GENÉVRIER

Genièvre, Ginèbré (Marseille et Gascogne).

Inutile de présenter le Genévrier, tout le monde le connait. Les fruits ou baies agissent de plusieurs façons sur l’économie; ce sont des excitants qui modifient les sécrétions et agissent comme la térébenthine et les résineux; d’un autre côté, ils passent pour être un des meilleurs diurétiques, à condition toutefois de ne pas en abuser et de ne pas les employer à des doses trop élevées, qui pourraient produire de l'irritation.

Ils sont encore toniques, antiscorbutiques et leur essence agit favorablement contre les rhumatismes chroniques. A l’intérieur, on les emploie en infusion et en alcoolature. L’infusion se fait avec 4 à 8 grammes de baies pour un demi-litre d’eau. L’alcoolature se prépare de la façon suivante :

Baies de Genévrier. . . . . . 2 kilogr. Eau-de-vie de grains à 54° . . 1 hectol.

Nous donnons encore la formule qui suit, pour la préparation de la liqueur dite de genièvre, qui est usitée comme stimulante et comme liqueur de table :

Baies de Genévrier concassées. 600 grammes.

COPIE ES à : 20 — D CE DOI, à. + 2. 40 — MICODEE SR 2 . «+ 5 litres 650.

DDR PS ce L HN, OU

On fait macérer cinq jours.

Les fumigations de baïes de Genévrier sont encore utilisées. En Savoie, on brûle du Genévrier dans le lit des nouveaux mariés.

Le genièvre du commerce, d’une consommation journalière dans les pays du Nord, n’est que de l’eau-de-vie de grains,

Les baies de Genévrier sont fréquemment employées me ’ la préparation de la choucroute.

= Le Genévrier croît dans les lieux pierreux, les bois secs de ma la France.