SALSEPAREILLE
La Salsepareille, officinale en France, est originaire de la Cordillère orientale du Mexique ; selon le port d'exportation on la distingue en S. de la Vera-Cruz, de Tuspan ou de Tampico. Elle provient du Smilax medica Sehl. et Cham. (Liliacées-Smilacées).
Ses longues racines dépassant un mètre, repliées sur ellesmêmes et rattachées à la souche, ont la grosseur d’une plume d'oie; de couleur gris jaunâtre, à contour fortement sinueux et irrégulier, elles offrent une consistance fibreuse. (PL 5, fig. 10.
Leur saveur, d'abord mucilagineuse et fade, laisse un arrièregoût âcre.
L'assise extérieure est formée de cellules qui se prolongent en poils (assise pilifère); elle est doublée par un Æypoderme \epiblema des anciens pharmacographes), à éléments épaissis considérablement sur leurs parois latéro-externes, de sorte que leur lumen excentrique à la forme d'un V renversé.
Les grandes cellules polyédriques à parois minces du parenchyme cortical renferment de l'amidon en faible proportion et des cristaux en raphides.
Les éléments de l’erdoderme («Kernscheide» de Schleiden etdes auteurs allemands) offrent un contour quadrangulaire ; eur épaussissement latéro-interne affecte la forme d’un fer à cheval et leur lumen celle d’un triangle dont le sommet interne est légèrement tronqué et arrondi.
Le péricycle, formé de deux à trois assises d'éléments polygonaux à grand axe tangentiel, protège des faisceaux libériens constitués entièrement par du liber mon alternant avec des faisceaux ligneux dont les vaisseaux à large lumen sont entourés de fibres à parois épaisses et canaliculées.
Le tissu fondamental central, relativement peu développé, est constitué par de grands éléments arrondis à parois épaisses et boninées PS 4er)
Un certain nombre d’autres espèces de Srilax imparfaitement
TA
déterminées fournissent d’autres sortes de Salsepareilles, dénommées d'après leur origine géographique vraie où supposée et inscrites dans les pharmacopées étrangères (Ex. : S. du Honduras, Ph. Germanique; S. de la Jamaïque, Ph. Britannique). Elles se distinguent par les caractères extérieurs : couleur, diamètre, contour; et les caractères anatomiques, en particulier, par la forme des éléments de lhypoderme et de l'erndoderme.
Leur plus ou moins grande teneur.en amidon les à fait diviser en Salsepareilles maigres et Salsepareilles farineuses.
C’est ainsi que la Salsepareille du Honduras est en paquets réguliers formés de racines coupées d'égale longueur. (PI. 6, [Lo Aro.)
De couleur brune, tirant sur le rouge, de contour régulièrement arrondi, elles sont farineuses, c'est-à-dire riches en amidon.
Les cellules de leur Aypoderme offrent un contour ovalaire à pointe interne et un lumen de forme elliptique.
L'endoderme est formé de cellules quadrangulaires à parois
régulièrement épaissies délimitant un Îumen presque carré. (PS6. fig. 275;)
PIE
assise pilifère
2 hypoderme
:parenchyme corlical endoderme E péricycle
2 liber
bois
vaisseau
tissu fondamental
FIG. 11. — Coupe transversale de la racine?de Salsepareille du Mexique.
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F1G. 13. — Coupe transversale de la racine de Salsepareille du Honduras.
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