Clanculus cruciatus. Également méditerra

néenne, cette espèce est plus commune que la précédente et habite les mêmes localités. Elle lui ressemble beaucoup à lextérieur, mais ne possède pas dans l’ouverture la dent si caractéristique du CL. corallinus : sa columelle se termine à la base par une toute petite saillie anguleuse.

103. — Clanculus Jussieui. Voisine du CL. cruciatus par sa forme ainsi que par la conformation de son ouverture, cette espèce s’en distingue par sa surface lisse ou sillonnée, mais jamais granuleuse, ainsi que par sa coloration. Elle n’est pas

très rare dans le Roussillon, à Cette, Marseille, Cannes, Nice, -

etc., où elle vit sur les rochers à une très faible profondeur; elle n’existe pas dans l’Océan.

104. — Haliotis tuberculata. Bien connu des pêcheurs bretons, qui l’appellent Ormier, Ormet ou Ormeau, ce mollusque, qu’on désigne également sous le nom d’Oreille de mer, vit dans les fentes des rochers et ne peut être capturé qu’au moment des plus fortes marées de l’année. Il est très recherché des gourmets et avec raison, car lorsqu'il est bien préparé, il constitue un mets des plus délicats.

L'animal est plus grand que la coquille et ne peut s’y renfermer complètement; son pied, très épais, est entouré d’innombrables appendices charnus. La coquille est aplatie, garnie à l’intérieur d’une couche de nacre très brillante et présente sur le côté une série de trous arrondis qui se bouchent successivement, au fur et à mesure de l’accroissement, mais dont les derniers restent toujours ouverts et laissent passer des appendices du bord du manteau. L’Haliotis tuberculata est assez Commun aux îles Chausey, à l’île de Groix, à Belle-Isle, Brest, etc., mais ne vit pas dans la Méditerranée.

105. — Haliotis lamellosa. Espèce méditerranéenne qui diffère de celle de l'Océan par ses dimensions moindres, sa forme plus allongée et par les plis très développés de sa surface. On la vend aux marchés de Cette, Port-Vendres, Toulon, Marseille sous le nom de Silirux.

SUN U Ts

Famille : Haliotidés.