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Pépinière de recherche; arbrea^éiaïons.

Une pépiflière de recherche est très^difFéreiiie d'une de vente, llanê Tune , tout est dirigé rets la déeMtrerte de noaTeaax fraîts ; dans Tantre , tout est instittié ; disposé , etécnté , pour le profit. Dans eelle-^ on ^aeHfie tout an incre, qui est le seul objet, dans Fatitre, font est consacré à gagner dn bim^ee (}tii est le seal projet. Je n'igontepas ei du neuf y car qnî gagiie, bon on mairrais, gagne du nenf. La rariation est le neaf , et qtù sème y Tarie. Les deui établissemens pensent se marier ensemble. On doit même dans le commencement les rétinir , mais potir , à na certain point d'avaneomenf , de noarean les séparer. La cômbi* naison est néeessaite , d'abord ponr occuper le ter* tain 5 poiii^ prdctirer cftielqne gain et pour éracner lès soféts f eprotiTés après qn'nne greffe leut est imposée^ CTest un motif qui engage à se défaire non seulement de ce qui est décidément mauvais, mais de ce qui est peu digne de Fessai. On répugne à faire ce qu'on n'a pas intérêt a faine et quand sans profit il s'agit de mettre une chose hors d'emploi , on y pense à deux fois. Quand tout est purgé , corrigé , perfeetionné , eti agissant dans le même sens, en destinant une partie au débit, on ferait le sacrifice contraire et au lieu de ne pas supprimer t(xut ce qui ne peut être Conservé (m ne conserverait pas tout ce qui ne peut être supprimé. On doit par son intérêt ne pas être engagé à faire assez ^ani l'un sens et être retenu de feîre trop dans Pautre

êeoê. Qtn troorîe du profit a garder le mauyais le gâddem ; qoi en trouve à se défaite du h&tk^ s'en éélera. Gomme dans la yente il y à loifjontê bènéfiee potir le jardinier ^ si on ne Ini 6te le moyen de sacrifier le bon, il n'hésitera pas à en faire le saerifioe. On ne pent tien vendre ni rieti donner ; on doit tout vendre on tout donner; on ne peut laissa oavtir une fosse sans perdre le diiott de demander pourquoi la terre â été tournée. Ott ne doit préoiiément pas s'abstenir de toute pra^ tique de greffe , on ne dmt pas , sinon à une époque trè»-aVaneée des essais^ tout laisser venir à Arâit. ÙA greffera encore êtar les moins belles apparences parmi les très-belles apparences les sortes qui le plus favorablement auront marqué; C0^ gri«0B CBt de conservation et non dé taul<iiptieatloo pour vente ou donation. On n'en fait que t pieds. Cette mesure est la seule sàre pour éviter la jàoture du bon dont on a ftdt l'acquit sition, du perfectionné que le semis a dcoiné. thùx pieds n'est pas trop pour s'assurer la toa^ servatîoft 0t pas asset pour en faire distractiiMi. Les sujets destinés à cefte gfeffs ne doivent paÉ étae cravrés en place , car la greffe languirait et le plus souvent elle el son pied périraient Une greffe ombragée par des pieds dont elle est en» tourée, p«r des voisins dont elle est offusquée^ éù "est saùs rémission étouffée. On greffe sur genou. Le suoeès est assuré et f arbre est sans compa*» raison ndmxx façonné* Il est des 8;4 plus t6t grand* Sur le sommet et U latéral ayant grosseur de peSk du pruniur» toquel peut être propagé par

la fente, on écussonne Tabricotier et lepéqher, pour le bourgeon porte-écusson être mis en circulation avant qne Tœil ne soit développé. Le cerisier, s'il est de sous^espèee douce, est greffé en son analogue ; s'il est de sous-espèce aigre, il est écussonne sur branches ou rapproché par branches de son analogue. La poire est copulée , en hi?er , si le pied reste en place , à 2 l/<4 pouces du sol pour quenouille ou pyramide^ à tige et greffée en fente, pour au vent, et Picore par copulation si Fespalier à haute ou moyenne tige est sa destination. La pomme n'est greffée qu'à haute tige et toujours en fente; jamais dans le bas , la quenouille et la pyramide ne pouvant être sa forme. Le pommier n'est jamais greffé pour espalier. On ne. monte les poiriers à tige élevée que par absolue nécessité , et alors on y procède lentement et en alternant les retranchements dans le haut et dans le -bas. Rarement cette sorte est greffée pour au- vent, et lorsqu'elle est récente, respalier ne saurait être la forme du poirier. Si on Tcut tout propager par la greffe , tout conserver , si on ne veut dans mon insouciance à assurer l'existence de ce que j'avais procréé , pas m'imiter , on aura à beaucoup près pas assez de pieHs de moindre distinction , pour y placer le hautement bon , car en nombre le dernier surpassera de beaucoup le premier, et loin de trouver à greffer pour vente ou x>our don , on n'aura pas assez de pieds pour sauver tout le bon qu'on voudra préserver de l'extinction. Autrefois il pouvait être bon de faire dans les pépinières de vente

la recherche de ce qu'elles recelaient en promettante beauté, mais aujourd'hui, cette recherche serait sans utilité,

La pépinière de recherche n'est donc différente de celle de Tente qu'en ce que dans celle-ci tous les semis, tous les marcottages, tous les bouturages, les produits de tous les ouvrages , sont destinés à la greffe pour yente ou à la Tente de plant enraciné. Le franc du plus bel comme celui du plus Tilain aspect y sont tous deux coiffés d'une greffe.; tout y est éteint , anéanti , sous l'impitoyable et presque toujours sous l'ignoble greffe. Le seul objet est le profit ; le profit est l'objet auquel seul on sacrifie. C'est aTCc raison qu'ainsi on agit ; un établissement de Tente est destiné à la Tente, la pépinière de recherche commence par être de Tente presque exclusiTcment, continue à être de Tente et de recherche en même temps et finit par être de recherche uniquement. Quand tout ce qui lèTC de semis est beau et bon, on ne peut plus faire de distinction du plant a supprimer au plant à conserTcr; on ne peut rien distraire pour la greffe; tout doit être resenré au rapport, abandonné à l'essai et, si quelque différence peut se présenter , c'est entre le moins parfait et le plus parfait qu'elle doit se renfermer. On ne détruit pas pour être d'une espèce dont le pied semé n'est pas dans l'habitude d'être greffé. Dans ce cas est le prunier , est encore le cerisier et plus ou moins le pêcher ainsi que l'abricotier. Les francs de' ces quatre sortes peuTcnt senrir à la propagation de leurs pareils qu'on Tcut mul-

