CHIENDENT

« Pousser comme chiendent » est une expression d’une exactitude merveilleuse. Quand il y en a quelque part, il est à peu près impossible de s’en débarrasser. La pioche ne l’extürpe qu’imparfaitement et il repousse plus vigoureusement Qu'auparavant, quand ses longues tiges souterraines ont été

brisées.

Le Chiendent — son rhizome, pour parler comme les bofanistes — contient presque 3 pour cent de sucre, ce qui explique la saveur légèrement sucrée qu’il possède, et de la Triticine qui, elle-même, au bout de peu de temps, se transforme partiellement en sucre.

C’est comme diurétique que le Chiendent a survécu et a gardé une place d'honneur dans la médecine populaire. Vingt

à 30 grammes par litre d’eau servent à faire une décoction D.

rafraichissante, agréable au goût, qu’on peut additionner de Réglisse et d'Orge perlé, avec quelques tranches de citron, On peut lui associer aussi les pruneaux et la pomme de Reinette.

Les racines de Chicorée, le Chiendent et la Réglisse forment

la base d’une tisane commune rafraichissante, fréquemment employée.

Les racines de Chiendent sont utilisées pour la confection de brosses. : ER

Le gros Chiendent ou Chiendent pied de poule (Cynodon Dactylon) est également une graminée, qui ressemble beaucoup à la précédente par son rhizome. 11 contient de l’amidon et ses propriétés médicinales sont les mêmes. En Pologne, on fait avec les graines un assez bon gruau, dont la farine sert à fabriquer du pain dans les périodes de disette. :

Le Chiendent est un des végétaux les plus communs qui = existent. On le rencontre partout, sous de très nombreuses variétés, dans toutes les parties du globe. |

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Lieux cultivés et incultes. — Fleurit de juin en août.

Chiendent.

Agropyrum repens.