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à nos dévoués éditeurs, MM. Baillière, de ne pas présenter un

volume d’un prix excessif au public qui désire avoir entre les mains les principaux éléments de la science avicole, sans savoir

au préalable s’il tirera jamais un profit de son étude.

Connaître les méthodes d’exploitation des animaux de bassecour, les procédés d’incubation, d’élevage, d’engraissement, d'alimentation, les principes d’hygiène, esten effet plus immédiatement nécessaire que d’apprendre à distinguer entre elles les différentes races. Mais les débutants sont aussi toujours à la recherche d’un guide sûr pour leur donner des indications sur la valeur des reproducteurs dont ils doivent faire l’acquisition et sur les aptitudes des races.

En constituant aujourd’hui un volume séparé pour (E) description des races de volailles, nous nous proposons donc seulement de répondre aux désirs exprimés par de nombreux lecteurs du Traité dont elle à été séparée. Nous aurions pu

augmenter considérablement cette partie descriptive, mais ce

travail ne répond pas à un intérêt pratique ; nous préférons de beaucoup conserver notre rédaction primitive que nous nous étions efforcé de condenser et de coordonner pour une étude facile. LEE

Nous y avons apporté seulement quelques retouches et nous avons surtout voulu ÿ joindre — ce quiest bien plus utile que des descriptions détaillées et fastidieuses, — de nombreuses et excellentes photographies d'oiseaux de premier choix primés dans les expositions, constituant une documentation des plus précieuses. |