VIOLETTE

Violette de mars, Viouletto (Marseille), Brouléto (Gascogne).

Vous ne souffririez certainement pas qu’on vous présenlt la Violette. Vous la connaissez assez pour en remontrer aux pharmaciens et aux herboristes qui vendent assez souvent, sous ce nom, les fleurs qui ne sont pas celles de la Violette odorante, mais d’une Pensée qui provient du midi de la France. Guibourt, qui s’est jadis occupé spécialement de cette plante au point de vue pharmaceutique, préférait à toute autre variété la Violette à fleurs doubles. Donc si Vous pouvez le faire, suivez l’avis de Guibourt, sinon tenezvous en à la Violette à fleurs simples, qui nous paraît tout aussi bonne, mais n’essayez pas les fleurs des violettes inodores. Elles vous donneraient une infusion fade et nauséeuse.

La Violette est émolliente, béchique, sudorifique, à la dose de 4 à 10 grammes de fleurs par litre en infusion. Les bronchites légères, les fièvres éruptives au début, la réclament, soit par elle-même, soit par les fleurs pectorales dans la Composition desquelles elle entre. Les thérapeutistes modernes, qui ne croient à rien, prétendent que son infusion M'agit que par l’eau chaude qu’on ingurgite. Ils auraient de la peine à le faire croire au bon peuple chez qui la conliance est vivace et durable et, ma foi ! il a bien raison.

Les feuilles sont émollientes, les racines énergiquement Yomitives, à la manière de l’Ipéca, et mème purgatives, en décoction (12 grammes pour un litre d’eau).

Nous n’insisterons pas sur l’odeur de la Violette, sur la Culture qu’on en fait pour la production de la fleur. Nous rappellerons que l'essence de Violette des parfumeurs est une préparation à base d’Iris et qu’on peut obtenir artificiellement: que le sirop de Violette, peu usité en médecine est d’un usage courant comme réactif coloré dans les laboraloires de chimie. A Hyères, du temps de Lamark et de

irbel, on faisait des gâteaux de fleurs de Violettes. Valaientils mieux que les beignets d’Acacias, où même que les collations de Jonquilles que faisaient les héros de Fénelon ?

La Violette croit dans les bois ombragés, les haies et est Cultivée dans tous les jardins.

Vipérine, voir partie IL. N° 360.

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