tiplier à came de lear hante qualité. On écnssonne awt tige on sur bois de division. Ces écnssonnemens peuvent être destinés à des présens. On garde un pied pour soi. On ne doit pas crains été qu'après avoir rapporté le sujet franc soit dqà trop grand ponr être écussonné. J'ai dit que les sortes souvent renouvelées rapportent presque «rassitdt qu'elles sont nées. Elles ont exubérance de hÂtivetè. Un coup d'œil que je viens de jeter sur oe qui me reste en plantations, ne m'a fait voir que gros boutons sur mes pieds de jeune pRMaréation. Un pied de poirier que l'année der* Bière j'avais sacrifié ponr sauver une sorte extirpée , mais dont la greffe a succombé , avait afutour du collet fait II rejets long chacun de 1 Ifl pieds et qui, en raison de leur longueur, n'avaient pu se t^r dressés , mais s'étaient par teire couchés. Chaque rejet porte des yeux à fleur depuis la base jusqu'au sommet et y compris le sommet. En tout, 71 boutons à fleur. La grefle avait été mal plaeée, ou avait été dérangée , sans quoi le pied aurait partagé son sort de mort. Une greffe ne peut périr et son sujet, à la reprise réussir. La p^rte du sujet est active , celle de la greffb paflsxve. On avait greffé sur genou. Le sujet a au pYoB 4 ans. Que peut*on s'imaginer de plus pressé à marquer ? Un rejet, sur tout un qui part du collet, est loin d'être un arbre fait , n'est pas encore nn nimvel arbre ; il n'est pas même un radiment d'arbre, et cependant il se conduit déjà comme s'il était grand arbre. Dans les établissemens eu tout est gouverné sévèrement , où bien

certainement on aurait supprimé tout ce qoi aa pied d'une greffe aurait poussé , ces rejete ne seraient pas restés et le fait cité n'aurait pas été obserré. U est cependant des plus curieux pour faire conster combien -les sortes souvent reuod^ yelées sont portées à marquer , sont pressées à rapporter ; ce que dans une culture négligée a été remarqué, dans une soignée, à l'attention aurait échappé. L'abandon à la nature est pour Tob* servateur le meilleur mode de culture. L'imita* teur ne peut être inventeur. Il fait ce que d'au* très ont fait et ce faire est contrefaire. Si j'avais lônsi procédé , si au lieu de tout négliger j'avais tout soigné, j'aurais moins observé, moins rencontré , moins trouvé. L'œuvre de la nature serait restée cachée sous celle de la culture. Les mêmes procédés aux mêmes résultats devaient mener, ne pouvaient rien faire remarquer ; j'aurais imité 'et pas créé; l'imitation ferme la porte à l'observation ; niais chez moi , il suffisait qu'un pied d'arbre fut planté pour qu'à son égard on fut pleinement rassuré. On n'avait pas de souci pour sa reprise, et son ultérieure venue à la nature était remise. Dans un vaste établissement les choses ne pouvaient être traitées autrement. On ne pouvait s'y occuper de la forme sans négliger le fond , ni du fond sans négliger la forme ; celle-ci était accessoire , l'autre , avait un but notoire. Ce but était de trouver du firuit rectifié, d'avoir des arbres régénérés à la santé et ramenés a la beauté. A l'accomplissement de ce but tout était sacrifié. Le surplus au sort était confié; ce qui sans

aide ne pouvait se sanver , sous ses maux devait succomber. Il n'y avait point à composer ; périr ou réussir était, le choix laissé. De là est résulté que dans ma culture abandonnée à la nature tant d'extraordinaire s'est présenté. J'opérais dans le sens de la' nature en me servant des matériaux de la culture. Je faisais une union des plus grandes oppositions ; j'amalgamais le fer avec le mercure ; j'alliais ce ^ui n'avait pas encore voulu s'associer. La sorte hautement perfectionnée me» nait la vie de plant spontané.

Dans la pépinière de recherche les semis doi* vent être faits à peu près comme dans celle de vente ; seulement on donble un peu de soin pour que le moins de pépins périssent, que le plus en réussissent. On choisit mieux le terrain , on le défonce plus profondement , on Tammeublit pins finement et on le compose de terre rapportée et danslaquelle l'espèce qu'on semé n'a pas encore été ni semée, ni plantée , mieux encore dans laquelle aucun arbre fruitier n'est encore venu , que les racines d'aucune espèce d'arbre n'ont encore parcourue. Le défoncement profond est nécessaire pour que le jeune plant puisse librement y plonger, n doit pouvoir y faire pivoter , comme il doit dans Tair pouvoir s'élancer.* Il ne peut la« téralement se développer sans que des obstacles ne soient rencontrés. Il est serré par ses voisins , pressé dans ses racines par leurs racines , dans sa tète par leur tète ; ce n'est d'ailleurs pas aux premiers temps qu'on doit vouloir que le jeune plant restreigne son élan. C'est de cet élan que

sa Vigueur dépend , et un plant qui se contient , qui par une tige droite et forte ne se soutient, qui croit en largeur plutôt qu^en longueur , tombe en langueur. Sa jeune stature doit être mâle et , à la deuxième année , il doit faire un plant formé. Gela n'est ainsi que pour les sortes fréquemment renouTclées , qui sont pressées de rap- ' porter. Celles moins souvent semées, qui ont tout le temps d'entrer en rapport ^ pour grandir rapidement, font mdins d'efiFbrt. On sème mi-dru.* On ne doit pas semer clair : le sol aurait trop de jour et d'air et le plant serait dispensé de devoir s'élancer et de pouvoir pivoter. Il s'élargirait en place de monter, de s'élever; ce n'est que la seconde année et la veille d'être déplanté que le plant de semis peut être abaissé et rapproché, qu'à la pousse latérale en bois et racines il doit être forcé. On répand sur le semis du fumier, d'écurie mi-consommé ^ dont la paille est tran»* versalement divisée et en ambre colorée. La litière secouée qui en fosse s'est échauffée est ainsi constituée. Elle empêche la pFuîe de plomber le sol; et leVil plombé se crevasse par la gelée. . Quelques cultivateurs stratifient la graine des espèces qui ne lèvent pas sûrement étant semées après l'hiver, ou dont au printemps on désire hâter la végétation en vue d'avoir du plant plus fort et assez avancé .pour résister auxchaleurs sèches de l'été ou de tard*printeraps ,, lorsque des chaleurs pareilles surviennent, et aussi pour' qu'en entrant en hiver son bois soit bien aouté. C'est une germination qui se fait à une tem*

pérature peu au-denos de zeio. A 66t effet, on place la stratificaiioa en lieu obsonr et à Tapi^oche^ dtt froid on la réfugie eu cave ou eu place où la gelée ne pénétre pas. Pur stratifier on entend disposer le semis par condieB alt^néet de graine et de {erre ou de sable. On superpose plus ou moins de pareilles couches. Le vase ie plus approprié est une terrine ou une casserolle de cuisine, en leire remissée. Un pareil Tase étant imperméable à l'hu» midité dispense de deroit répéter les arrosemens, La crainte que la graine ne souffre des gelées entre pour beauooi^ dans l'adoption de cette méthode ; cette crainte est cependant diimérique , car il est peu de graine , et il n'f en a pas d'artoe fruitier^ à laquelk la gelée puisse nuire. La graine est plus sûrement gardée en sol libre et en rap. port avec Fair qiie dans la profondeur des couches superposées , qui ne sont pas toujours eiemp« tes de moississure et dfoù les cotylédons et les radicules ne sortent pas rarement attaquées de pourriture y la radicule blessée et la plumule, en* tamée , si le germe fait plus que pointer. Beau» coup de radicules et de plumules s6 brisent , se détachent et font une graine perdue. J'ai vu^ dans des pots larges et hauts ^ des stratifications entières pointer et germer , les plus inférieure* ment placées à Té^ des plus supérieurement placées. Par les stratifications on n'est pas beaucoup avancé , car la graine pointée ou dé|à germée doit être semée ou plantée , par où dans sa croissance le plant est retardé et, quand la saison le contrarie, il peut dans su T^iue être empê-

