IV. — Détermination du fer dans le foie et les tissus

des invertébrés.

Nous avons recherché le fer chez les invertébrés où Torgane hépatique est assez bien délimité et assez distinct pour pouvoir être isolé. C'est le cas des mollusques et des crustacés en général. Le procédé que nous employons permet de se contenter à la rigueur d*une faible quantité de tissu, mais encore faut-il que cette quantité oonrespoude à un milligramme ou à une fraction pas trop faible de milligramme. Dans le cas habituel où un seul foie ne satisfait pas à cette condition on en rassemble plusieurs, de manière à arriver à une dizaine de grammes du tissu frais, où à 2 ou 3 grammes de tissQ sec.

La dessiccation se fait dans Tessiccateur à acide sulfurique pendant vingtH]uatre heures et se complète à Tétuve à 110®, mais le plus souvent la première opération sufQt. I^ tissu hépatique est, en général, moins Hche en eau que la plupart des autres. Chez ceux-ci le poids frais est d'environ 4,5 fois le poids sec; pour le tissu hépatique il faut prendre, tu lieu dn coefficient 4,5, un coefficient plus faible : 3,8 pour l'escargot, 2,3 pour le homard où le foie contient des matières grasses.