CANARD DE BARBARIE

et qui le fait rechercher, est son bec ne et fortement conexe ressemblant à une pioche.

Canard de Barbarie.

Le canard de Barbarie constitue parmi les canards domestiques une espèce plutôt qu’une race bien distincte. Il a été introduit en Eu- S rope vers 1550, et

plus communément n'indique

d'autres qui lui ont été donnés.

Cest au Paraguay,

au Brésil et au . 454, — Canard de Barbarie.

Pérou qu’il est le plus répandu et qu’il paraît avoir été domestiqué. Son

volume est aussi grand que celui des canards de Rouen les

plus améliorés, s’il n’est même un peu plus grand. Sa con-

formation est toute particulière.

oc ppcisittath sn sit TS en nf me

Le corps est long et large, surtout comparé au cou et aux pattes dont la longueur n’est pas plus grande que chez les autres canards domestiques; il paraît d'autant plus long que la queue est très grande. Par ce caractère, il rappelle le canard Pilet. Cette queue est, en outre, très mobile, et l'animal l’agite

fréquemment de droite à gauche, ainsi que les canards Man-

darins. Comme l’a fort bien montré Cornevin, les vertèbres coccygiennes sont plus nombreuses et plus longues que chez les autres canards.

Son bec est petit, peu élargi à son extrémité et de couleur rose ou blanc rosé. Il est surmonté de caroncules rouges, épaisses et luisantes, très développées chez les mâles qui ont aussi un ruban épais de chair autour des yeux. Par ces productions charnues au-dessus du bec, il rappelle quelque peu

le canard Tadorne. Les plumes de la tête et du dessus du cou se hérissent fréquemment, en signe de joie ou de mécontente. ment ; en cela, il rappelle encore les Aix. Comme eux, il se

perche d’ailleurs fréquemment, et la force ainsi que la mobilité |

de son pouce sont très grandes.

Nous insistons particulièrement sur ces rapprochements, parce qu’étant souvent employé pour la production, par union avec..les autres canards domestiques, d’un hybride qu’on appelle le Mulard, il appartiendra peut-être un jour à un éle.. veur habile et persévérant d’obtenir, par des acéouplan dl) successifs entre espèces voisines, un oiseau qui, ayant les qualités de nos canards domestiques, sera encore plus volu: mineux, tout en étant fécond.

Le canard de Barbarie ne fait entendre, comme le cygne, qu’un sifflement étoufté. C’est ce qui le fait parfois appeler canard muet.

Le mâle est de taille plus grande que la tonibhle et s’en distingue par un plus grand développement des caroncules et les reflets accentués de son plumage. Il ne possède pas à l’extrémité de la queue de petites plumes recourbées. en iv (fig. 443;).

Les principales variétés sont la bronzée et la blanche; les autres ne sont que des variétés intermédiaires non fixées at les différents individus sont bigarrés sans uniformité. Da: la variété improprement appelée bronzée, le plumage est noir

avec des reflets verts, très pordau PORCIOINAERS sur :

dos, les’ ailes et la queue.

La chair des canetons jusqu’à l'âge de quatre ou cinq mois est bonne, mais elle n’est cependant pas, à beaucoup près, aussi délicate que celle des Rouen, des Aylesbury ou même

des Pékin. Après cet âge et surtout après un an, la chair a une

très légère odeur de musc qui devient kb ge a à la cuisson.

: L’aptitude à la ponte est réellement très aévaiobhée th |

la cane de Barbarie ; ses œufs, pèsent environ 70 grammes et leur coquille est blanc verdâtre. L’incubation dure trentecinq jours. : «

Le canard de Barbarie n’est pas moins avide d'eau que les