ché. n n'est pas bon qu'an jenne plant ait occasion de prendre nn germe de chancre , doive se guérir d'une taché de gangrène, réjeter de circulation - une partie de sa matière, borner • une gangrène et cicatriser la plaie d'une telle tâche. Une partie de plante ligneuse qu'on blesse pendant qu'elle est encore duimne ne se guérit que par nn escarre de gangrène; c'est principe* lement pour la graine dee fruit» à noyau que la stratification est employée^ On peut y suppléer en semant les noyanx au pied d'un mur en regard du midi; on sème dru et seulement à la distance où les Talves des noyaux peuyent se désonder sans trop se presser. On recouTre de peu de terrd et on répand sur le sol de la litière mi4ongue d'écurie; on ne fait qu'une couche ; on peut aussi semer de bonne heure sur .couche à l'air ( couche sans châssis ). Avoir trempé les noyaux dans Teaa n'aide à rien , ne produit aucun bien. De bois à bois il n'y a pas de chaleur, et la graine doit s'échauffer en même temps que s'humecter pour pouYoir germer. H y a trop d'intenralle pour que de l'eau de solution ne contre^agisse à l'eau d'hydratation. Le bois d'ailleurs peut hjrgrométriquement se mouiller , mais ne peut physiquement s'hydrater. La tuméfaction par hydratation doit précéder la germination^ La stratification doit pour la graine des fruits à noyaux aroir un but d'utilité encore bien moindre que. pour celle des fruijls a pqpin i cause qne la première graine étant toute, sortie de fruit arant l'approche des mlées peut toute être semée à mesure

que le fruit est consommé. Là seconde graine n'est pas dans ce cas; car la plus prétieuse parmi elle ne sort du fruit qn'après que les gelées ont cornmencé et une partie, après qu'elles ont cessé. Cette graine si particulièrement prétieuse est celle que donnent les poires et les pommes d'hlTer et de prii^temps , à moins que pour les extraire on ne yenille détruire le fruit ayant qu'il ait mûri. On la laisse reposer un an. On se contente donc de semer les noyaux immédiatement après que leurs fruits sont consommés. On aura la satisfaction demies voir lever jusqu'au dernier, pourvu que jusqu'à la dernière graine ait été fécondée. Les premières h^tivations manquent souvent eu fécondation. Les moyennes et tardives maturations ne restent pas en défaut d'être fécondées et c'est dans les tard-murissans que les plus beaux pépins sont trouvés ; o'est de ces fruits, lors même qu'ils n'aient pas encore mûri , que les pépins les mieux nourris, les moins aplatis, sont retirés. Les noyaux ne sont semés que par qui veut améliorer. On ne les sème pas pour greffer. Le pécher n'a pour son écusson aucune affection ; il l'a plutôt en aversion , car rarement il y réussit. L'abricotier a l'écorce trop tôt rugeuse pour que la greffe en soit heureuse, et pour quoi greffer quand la greffe ne peut améliorer. Le pruliier et le cerisier donnent des sous-ei^ces trop mêlées pour à leur. aspect pouvoir conjecturer si la sorte sera contenante ou développante,- et pour s'en assurer on ^oit les laisser marquer. C'est l'un ou l'autre effet que dans ces espèces on cher*

{ 8*1 ) ohe à utiliser, et le moyen de cette utilisation se trouve dans le drageon des sortes qui' respectivement en sont en possession.

La graine des fruits à noyaux comme celle de ceux à pépin ne perd pas sa faculté de germer pour airec son fruit avoir été échauffée, pour son fruit avoir été amolli à chaud dans l'eau sans qu'éhuUition s'en soit suivie; la chaleur humide ne détruit pas ce qui est organisé. On amollit ainsi la poire , la prune, la cerise et aussi quelquefois la pomme. Il faut qu'il y ail chaleur destructive pour que le germe soit entamé. Le tourteau de pommes peut s'échauffer jusqu'à n'y pouvoir tenir la main sans que cette chaleur nuise au pépin. Il faut pour cela que dans des sacs il soit entassé et soos de forts poids comprimé. Le pépin en sort germé. Cet échauffement est un expédient pour faire germer la graine des* poires et pommes qui a été ramassée au printemps. On gagne par là un an. Des tourteaux en nombre suffisant et bien entassés peuvent échauffer et faire germer le vingtuple de leur graine propre en graine d'autres fruits. On peut prendre le parenchyme épépiné de fruits de moyenne qualité et y mêler la graine des tardives maturités. Le paren» chyme de poires peut servir à la graine de pommes comme celui de pommes peut servir à la graine de poires, mais on doit les œuvrer séparément, les deux espèces devant être semées isolément La • levée jXMsihle de cette graine contraste avec celle impossible des noyaux de pruneaux et des pépins de raisin venant de pays lointains. Ce grand

( 84» ) échatiffemeiit que le plant a subi en naissani ae*

^ célère beanconp son déréloppement , car comme arbre il est plos t^ grand. Gomme sons cette haute température la graine a pu subsister et que le plant a pu nàitre il serait curieux de le vtiir crol* tre et grandir a la même chaleur. Il arrivenrit Vite à l'âge de puberté, j arriverait en un an^ mois y serait plante annuelle pour la floraison , et si, comme à la Tigne, sous des latitudes démésu» rement chaudes , la faculté de générer ne lui était otée, il rapporterait après ce temps ; il déclinerait vite et périrait vite. Il n'^ a pour Tarbre pas de rapport entre le temps qu'il met à grandir et celui qu'il prend .pour périr. Il grandit jusqu'à ce qu'il meure. H ne peut cesser de grandir sans mourir. 11 ne peut reculer après aToir avancé^ n'a pas de point culminant , pas de terme stationnant; il doit toujours marcher, toujours se développer ; sa vie n'est pas de réparation , eUe est d'adjonction. Ce qu'il laisse échapper est ce qu'il n'a pu employer, assimiler, fixer; ce que dans son choix de prinei* pes utilisables il a dû rejeter comme impropre i être élaboré et que, pour pouvoir s'en déborraa» ser,- il a souvent dû autrement composer. D ne perd rien et ne récupère rien de ce qui une fois a été le sien. Au bout d'un temps donné, l'arbre n'a pas en totalité changé de ce qu'avant œ temps il avait possédé , dont il se trouvait composé. Ce

