I. — Objet de cette étude

Les solutions fortes d*un grand nombre de sels neutres exercent sur les substances albuminoïdes fraîches une action transformatrice remarquable en ce qu'elle est analogue à une véritable digestion. C'est le cas pour le chlorure de sodium depuis 10 à 15 0/0; le chlorure d'ammonium de 10 à 20 0/0; Tiodure de sodium et Tiodure de potassium de 10 à 20 0/0; le fluorure de sodium à 2 0/0; le fluorure d'ammonium à 2 et 8 0/0, etc. L'action est lante; elle exige des jours et des semaines; elle est partielle ou presque totale selon la matière employée ; la température optima paraît être de 40°. Les produits de la tranformation sont : la flbro-globuline a analogue au fibrinogène, coagulable vers 54** en quantité d'autant moindre que l'on attend davantage; la flbro-globuline f coagulable vers 75°, analogue à la sérum globuline; enfin des protéoses (Kùhne) ou propeptones (Schmidt-Mùlheim) .

Ces faits sont intéressants par les clartés qu'ils fournissent à la fois à la question de la digestion et à la question de la transformation des albuminoïdes. Néanmoins, ils n'ont pas de nombreuses applications à la physiologie de l'être vivant. Les solutions salines concentrées ne se rencontrent pas dans l'organisme : elles n'existent ni dans le milieu intérieur ni dans le milieu ambiant. Elles ne se ti'ouvent mises en rapport avec les albuminoïdes frais que dans le laboratoire et par un artifice de l'expérimentation.

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Tout autre est la condition des solutions neutres faibles. Celles-ci existent partout dans l'organisme en présence des albuminoïdes qui constituent les tissus. Le sang, la lymphe, beaucoup de sécrétions sont des solutions salées faibles de matières albuminoïdes. De là un intérêt évident à connaître la réaction réciproque de ces substances.

La question que je veux examiner ici est plus restreinte. Il s'agit de l'action des solutions faibles des sels neutres sur la fibrine fraîche. La fibrine cuite est hors de cause. De même elle devient inattaquable lorsqu'elle a été soumise à l'action de l'alcool ou des essences en proportions suffisantes.

IL — Matériaux de la recherche : fibrine^ sels. — Disposition de V expérience.

La fibrine qui se prête le mieux à cette étude est celle du porc ou du cheval ; la fibrine du sang de chien, outre qu'on ne l'obtient qu'en proportions plus faibles, est plus résistante, et somme toute, moins favorable h l'étude.

Les sels que j'ai examinés sont : le chlorure de sodium de 7 à 20 0/00 et particulièrement les solutions à 12 0/00 et 14 0/00 — le chlorure d'ammonium, l'iodure de potassium et de sodium, dans les mêmes proportions; les fluorures de sodium et d'ammonium depuis 5 0/00 jusqu'à 30 0/00. — La fibrine a été pesée d'avance (en général 5 à 25 grammes); on la tire rapidement du vase où elle est conservée et on la place dans un flacon ou un matras contenant habituellement 250 centimètres cubes de la solution saline. On met à l'étuve à 40** et l'on observe tous les jours les progrès de la dissolution de la fibrine.