PHÉNOMÈNES DE NUTRITION

Les échanges chimiques, auxquels donne lieu le B. coli dans les différents milieux de culture ont été étudiés par Escherich, Baginsky^ Scruel», M. Ide», DubiefS Chantemesse et WidaP, Smith •, Peré' et nombre d'autres auteurs.

Nous allons rapidement passer en revue les réactions et les phénomènes de nutrition de ce bacille dans les différents milieux.

TARTRATE d'aMMONIAQUE

Eschericha cullivé le B. coli dans la solution suivante, oû il se développe avec abondance^

Tartrate d'aminooiaquo 1

Biphosphate de potasse 0,1

Chlorure de calcium 0,010

Sulfate de magnésie 0.09

Lactose ou glucose A

Eau 100

Le B. coli peut donc s'assimiler l'azote de composés ammoniacaux, les plus simples, tels que le tartrate d'ammoniaque. L'azote peut aussi être fourni par les acides amidés. L'addition d'une petite quantité de peptone amène un développement abondant. Il se cultive bien dans l'asparagine*.