* qu'une fois il s'est approprié ne peut lui être enlevé , ne peut par lui être abandonné. Le carbone que d'eau il a composé ne peut par lui être décom« posé en eau. La composUion est trop apposée à la

déeonpodition pour qne par le même être les deux paiisent étreeffectuées. L'être Tivant en agit antremeniet aucun doute ne saurait être formé qne par cet être le carbone en eau ne soit partie régénéré et partie en asote composé. L'arbre qui n'a pas dé* généré en variant est encore jeune en mourant. Le plant aouTeaupleré, de la rapacâté du ver de terre doit être préserré. Nous avons déjà dit que la paiUe courte distrait le ver, l'amuse et le dé* tourne du plant Cela ne doit pas dispenser de joncher la planche de gaxon découpé. On repète la jonchée tous 'les trois jours jusqu'à ce que le plant soit assez élevé pour être hors de la portée du ver. La graine en retard de lever trouve dan» le gason une couvertun^ qui, en la garantissant de la lumière , l'assiste à germer en' lésant filer son germe vers la lumière.. Cette couche de gaaon procure en ou^re le hioi de maintenir le sol humide. Il n'y a plus alors qu'à le monder deméchantes herhesL Le plant , si c'est pomme ou poire , et ce ne pourrait être autre d'après les cir« o<»i8lanoes dans lesquelles je le suppose naître , peut rester deux ans en place. Il pourrait j rester un an de plus sanp les retardataires, qu'il opprime etqui| cessant de faire du progrès ou ayant cessé d'en faire, périssent ou ont déjà en partie péri. A moins de vouloir faire le sacrifice de ces der* niers«nésdu semis, parmi lesquels il y en a qui ont levé une année après les autres, on doit à Isi seconde année répiquer le plant , en assortissant les mêmes épaisseurs. On réoèpe jusqu'à sous la dernière branc}ie latérale I en prenant soin d'as-

seoir la taille sur un œil apparent on nn dormant Les petites longueurs sont laissées intactes. C'est l'œil du centre qni doit les faire reprendre. On en fait une plantation à part Les grêles allongés doivent être abaissés. On supprime le piVot, qui presque jamais n'est sim{de , et on rapproche les racines latérales jusqu'à près la centrale. On replante à la bêche et on affermit le sol autour du plant. Ces jeunes arbres n'ont pas besoin de tuteurs. Ils se tiennent mutuellement en respect et montent droit dans l'air , sans en la moindre chose déyier et sans filer. On peut les dispenser de taille , le bois se subdivisant de lui-m^e et des pieds si jeuneff prenant la tenue d'arbres faits. Cest que » comme souvent renouvelés, ils se disposent de bonne heure à rappOTter. Je les suppose de progéniture fréquemment répétée y de semis souvent institué , car qui , l'objet étant d'améliorer , voudrait' encore semer la graine des sortes surannées? Ce pourrait tout au plus être pour greffe que dorénavant on ferait ce semis, et encore on perdrait à le faire , car le plant serait longtemps avant de gagner la force requise pour répondre à sa destination. Lç plant des semis répétés le devancerait des B/4 pour l'aptitude à recevoir la greffe. Les espèces à noyau , que nous avons dit devoir être plantées à des distances convenables / moins ■grandes quand on veut les répiquer, plus grandes quand elles doivent rester en place , comme alors on les exempte de taiUe^ peuvent avplr be^in de tuteur, et les unes plus que les autres. Celles qui en ont le plus souvent besoin sont le pécher et

Tabricotier. Gomme alors on les dispense de taille, le piTOt n'a qn'à rencontrer un sol pins dnr , un sol moins meuble , que celui que jusqu'alors il a parcouru, pour que l'arbre se renverse et pour que , l'espèce étant pécber ', il se mette à drageon* ner ; le pêcher est l'espèce la plus activement dra-^ geonnante, car il ne peut, étant jeune , être gêné dans sa végétation par le palissage, perdre du bois ou être affligé de frisure sans aussitôt s'ouvrir une autre voie de végétation dans la pousse de nombreux drageons. Lorsque Farbre n'a pas été répiqué , les drageons , partant de son collet, se lèvent droit en l'air ; ils prennent le dessus sur l'arbre et le font languir ; des racines latérales , en correspondance avec les drageons , s'établissent en centrales, et l'arbre , au lieu d'un pivot, en a plusieurs. 'On ne sait que faire de ces racines. Les laisser est impossible et les supprimer e&t faire une plaie nuisible.- Cependant, un tel pied qui, outre qu'il drageonne , s'épaule , ne peut rester en place I et lorsque le vice se déclare sur l'arbre il a déjà pris consistance sur la racine. Le renversement peut aussi avoir pour cause une offuscation qui oblige à l'inclinaison vers le jour. On ne peut donc aux francs de pêcher qui font ce mouvement assez tôt appliquer un tuteur qui les maintienne en direction droite. On monte en même temps sa tige. L'abricotier s'incline aussi par les* deux mêmes causes et surtout par celle d'être frus» tré de jour. Il ne drageonne , ni du collet , ni des racines; sa racine, si différente dû bois, donnerait.un bois trop différent d'elle pour devenir une

divitton de bois , pareiUe au bois , un arbre, pareil à l'arbre et td^que doit être un drageon ; mais j en revanehe, à la moindre inetinaiflon, l'arbre t'épaule, et drageonne de la tige, pousse du bois qui perce de la lige et fait périr de chancre Ja portion d'arbre qui deyanoe ce bois, si assex en lenps on ne redresse la tige. On dit que le pécher ne perce pas d'écorce. A mon «vis aucune espèce n'a {dus de facilité pour ce percement, L'éducatîoa du prunier et du cérisiar n'oflSre rien de partiodier. La pépinière , après ayoir été asseï longtemps de yariation et d'améliorjition ensemble , reste de Tariation seule. 11 yient un moment -ou Taméliora* tion ne saurait être augmentée, ni son introdnc^ tion être rendue plus générale. On ne discontinue pour cela pas de semer I mais à défaut de pouyoir encore dayanlage bonifier , on sème pour faire ehanger. Le changement est toujours en estime , quand même il ne se fait pas en mieux* H a pour lui le prestige du neuf et le neuf est en droit de plaire. Un nouyel aspect de Farbre et une autre forme ainsi qu'une autre saveur du fruit sont agréables au conscmimateur comme au connaissenr. On doit d'ailleurs semer pour entretenir le feu de l'amélioration .soutenue par la yariation ; par où j'entends ne pas interrompre les semis, ne pas cesser de semer aux intervalles les plus rappro* el^és. L'sàibre fruitier n'est pas seulement une plante d'agrément , mais aussi une de long enchantement n est d'utilité large et de production riohe. 11 compense avec usure ce qu'on £iit pour sa culture et paye lU)éral«nent oe que pour l'amélio-

rer on entreprend; le sacrifice tourne en bénéfice. Les feuilles tombent parce que la sève descend. La direction devient autre et ce qui avait servi aux fonctions des feuilles va être em^^yé à la procréation de nouvelles racines. On voit alors à la levée de l'arbre de terire , des bourgeons cbar* nus 9 qui sont des rudimens de nouvelles racines , éclater de toute part II ne faut pour cela pas que Tariire soit resté en fdace. Il peut avoir été levé de terre et couché en jaucbe pour qu'à la levée de terre les mêmes rudimens de nouvelles racines s'j montrent Un arbre en reprise , un qui n'est pas récemment rendante, continue ses ra* cines existantes et, s'il en forme de nouvelles, c'est en correspondance avec du nouveau bois, avec du bois que par la taille on a enlevé ou qui par accident a été détaché. Ce nouveau bois n'est pas mis en relation avec les racines du bois enlevé , smùs il s'en CFêe de nouvelles. Gomme il n'arrive pas qu'à la* %• sève un arbre est levé de terre , j'ignore comment à la reprise de la végétation par cette sève les racines se eonduisent U est à penser que , comme le bois , elles se bornent à de nouveau s'allonger. Gela pofuira être différent pdnr les arbres que par la taille on a obligés à la formation de racines nonvdles devant se mettre en relation avec le bds nouveau. J'ai cependant replanté en été des pêchers et des rosiers, auitt sans faire attention à l'éoosiomie végétative de leurs racines pwMlant cetCe saison. Toutefois il est probable que ce ne aoit qu'à l'ap* fMche de l'hiver ei à l'époque oà la totalité de

