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confite au vinaigre donne un excellent condiment. Croît dans les rochers du littoral.

305.— Phellandrie, ŒÆEnanthe Phellandrium.(Ombellifères.) — Vulg. : Ciguë aquatique, Fenouil d'eau, Persil des fous. — Plante suspecte dont les fruits ont été prônés contre la toux et la phtisie débutante. (Infusion de 4 à 16 grammes pour un litre d’eau.) La Phellandrie, qui, paraît-il, n’est plus nuisible une fois sèche, croît dans les cours d’eau; elle fleurit en juillet.

306. — Phytolacca, Phytolacca decandra. (Phytolaccées.) — Vulg.: Raisin d'Amérique, Epinard doux, Herbe à la toque. — La racine est émétique et purgative à la dose de 50 centigrammes à un gramme ; à plus faible dose (50 à 30 centigr.), on l’a recommandée comme altérante dans le rhumatisme chronique. Les fruits servent à colorer le vin. D'origine américaine, elle est naturalisée chez nous et fleurit en juilletaoût.

307. — Pied-de-chat, Anfennaria dioica. (Composées.) — L’infusion des fleurs de Pied-de-chat est très réputée comme béchique, adoucissante, dans le rhume et les bronchites (15 à 20 grammes par litre d’eau). Le Pied-de-chat fait partie des espèces pectorales. Il croit dans les bruyères, surtout de la région montagneuse et fleurit en mai-juin.

308. — Pigamon, 7halictrum flavum. (Renonculacées.) — Rue des près, Rhubarbe des pauvres, Fausse Rhubarbe. — Les rhizomes sont purgatifs en décoction (25 grammes pour 500 grammes d’eau); les feuilles passent pour laxatives, diurétiques, fébrifuges. Plante suspecte, qui croit dans les prairies humides et fleurit en juillet-août.

309. — Piment, Capsicum frutescens. (Solanées.) — Vulg. : Poivre de Cayenne, Piment enragé, Poivre rouge, Poivre de Guinée, Pébrinos et Pébrot (Gascogne). — Les fruits du Piment sont bien connus pour leur usage condimentaire. Ils constituent un digestif puissant. La teinture jouit de pro-

priétés stimulantes, énergiques, en gargarisme contre l'en

rouement et la poudre, en pilules contre les hémorroïdes.

Le Piment est originaire de l’Inde et se cultive fréquemment chez nous.

310.— Piment royal, Wyrica Gale. (Myricacées.)— Vulg. : Galé, Myrte bâtard, Bois-sent-bon. — Arbrisseau aromatique avec les feuilles duquel on faituneinfusionthéiformeexcitante.

Le Piment royal croît dans les marais de l'Ouest et fleurit en avril.

311. — Pistachier, Pistacia. (Anacardiacées.) — Le Pistacia Lentiscus, vulg. : Lentisque, donne la résine de Mastic ; le Pistacia Terebinthus fournissait la Térébenthine de Chio; tous deux croissent dans le midi de la France. Quant au Pistacia vera, qui produit les Pistaches, il n’est chez nous que naturalisé.

312. — Pivoine, Pæonia officinalis. (Renonculacées.) — Vulg. : Piône, Rose chaste, Herbe sainte. — Le rhizome était antispasmodique et un peu narcotique ; il est délaissé de nos jours. (Infusion de 30 grammes par litre.) Les graines sont émétiques et purgatives et, réunies en collier, passent pour préserver les enfants des convulsions. La Pivoine est cultivée et fleurit en mai-juin.

313. — Podagraire, Aegopodium Podagraria. (Ombelli- : fères.) — Vulg. : Herbe aux goutteux, Pied de bouc. — Les racines et les feuilles ont joui d’une haute réputation contre

la goutte. Elles sont maintenant inusitées. La Podagraire croit dans les lieux cultivés qu’elle envahit; elle fleurit en juillet.

M4. — Poireau, Allium Porrum. (Liliacées.) — Vulg. : Pos, Pourret (Gascogne), Pouarri (Marseille). — La décoction de Poireau est un remède populaire comme diurétique ; autre-

fois cette plante était employée contre la toux et l'enroue- ment. Le Poireau est cultivé dans tous les jardins. 95. — Polygala, Polygala vulgare. (Polygalées.) — Vulg. : Herbe au lait, Laïtier. — Plante amère, qu’on prend en infusion (40 grammes pour un litre d’eau) comme expectorante, sudorifique, légèrement émélique. Le Polygala passait pour

donner du lait aux animaux. Il croît sur les pelouses et fleurit en juin-juillet. S 316. — Populage, Caltha palustris. (Renonculacées.) — Vulg. : Souci des marais, Giron, Bassineau. — Le Populage passe, et est employé en Savoie, pour supprimer la sécrétion lactée, Les boutons des fleurs peuvent se préparer à la façon des càpres. Le Populage croît dans les lieux humides et fleurit en avril.

317. — Prêle, £quisetum arvense. (Equisetacées.) — Vulg. : Queue de cheval, Escuréto (Gascogne). — La décoction de Prèle (45 grammes par litre d’eau)est regardée comme diu-

rélique. La Préle des bois (Equisetum sylvalicum), autre espèce du même genre, passe en Savoie pour faire maigrir, si

on en fait un usage prolongé. La Prèle croit dans les lieux

humides.