant à un plus contenant II faut qu'il y ait unifbrmité dans le régîihe. La greffe ainsi traitée vivra dans ses renouvellemens aussi longtemps que le pied-mére sur lequel elle aura été levée. Il n'y a pas de motif pour que son existence se termine avant celle de ce pied-mère. Elle se prolongerait au-delà si on cueillait les bourgeons pour greffe sur la pousse des récemment greffés. On grefferait plus souvent, on grefferait toujours, mais la greffe empêchée de porter fruit , n'avancerait pas en âge. Sa durée de vie resterait en deçà de celle du pied-mèré si pour la propager on attendait que le pied sur lequel on cueillerait la ^effe pour cette propagation fut sur le point de succomber, ^lors l'espace entre les deux greffages serait rempli de rapports et ce sont les rapports qui ruinent En ne reprenant la greffe que d'ar-~

( M ) bres en rapport , Texistence serait moyenne entre les deux termes. Par sooffirance nialadiTO on entend celle dont, par ancnne amélioration de son sort , Tarbre ne peut reTenir , dont rien ne le dé» barrasse ni même \e soulage. Resterait à examiner si la «oufErance amaladire n'empire pas la condition de la graine et ne la rend pas TÎeille ayant que Tarbre ait yieilli. Je crois a cette anticipation d'âge de Tane partie sur Tautre. Alors H. Bonnet aurait raison. Haintenant , à l'autre membre de la distinction. Celui-ci suppose la greffe faite sur franc de son espèce; ici il n'j a pas de contenance, pas de souffrance par opposition de nature. Cette opposition de nqture, laquelle consiste en la différence de structure des racines et la difficulté de les accomoder par leur forme , leur force et leur direction à Tidiosincrasie de la greffe. L'obstacle dans son déyéloppement que , de ce cbef , la greffe rencontre est ce qui la contient. Les mêmes modi^cations pour Vàge de la greffe anquel on- cueille le bourgeon à greffer emmène les mêmes différences y mais il y a cette différence de pins, et la disparité n'est que du plbs au moins, que dans tout état de chose, dans une hypothèse quelconque, la greffe snryit au pied-mère supposé mort d'extinction par Fâge. La greffe aurait dans tous les cas gagné sur le pied-mère le temps qu'à chaque regreffage elle aurait passé hors de rapport. Ce temps serait décompté de son âge et , nnon entièrement, du moins partiellement et même en grande partie, car, encore une fois, c'est le rapport qui use et fait périr. Le bénéfice