la aèvç fait chute que les racines poufleent delà manière qu'il vient d'être dit. On ne peut presque pas se refuser d'en tirer des conséquences pour admettre plus d'une sorte de sève et ^ si ce ' n'est pour sa nature , du moins pour la manière dont elle fait sa descente , dont elle restreint on complète sa descente. Il est , suivant toute apparence , une descente partielle , journalière et se composant principalement, je n'ose dire exclusivement , de matière excrétionnelle , de ce que la plante n'a pas or^niquement élaboré, de ce qu'elle n'a pas assimilé , de ce qu'elle n'a pas composé autrement qu'«n matière de sa nature et en substance destinée à être sécrétée. L'excès à ces opérations , le résidu de ces travaux , la matière fécale , celle dont la même plante ou une autre de son espèce ne peut plus tirer de la nourriture, qui lui semble antipbatique, et pour laquelle les racines des sortes qui l'excrètent ont une aversion , un éloignem^it , résidu de sève qui probablement descend tous les jours et pendant toute la durée du jour. Les racines^ l'etcrètent et en débarrassent la plante , ce qui prouve qu'elle doit être* singulièrement tenue. Il est probable qu'elle exude à travers l'écorce des racines , qu'elle est exprimée par incumbation, propulsion , plutôt qu'excrétée. Je ne saurais dire ce qu'elle fait la nuit ; mais on remarque que les plantes , surtout celles jeunes , font en croissance plus de progrès la nuit que le jour. Elles filent pour se porter à la rencontre de la lumière qu'elles ne savent où chercher et vçrs laquelle

elles filent d'autant pins qu'elle leur est d'ayan^ tage cachée. Dans l'incertitude sur le lien de sa retraite , elles suivent une direction perpendicu* laire an soL Les fleurs font encore plus de pro« grès que les tiges. Il est apparent que la nuit la sève monte sans descendre. La perte que le jour la sèye fait en matière fait à la plante un besoin de s'en faire ample proyision la nuit Le soleil enlève à l'eau les 8^9 de sa matière ; un sur neuf reste à la plante. Le mouvement journalier de descente fait allonger les racines. Le même mouvement de montée allonge les pousses. Les subdivisions de l'une partie déterminent les subdivisions de l'autre partie. Ce que la plante sur* terranée fait partir en latéral est répété en la« téral par la plante souterranée. Il y a une sève mimensuelle et qui en correspondance avec le croît de la lune monte et avec le décroit du même astre descend. Ce mouvement s'exécute en hiver comme en été, dans la plante endormie comme dans celle éveillée. Tous les phénomènes du travail de la végétation l'indiquent Entrée en pousse, continuation rapide ou lente de la pousse , le moment de sa suspension , celui de sa reprise ; floraiM)n , défloraison ; chute de fleur dépetalée et chute de fruit sevré ; grossissement et chute de fruit mur; chute des feuilles. Celui qui a observé ces choses , qui s*est familiarisé avec la relation entre le cours de la lune et celui de la végétation, connaît les phases de l'une d'après la marche de l'autre, n y a ensuite mouvement vers le haut et mou-

vement Ters le bas^ qa'cm peut nommer trimes* Iriel et qui répond ans quatre saisons. La sève se ment prineipalement ( je sois loin de dire : exckisiyement) en descente depuis Téquinoxe d'automne jusqu'au solstice d'hiver. Ce mouvement n'exclut pas oelui mensuel en concordance avec le cours de la lune. Les tailles que dans ces intervalles on fait sur le bois des arbres ne donne lieu à aucun épanohement subséquent de sève.

Les plaies des sectiom faites près d'un œil se cicatrisent 9 et plus tard se recouvrent; c'est le temps oà de nouvelles racines poussent et' tant du collet que du corps racinenx générai. Cette pousse se fait par une sorte de végétation sous terre et sans que du bois actuellement poussant j d)lige. Ce sont des racine hors de relation avec du bois présent, mais qui peuvent devenir en relation avec du bois futur. La. sève se retire dans les racines et, ne pouvant se rq>andre dans le sol ainsi que peut le faire la sève mimestrielle , fait végéter les racines à leur manière. Les ra» oines de nouvelle formation, les rudimens de ces racines, naissent enveloppés d'une substance charnue cylindriforme^ qui provient peut-être d'une exubérance de sève excrétée par les rudimens eux-mêmes et qui toujours a pour destination de laisser ces radicules si tendres, si grêles , se développer dans un substance molle, qu'ils peuvent aisément pénétrer et dans laquelle ils peuvent régulièrement s'étendre, deux choses qu'ils ne pourraient faire dans un sol résistant et dur. Le corps charnu a aussi pour charge de

garantir les radioules des injares da froid. S'il exerce la fonction de les nourrir ^ Toilà ce que je ne peux affirmer , mais je peux , à Tappui d'une sentence affirmatiTe , relater qu'après quelque temps on trouve TenTéloppe de ce c<Nrps, ainsi que les parois qui séparent ses loges, sechée en forme de reseau autour de la racine qu'il a aidée à se développer. Que ce corps seit OTganique et ne consiste pas en une excrétion , résulte de sa distribution en compartimens ainsi que de sa structure filamenteuse et membraneuse. Cette végétation souterraioe ne sort pas de Tintérieur de l'arbre, et le sol pas jd:us que l'air ne prend la moindre part à sa fimnation ; un arbre levé de terre et couché en terre comme un fixé à la terre fbr« me les mêmes racines. Quand en automne on coupe une racine et particulièrement au décroît de la lune on voit que la section s'humecte. Cela prouve que la sève qu'en cette saison les racines leçoivoit Y est retenue , est mise en dep6t , et pas transmise au soL Dirons-nous, à cette occasion , un mot de la manière dont la sève, je ne dirai pas se forme, inaûi peut se former. Le sujet est épineux. La végétation consiste en deux choses I nourriture par substance matérielle et ex« citement par stimulant mécanique. U n'f a pour la plante d'autre nourrissant que le carbone en union chimique avec l'eau et en solution par l'eau. Le carbone inorganisé ( non-combiné avec l'eau) ne monte pas dans les plantes; mais il j a apparaice que les racines broient celui qui n'est pas entièrement désorganisé et lui kicorporent

