ROSE

Rouzsié (Gascogne), Rozo (Gascogne).

La Rose est bien certainement la reine des fleurs; on l’a dit et redit et on ne se lasse pas dé le répôter. D’aucuns lui lrouvent un défaut, celui d'avoir des épines. C'est vrai, mais, __ pouvons-nous leur répondre, il existe des roses sans épines. Malheureusement elles ont perdu du côté de lu fleur, de son coloris, de son parfum, l'avantage qu’elles ont acquis.

C'est de la Rose cent-feuilles que sont issues les plus belles variétés que l’on cultive de nos jours. Le type sert à préparer l’eau de Roses qui se fait par distillation, l’essence de Roses et l'huile rosat. L'eau de Roses entre dans la plupart des collyres. L’essence est ün parfum de haut bord et d’un prix toujours élevé.

L’essence de roses est extraite en Turquie, en Bulgarie, de la Rose cent-feuilles, ainsi que de la Rose de Damas qui est encore plus odorante et plus suave. Dans l'Inde, en Perse, à Tunis, on en fait également, ainsi que dans le midi de la France, où existent des cultures instituées dans ce’but, à Grasse, à Cannes, à Nice, L’essénce de roses est souvent falaifiée avec

… l'essence de Géranium rosat d'Algérie celle de Schænanthus,ete. L'eau de roses est préparée en grand dans le midi de la France. T1 est loin le temps où les pharmaciens faisaient euxmêmes leur récolte de fleurs et leur eau distillée de Roses!

Une autre rose, dite Xose-rouge, par opposition à la précé- dente qui est la Æose pâle, porte encore le nom de Æose de Provins. Apportée, dit la légende, à Provins, par les Comtes de Champagne au retour des croisades, la Rose de Provins s’est répandue dans toute l’Europe où elle existe à l'état demisauvage sous de nombreuses formes. Ses fleurs, qu'on rem place souvent dans le commerce par celles d’un Æosier de Bengale cultivé en Provence, sont employées dans la prépa-

ration de la Conserve de Roses et du Miel rosat, médicament

astringent qui entre dans la plupart des colintoires et des

gargarismes, Elles doivent leurs propriétés astringentes au

tanin qu’elles renferment.

La Rose cent-feuilles est cultivée sous de nombreuses formes; le type est assez rare,

Cultivé. - Fleurit de juin en juillet,

Rose.

Rosa centifolia.

— Rosacées, —

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Lieux pierreux et arides du Midi. — Fleurit toute l’année.

Romarin.

Rosmarinus officinatis.

N — Laniées. —

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