Cardium paucicostatum

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148. — Cardium tuberculatum. Est l’une des grandes coquilles les plus communes de la faune du Roussillon où l’on en rencontre sur les plages de la Franqui, de La Nouvelle, etc., de nombreux spécimens qui attirent la vue par la variété et le brillant de leur coloris : certains exemplaires sont d’un blanc pur, d’autres d’un brun plus ou moins foncé, d’autres, enfin, sont ornés de zones foncées sur fond clair. Le C. tuberculatum vit également dans l’Océan Atlantique, sur les côtes de Bretagne et du sud-ouest; mais il y est bien moins abondant et moins varié de couleur que dans la Méditerranée. Comestible.

149. — Cardium paucicostatum. On serait tenté, à première vue, de regarder ce Cardium comme étant l’état jeune de l’echinatum (voir n° 147), mais si on l’examine avec attention, on constate qu'il diffère de cette espèce par sa coquille mince et par ses côtes anguleuses et plus espacées. Le C. paucicostatum est surtout commun sur les plages de la Méditerranée, mais on le rencontre également sur celles de Bretagne : nous en avons recueilli de nombreux exemplaires au Pouliguen et il est également assez commun à Arcachon.

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150. — Cardium edule. PBucarde comestible, Coque, Sourdon, tels sont quelques-uns des nombreux noms sous lesquels on désigne vulgairement ce mollusque, excessivement commun sur toute l’étendue du littoral de la Mer du Nord, de la Manche et de l'Océan; partout où il rencontre des conditions favorables à son développement, il se propage avec une intensité extraordinaire.

Il se mange cuit, comme les moules, et bien que sa chair soit moins délicate, il s’en consomme de grandes quantités, non seulement au bord de la mer, mais aussi dans l’intérieur du pays.

La couleur de la coquille est assez variable : elle est ordinairement blanche; mais on en trouve aussi d’une teinte rosée ou jaunâtre, et certains exemplaires sont ornés de larges taches brunes à l’une des deux extrémités. Il est très facile de recueillir soi-même le C. edule vivant, en parcourant les plages à basse mer : il vit à moitié enfoui dans le sable, et sa présence est ordinairement signalée par une petite touffe d’algue verte fixée sur l’extrémité de la coquille qui dépasse le sol.

151. — Cardium edule, var. Lamarcki. Cette variété, plus oblique que le C. edule ordinaire, possède une coquille plus mince et colorée de violet ou de jaune verdâtre. Elle vit surtout dans les estuaires et les marais salants de l’Océan. On la rencontre aussi dans la Méditerranée où elle remplace le Cardium edule ordinaire. Elle est également comestible. .

152. — Cardium norvegicum. Cette Bucarde vit à une assez grande profondeur et est rarement trouvée vivante aux très basses mers sur les côtes de la Mer du Nord, de la Manche et de F’Océan; mais ses valves roulées sont rejetées en abondance sur les plages. Par suite d’un séjour plus ou moins prolongé dans la vase, ces valves prennent souvent une teinte bleue foncée. Cette espèce est très rare sur le littoral de la Méditerranée.