Tean nécessaire pour être solable. Elles exercent cet effet sur le terreau insoluble , qu'elles aspirent dans son état dissons et transmettent aux parties yertes où rhjdrogène de Teau que le soleil décompose neutralise son excès d'oxigène. Ce terreau étant acide stimule et nonrrit. Ce qui en matière organique a un excès d'oxigène ou d'hydrogène pousse la plante i régéter, La potasse , l'ammoniaque , la chaux par sa partie soluhle , certains sels , j'ai déjà dit les acides ( acides s'entend qui appartiennent au règne des plantes ) et avant tout la chaleur , activent le pro* cédé de la végétation sans que les plantes en reçoivent quelque chose pour leur corroboration; ce sont des stimulans et non des nourrissans. Lea plantes n'en deviennent , ni plus riches , ni plus pauvres en matière, mais elles en acquièrent le moyen de s'approprier plus de matière. Les acides qui doivent leur acidité à Teau n'ont besoin que d'être disloqués dans leur composition pour être de la matière organique et de l'eau. L'azote aussi est un stimulant pour les plantes, mais il faut qu'il soit adhérent à un autre corps pour agir. Le soleil a bientôt fait de tous ces corps pour les approprier à la composition organique; à Teau il incorpore de l'hydrogène, cequija compose en carbone. Il en fait autant aux oxidations de ce combustible , et il transmet à celles-ci le carbone naissant Pour tout cela le soleil n'a qu'à décomposer l'eau* L'oxigène devient gaz et l'hydrogène sert aux usages indiqués. Le carbone n'a qu'à prendre peu d'hydrogène et l'eau , beaucoup

d'hydrogène pour être de l'azote, que le pa* rencbyme des firaits doux utilise pour aider à re£Ponnation , d'abord de son sucre et ensuite de son Tin. L'argile fournit de l'eau aux raci* nés, et la terre calcaire peut au besoin leur fournir de l'acide carbonique en prenant à sa place de l'eau. Les engrais végétaux sont simplement noui^ xissâns; ceux animaux, en rertu de Tazote et des sels qu'ils contiennent, sont en même temps stimulans. Les plâtras incitent à une consîftante (ce qui est différent d'activé) végétation, à la fois par leur asote et leur chaux. La consompiation du fumier n'a d'autre objet , ni aussi d'autre efiPet, que d'imminuer la paiUeet de l'imbiber de l'eau d'étable ou d'écurie. Sa combustion doit se borner à cette imminutipn , et doit rester en de ça de la destruction ; la paille doit être roussi^, pas pourrie.

Les rejets et les bourgeons , poirier et pommier, buttés tandis qu'ils tiennent encore à la tige ou à la racine, s'ils ne poussent racine , font prendre à leur partie ligneuse qui est sous terre,, i l'écorce de cette partie, le caractère de racine , d'écorce de racine. II suffit que le bas d'une repousse ait une écorce racineuse pour qu'au sè« Trement il ait le même succès que s'il était garni de racines yéritables. Cette écorce pousse des racines , il perce de cette écorce des racines avec la même facilité ^que du dessous du collet Ces rejets sont sans collet et n'auront jamais de collet Ils n'en ont {»as davantage quand fenr empâtement sur une racine est détaché sans

qb'une portion de celle-ci soit emportée. Les re* pouaBes qu'on se procure de cette manière pré^ sentent la particularité qu'eUeâ contiennent la greSe qn'on leur impose et serrent ainsi mieux que le franc pour les arbres destinés à Tespalier. L'écorce de bois qui a pris le caractère de ra« cines pousse des racines comme Técorce de racine qui a pris le caractère de bois pousse du bois. La différence pour se revêtir de Tun ou l'autre caractère est d'être hors de terre on en terre et de Tirre à l'ombre ou au jour. Une tige de vigne pressée contre un mur, en contact assez intime avec le mur pour empêcber la cir» culation de l'air et l'approche de la lumière, donne lieu à une explosion de racines. Le paradis' et les variétés de l'une de -ses sous-espèces calvilJiformes ne poussent un peu activement des mamelons de racines ^ ne font éclater un peu abondamment des racines , que lorsqu'ils occupent une position ombragée. Ces sortes, qui dans mes derniers semis se sont beaucoup multipliées et dont un grand nombre a péri à l'extirpation de ma p^inière d'ici, se propagent de bouture. Une partie de bourgeons cueillis pour greffe et fichés en terre , avait déjà poussé de nombreux rudimens de racines au mem^t où on les leva d,e terre pour être employés i leur destination. Gés boutures ne forment pas des arbres grands et sont sujettes à être attaquées de chancre lorsque , placées dans im sol pauvre , on fkit de larges amputations sur leur tige , ou un abaissenient du sommet. Les meilleurs fruits se trou-

Tont parmi ces sortes. Leurs greffes prennent sur franc et sur paradis le développement qxie respectirement les sortes ordinaires y prennent. Ancnne sous-espèce de pommier franc ne repousse de ra* cine on ne fbrme des drageons. Le paradis ne repousse presque jamais de racine; tous deux font partir des rejets. Le paradis et le cognassier n'ont ^as besoin d'être enracinés pour être greffés. On opère sur genou et avec de courts scions de branche ou de tige. Le cognassier qu'on veut œuvrer à Técusson n'a besoin que de 6 mois de bouturage pour éfare propre à cet emploi. Le paradis n'est pas écussonné. Les sujets de bouture sont moins enclins à repulluler que ceux de repousse , sans doute à cause que leurs racines percées de Fécorce sont toutes latérales et que rarement une racine prolongeant la tige leur survient.

Quelque soit la forme qu'on ait fait prendre aux racines, si la plantation se serre de près et que le plant soit obligé de filer , on ne pourra empêcher que sur racines droites il s'établisse, n fera pivoter les latérales et éclater des centrales. Il est imposifble que le bois et les racines ne sui* venttousdeuxla même direction. Quand forcement Taibre pivote dans l'air il faut bien que les racines pivotent dans la terre et quand forcement les racines pivotent dans l'un élément, dans l'autre le bois ne peut faire autrement Un arbre petit qu'on plante sous des arbres grands doit succom* ber ou filer et ses racines doivent pivotter. Cest une plantation qui ne produit rien de bon; j'en ai déjà dit la raison.

On prêche la doctrine de laÎBser les arhreB éta* blis sur la totalité de leurs racines de naissance , ce qui en d'autres termes est dire de ne pas les réplanter ^ car on ne peut réplanter sans que des racines ne soient retranchées. Cela pourrait tout au plus valoir pour les espèces à noyau qui facilement et hâtivement subdivisent leurs racines et leur bois et qui rapportent sur bois de Tannée, et sur gros comme sur menu bois. Il faut alors aussi qu'on exempte les arbres de la taille j qui ne ferait que multiplier le bois fort Le bois divisé donne des racines supérieures et ces racines forment la fleur et font réussir le firuit La sève que les raci* nés supérieures fournissent et que le bois avec lequel ces racines sont en correspondance élabo» rent est éminement fructiformante. Il n'en est pas de même pour les autres espèces et surtout pour celles à pépin , qui , étant abandonnées à lelles* mêmes I poussent, en correspondance avec leurs racines longues et fortes, du bois long et fort| lequel reste longtemps à se diviser et qui après s'être divisé reste encore bngtemps i. parfaire sa fleur et à faire réussir son fruit, et ee' fruit, lors* que finalement il peut paraître , est petit comme étant porté par du bois fort, et peu sapide, comme étant venu sur du bois aqueux ( water^Niheut )•

