Les aliments de première nécessité

Conférence faite au Congrès des Délégations ouvrières, tenu à l'Hôtel des Chambres syndicales, à Paris, le 26 avril 1892.

R O,t. 3, 30 juin 1892, 433-441.

3. Les aliments nervins (Boissons aromatiques, condiments, liqueurs fermentées ).

Conférence faite le 3 mai 1905 sous les Auspices de la Revue scientifique.

RR, 5°s.,t. 3, 27 mai 1905, p. 641-647.