THÉ D'EUROPE

Véronique mâle, Herbe aux ladres.

On connaît assez le Thé de Chine, pour que l’expression Thé d'Europe puisse paraître étrange ; nos pères ne voyaient pas si loin et, à l’époque où le Thé se payait presque au poids de l'or, il fallait s’ingénier à le remplacer ou tout au moins à découvrir quelque simple qui en approchât Le Grémil a longtemps eu une certaine vogue, mais la Véronique officinale a tout détruit, à tel point qu’un petit livre, de la fin du xvne siècle, est consacré tout entier aux merveilleuses vertus de la Véronique ou Herbe à Thé.

On en est bien revenu, depuis que le prix du Thé de Chine a baissé. Malgré cela, les gens de la campagne, en certaines parties de la France, ont encore confiance dans leur hé : une petite herbe vivace, couchée sur le sol, à petites feuilles duveteuses, grisâtres, à fleurs blanc-rosé. C’est un stomachique émollient et digestif, dont l’infusion se prend à la dose de 20 grammes pour un litre d’eau. La saveur en est désagréable et amère, aussi pourrait-on, peut-être avec succès, | mettre à profit cette amertume et employer cette plante comme tonique et excitante, antidyspepsique. L’essai est facile à faire et sans danger.

La Véronique, autrefois passait pour guérir les calculs, les affections de la peau, les hémorragies, le scorbut, les fla- {nosités, et même pour remédier à la stérilité chez les femmes.

La phtisie, le catarrhe pulmonaire, les bronchites ne pou

vaient non plus lui résister. On faisait sécher les feuilles qui remplaçaient tout simplement le Thé. See.

Aujourd’hui, la Véronique, à peu près oubliée, a trouvé un refuge dans les espèces béchiques, où elle tient compagnie

au Capillaire, à l’Hysope, ete., et dans un mélange pour Thé,

composé de :

POORIQUE, à a + sa Lierre terrestre, . , . . , . . . { 50 grammes de chaque. Feuilles de Scabieuse, Tussilage . d

Mélisse, Sauge. . . . 10 grammes de chaque.

À prendre en infusion comme le Thé de Chine, La Véronique se plait dans les bois secs, sablonneux,

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