Dans une pépinière de vente on doit avoir un étalon de toutes les espèces qu'on peut offinr en vente. L'acheteur voit avec plaisir le £ruit et l'ar* bre de la sorte qu'U demande à acheter on qu'on lui conseille d'acheter. Cela augmente sa confiance et met le vendeur à l'abri de reproche, n ne fait

point de vente de oonfiance, mais de persnasion d'après inspection. On en est engage à faire des achats pins larges , car après avoir fait nn choix on en trouve encore an à faire et de choix en choix on finit par prendre de tont. Je suppose que la pépinière ne soit composée que de beau et de bon , que le méchant et le laid en soient exclus et que sa réputation se fonde sur du recomman* dable. Vouloir cultiver tout ce qui a un nom , que ce soit du méchant ou du bon ( il n'y a point d'in* termédiaire entre les deux) , c'est viser an profit et non au crédit On peut actuellement étendre jusqu'à l'infini le nombre des fruits sans que dans oe nombre autre chose que du bon soit compris. Aujourd'hui les catalogues peuvent sans bornes s'enfler de chifiBres ou de noms. Les livres gâtent l'esprit. CSet axiome est surtout applicable aux ou* vragesde pomographie, où on trouve proné comme bon ce qui de médiocre ne mérite pas même le nom. Sur la foi du livre on en fait la commande sans se douter que c'est du moins que médiocre qu'on demande. Le pépiniériste devrait être assez désintéressé pour déclarer que ce qu'on demande est mauvais. Il détruirait le témoignage des ou« vrages et le mauvais fruit perdrait de suite tout crédit U serait éliminé de la liste des fruits vantés. II serait banni du nombre des fruits décrits.

La collection des arbres-étalons ne doit pas être complète y ne doit pas se composer de la totalité des sortes qui sont encore cultivées , lorsqu'il s'agit d'une pépinière où des arbres sont débités, qui exclusivement à la vente est consacrée. Elle

doit cependant y être la plus grande, car elle doit comprendre tout ce qui en yieox et jeune est bon à vendre. La poire ne demandrait pas moins de 500 étalons et ce nombre serait encore loin d'atteindre toat ce qui est bon. On ne peut pas charger, ombrager, le jardin d'un si grand nombre de variétés, d'arbres (jn'on doit laisser venir à Tâge de rapport et qu'cm doit pendant qnelques années Imsser rajqporter. Ces années ne doivent pas être longues, et on doit tous les ans raccourcir ses bourgeons ou rapprocher de la tige son bois plus kgè en abaissant la taille sur du bois d'un an. On doit,, le moins possiUe, le laisser s'étendre en circonférence ; on en chargera davantage son intérieur de bois court et de fruit. Il sera garni de ce bois comme l'est une quenouille. Après 4 ou 6 ans de rapport lorsque les pieds grefiPës de la sorte à laquelle il aura servi d'étalon seront vendus, on peut vendre cet arbre si l'on trouve un acheteur. On en trouvera 100 pour 1 , car il y a des gens qui sont épris d'un arbre bien dressé et que de fruits ils ont vncbargé. On vous en aura déjà offert 10 fois la valeur. On ne le vend qu'à haut prix. L'arbre à cette époque n'aura que 10 ans , 8 de greffe travaillant à rapporter et 5 de greffe en rapport. Il sera encore en âge d'être replanté. Il faut pour cela que la variété ne soit pas trop âgée. Celle qui est vieille dans des décombres doit être plantée. Ceux-là donnent de la chaleur et otent la frdcheur. C'est un mur sous terre qui lui sert d'appui et de la lumière souterraine , qui sur ses racines luit, 11 n'y a que

changement de partie. On en sera si avancé qne €i sur nn mur chand Tarbre était étalé. Si la gcefié n'avait pas du être taillée elle aurait de 1 on S ans pins tôt rapporté. Je suppose qne la sorte, soit récente et de renouTellement répété. Pendant qne celni^oi croit on en plante nn autre en tète de la planche qu'on destine à un noureau greffage de la môme espèce. Ici, je ne dis pas sorte, pas variété , mais espèce , car la même espèce, de quelle variété de cette espèce que soit l'arbre, agit à peu près de la même manière pour épuiser le sol de ce qu'elle recherche et l'imbiber de ce qu'elle repousse. Je ne dirai pas qu'une nuance en plus ne se trouve de variété à sa pareille que de variété à autre, variété, l'espèce étant la même. Cest des arbres-étalons qu'on cueille les greffes pour la nouvelle plantation. On choisit les %*• sortes en faiblesse, celles qui , exemptées de taille, l'année ensuite se seraient disposées à fleur. Le but n'est pas d'avoir plus tôt fruit ; dans la fdantation on ne doit et on ne peut en avoir; on doit de tous ses moyens s'y opposer, car l'arbre qui rapporte devient mur et l'arbre mur n'est pas de bonne vente ; le moyen de s'y opposer est de tailler. £n pépinière de vente on taille à bois et pas à fruit ; ce bois doit se diriger parallèlement à la tige. La tige gagne en a]d<nnb sans gagner en embonpoint II s'établit sur bon empâtement de racines ( stapeling)et acquiert peu en grosseur ( bool ). L'arbre doit parai tre plus jeune qu'il n'est*

Les arbres-étalons des péjnnières mixtes doivent se composer des mêmes sortes qne ceux des pépi-

nièrefl simples. Nous en parlerons ci-après. Il est un antre arbre-étalon etqni est plutôt an arbre-modè» le, c'est celui des pépinières de démonstration. II en sera parlé à Farticle que son objet concerne. L'arbre-étalon propre aux pépinières de rech^> cbe doit consister en modèles des sortes connues. L'objet est de rapporter pour le cboix des bons augures et pour la description des sortes nouyelles, les caractères de ces bons augures et de ces sortes nouTcUes, en port du bois et en forme du feuillage à ceux des sortes anciennes et au quart, au plus aux deux tiers, jeunes. Il faut qne la ressemblance frappe au premier aspect Ce qui ne peut être qu'à l'égard de sortes qu'on a souvent Tues. Ces sortes doivent être anciennes ou, comme la cbaumontel et autres , tout au plus aux S;3 d'âge moyen. Pour le tirage de l'augure elles peuvent être de tout âge jusqu'au moment où Taugarfe est tiré. Cela est relatif à la familiarité ^du tireur d'an* gare avec beaucoup de sortes ou avec peu de sortes Celui qui connait à l'aspect beaucoup de sortes ne doit pas longtemps regarder pour se décider. Il n'a d'ailleurs pas à se dire : le sauvageon a tel ou tel rapport avec une sorte donnée, mais il a, sansàrien ressembler, par lui-même l'aspect d'un promettant en bon. Cela n'est pas facile, est même d'une exécution difficile, et l'aptitude à porter un pareil jugement ne s'acquiert qu'avec le temps. Les caractères alors deviennent arbitraires et c'est au goût , au -tact , que les cboix sont à faire : car ceux qui pour les moins versés seraient à rejeter, pour les plus versés seraient à préférer ; mais pour

les descriptions on ne pent prendre comme modèles de relation que des sortes çpii sont généralement oonnnes et partout répandues* Je ne puis pas dire : port, bois, feuilles du passe-colmar, de l'urbaniste, mais bien du colmar et du beurré-^^ Pour les au« très espèces , les étalons ne sont d'aucun prix et pas plus en pépinière de yente qu'en celle de recher* che, de description et de démonstration. Il n'y a pour la pomme, pour la pèche, pour Tabricot, pour la prune, pour la cerise, aucun choix qui soit d'importance à faire , pas d'augure qui repose sur des caractères spéciaux à tirer, pas de relation arec une variété connue à déterminer. 11 y a à examiner si par son ensemble le firane ne peut être rapporté à son espèce spontanée , à l'une des sousespèces de son espèce ou à Tune de ses sous-espè* ces fesant collectivement l'espèce , étant une fraction par division , une fragment de la chute d'une espèce qui aurait fait la culbute, d'une espèce en souft-espèces partagée, si onc cette espèce a existé. L'étalon devrait être un sauvageon des bois, un échantillon de chaque sous-espèce qu'on peut se procurer , je ne dis pas qui sur les lieux peut être trouvé , car on peut d'ailleurs en mander. Un tel pied spontané relèverait Téclat des pieds variés embellis par le semis ; mais la place d'un axbre ai vilain doit être dans la mémoire et non dans le jardin. J'en excepte toutefois le merisier, dont l'arbre spontané est aussi beau que celui appri-> voisé. n suffit qu'un pommier , un prunier , n'ait pas les apparences sauvages dont à Tarticle suivant je parlerai , pour que du nombre des élus il

SI

( Mî )

ne soit pas exclus. Cela ne pourrait pas aToir liea qu'an commencement, car après quelques renon- Tellemens, aucun aspect de pied à répudier n'est plus à trouver. Ce n'est plus alors le moins apparent, le moins promettant , qui est le moins effectuant; c'est d'être le dernier descendant d'un fréquent renouTellement

L'étalon pour description , moins celui pour comparaison, dans le tirage d'augure, en agissant rigoureusement , ne pourrait être replanté et encore bien moins être taillé. Je ne dois plus rap* peler que e'est du poirier que je veux parler. Cette espèce renferme en elle toute la science , de la pomonomie fait l'essence. Elle seule avec succès peut être étudiée, dans sa marche observée, vaut la peine d'être examinée, essaiée, mérite, pour sa perfectibilité en forme et en bonté , d'être comparée, à d'autres rapportée, sa figure en ses caractères tracée , ses qualités relatées. Les autres espèces méritent à peine qu'on y prête attention et qu'au» trement que collectivement on en fasse mention , on en cite le nom. Leur valeur se renforme dans leur usage domestique. Cette valeur est grande, mais rien en elles ne se prête à une recherche scienti» fique. Leur histoire n'embrasse que quelques pages;.ce11e de l'espèce-poire fait un grand ouvrage. On devrait laisser le franc marquer par son fruit 4 la place où il a levé de semis et on devrait s'abstenir de le tailler. Il ne pourrait être ni verticalement abaissé, ni latéralement rapproché et sa tige ne pourrait par la serpette être montée. Les greffes sur de pareils pieds devraient être placées,

( ses)

et ne pourraient être replantées ni taillées. Les sortes les plos anciennes comme celles en âge moyennes devraient de cette manière être traitées. Si avec cela la greffe était pratiquée par copulation Tarbre aurait Tapparence d'un franc | d'un arbre de graine sortant Le sol devrait être profond, sec et chaud pour que l'arbre restât sans défauts, lesquels bientêt le défigureraient et éluderaient nos projets. Alors seulement l'arbre aurait une stature conforme à sa nature, un port qui avec celui de sa variété serait d'accord. La stature est déterminée d'après la manière dont le bois est porté , et le port, d'après celle dont il est distribué. Le rapport se ferait comme nativement il doit être fait Le caractère le plus distinctif que le poirier puisse présenter est son mode de rapporter, c'est le plus essentiel à déterminer. Il est indicatif pour la sous-spéciété , le plus utile à spécifier , le plus nécessaire à exactement détailler. Hais ce n'est pas avec cette sévérité qu'on agit Ce n'est pas d'après des principes si rigides qu'on se guide. On se souvient que ce n'est pas à un arbre laissé sans culture et devenu arbre de la nature ( nature des jardins ) qu'on doit comparer et rapporter. Un tel arbre comme n'ayant nulle part été vu, de personne ne serait connu, de tout le monde serait ignoré comme n'ayant jamais été rencontré, et pour la forme de l'arbre et le mode de placer le fruit , à aucun modèle trouvable ne serait rapportable. On se prévaut pour cette œuvre , qui est entièrement de souvenir, de pieds francs quand on les possède et on les possède le plus souvent

(tW)

Quand on vent avoir des étalons ainsi formés, on doit de bonne heure s'en occuper , de leur jeunesse les façonner , les empêcher de se défigurer, à Fart les plier. A la seconde ou au plus tard à la troisième année si plus tAt n'a été fait on réplante pour supprimer le pivot et rapprocher les pivotantes et raccourcir toutes les autres racines; on taille très*court les grêles et on fait disparaître le chevelu ; on n'use d'aucun ménagement à regard du menu* On profite de cette occasion pour établir le pied sur un appareil tout neuf de racines^- une seconde pourrait ne pas s'en présenter. On rapproche en même temps le bois latéral ; on abaisse la centrale, on plante à demeure et en quinconce. On laisse aller sans abaisser ou rapprocher d'avantage, sinon auxre« tardataires qui élargiraient trop leur bois pour atteindre l'élévation des autres. On doit planter à la distance requise pour que les arbres puissent prendre le développement latéral voulu par la forme sans que les branches doivent s'entrelasser ni même assex se rapprocher pour se toucher.

Le terme exempter de taille après que l'arbreétalon est entré en rapport ne doit pas être entendu dans toute l'extension de son acception; exempter ne veut dire que ménager. On peut avoir deux motifs de tailler , l'un , pour que le fort bois soit dompté et le court multiplié , l'autre, pour que des bourgeons à bois soient poussés ; on arbre sans de pareils bourgeons est un arbre défiguré et dont la forme ne pourrait descriptive-

ment être repréaentée, un arbre qni ne saurait servir de modèle et qui pour servir d'étalon manquerait de boui|;eonSy de bois de Tannée, d'éooree du même âge et defeuilles de pousses à bois.

Un arbre de sorte même jeune et déjà en rap* port que deux années desuite, snrtoutsi ces années sontsèohes et chaudes , on laisse sans le tailler ne pousse plus que des bouts courts de bois et , s'il est d'espèoe à rapporter, par les bouts des bran* cheSy la fleur s'achevant en 1 ou 8 ans, peut ne plus en pousser du tout J'ai mainte fois rencontré des arbres sur lesquels on ne trouyait pas à lever un seul bourgeon à bois de Tannée , et qu'à la greffe il fallait propager pA du bois de deux ans dépouryu d'jeux à bois , ou par du bois plus yieux sur lequel était resté en réserve Tun ou Tautre œil endormi. L'âge du bois est indifférent pour le succès de la greffe , mais il ne Test pas pour la forme élégante du pied greffé, aux premières années de la reprise. Quand à une greffe il n'f a P^ des yeux à bois , il en pousse le plus souTont deux à côté de Tooil à fleur ; ces yeux n'éclatent pas de Técoroe , mais s'y trouYaient par leurs mdimens. Je ne sais si oes années-là, les racines n'afant pas du bois à former , ne devant pas se mettre en rapport avec du bois qui est resté en défont de pousser, avancent pour nourrir les fleurs, ou si par leurs suçoirs existans et demeurant statîonnaires dks puisent la sève requise pour faire ce nourissement Les arbres, pour se disposer ainsi, pour ne pousser qu'en fleurs , doivent être amplement pourvus de